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Ustensiles de mesure
Une grande majorité des préparations culinaires nécessitent des mesures précises de divers aliments et condiments. Ces accessoires vous permettront de les réaliser avec une extrême précision.
Verre doseur, balances, cuillères ou encore set de cuillères doseuses, nous avons sélectionné des équipements dédiés à vous faire gagner du temps tout en réalisant vos préparations à la perfection.
Cette balance de laboratoire 30 kg (précision 1gr) est adaptée à un environnement sec. Structure en ABS rigide et plateau inox amovible de 30 x 23cm. Batterie incorporée rechargeable (70h d'autonomie à pleine charge). Bloc alimentation secteur détachable. Température d'utilisation +10° à +40°C. Sortie RS232 pour imprimante. Housse de protection. Fonctions : pesage, tarage, comptage, contrôle +/-.
Balance 30 kg - Précision 1gr - Plateau inox amovible
Ref. 003935
Prix
466,61 €
HT - 559,93 € TTC
<p>Cette balance Valor 2000<strong> 6 kg avec précision 1 gramm</strong>e a été spécialement conçue pour un usage en<strong> secteur alimentaire</strong>. Elle allie <strong>vitesse</strong> et <strong>durabilité</strong>. Dotée de <strong>deux écrans LED</strong>, à l'avant et à l'arrière, cette balance peut être utilisée par deux opérateurs simultanément. <strong>Résistante aux perforations</strong>, cette balance est idéale pour une utilisation dans des<strong> environnements secs ou humides</strong>. Voici les caractéristiques techniques de cette blance Valor 2000</p>
<p>- Fonctions : Pesage, pesage de contrôle (XW uniquement)</p>
<p>- Afficheur : Deux afficheurs à diodes à émission de lumière (LED)</p>
<p>- Alimentation : Adaptateur ou batterie rechargeable (tous deux inclus)</p>
<p>- Interface : S/O</p>
<p>- Construction - Support ABS avec plateforme en acier inoxydable (PW), support et plateforme en acier inoxydable (XW), niveau à bulle central</p>
<p>- Caractéristiques de Conception : Capuchon de prise d'alimentation à fermeture automatique, poignée de transport</p>
<p>- Taille du plateau : 190 mm x 242 mm</p>
<p>- Plteforme : inox</p>
Balance alimentaire haute performance 6kg - 1g - Environnements humides
Ref. 002761
Prix
382,91 €
HT - 459,49 € TTC
<p>Approuvée <strong>contact alimentaire</strong>, cette <strong>balance électronique</strong> permet la <strong>pesée d'aliments/ingrédient</strong>s jusqu'à 10 kg en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Voici ses principales caractéristiques :</p>
<p>- Double affichage LCD avant / arrière.</p>
<p>- Mise à zéro, tare, changement d'unité (g, lb, oz, s) et comptage de pièces (touche PCS) qui permet après enregistrement du poids d'une unité, de calculer le nombre d'unité présente lors de la pesée.</p>
<p>- Pochette de stockage latérale pour le chargeur.</p>
<p>- Environnement de fonctionnement : -10° à +40°C.</p>
<p>- Environnement de stockage : -25° à +50° C.</p>
Balance électronique d'appoint 10 kg - Double affichage LCD
Ref. 001466
Prix
131,99 €
HT - 158,39 € TTC
<p>Cette balance de <strong>capacité 5 kg</strong> et de <strong>précision 1 gramme</strong> est idéale pour effectuer des <strong>mesures précises</strong> en<strong> cuisine professionnelle</strong>.</p>
<p>Son<strong> format compact</strong> permet de la ranger facilement dans un tiroir.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;">Caractéristiques techniques</span> :</p>
<p>- Balance <strong>extra plate</strong> dotée d'un <strong>plateau inox</strong> équipée d un <strong>capteur de pression</strong> de <strong>haute précision</strong>.</p>
<p>- Affichage<strong> LED</strong> rétroéclairé.</p>
<p>- <strong>Tare automatique</strong>.</p>
<p>- Fonction <strong>arrêt automatique</strong>.</p>
<p>- <strong>Indicateur</strong> de <strong>batterie faible</strong>.</p>
<p>- Fonction mémoire.</p>
Balance électronique de cuisine plate compacte 5 kg - Précision 1 g
Ref. 001497
Prix
30,10 €
HT - 36,12 € TTC
<p>Cette <strong>balance agroalimentaire étanche</strong> Valor 2000 est un modèle idéal pour les pesées en <strong>environnements humides</strong>.</p>
<p>Elle est dotée de <strong>deux écrans</strong> avec affichage à LED à l'avant et à l'arrière permettant à deux opérateurs de se servir de la balance à tour de rôle pour la même tâche.</p>
<p>Plateau et support<strong> tout inox</strong>.</p>
<p>Le clavier en plastique offre une<strong> hyper résistance aux perforations</strong> causées par des ustensiles tranchants.</p>
<p>Le temps de stabilisation <strong>inférieur à une demie seconde</strong> permet d'être plus efficace.</p>
<p>Alimentation : Adaptateur ou batterie rechargeable (tous deux inclus)</p>
<p>Dimensions du plateau : 24.2 x 19 cm . Un <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-mesure/1587-plateau-extension-valor-2000-en-inox.html">plateau plus large</a> de dimensions 30 x 22.5 cm est aussi disponible sur notre site internet.</p>
Balance électronique étanche Valor 2000 en inox - 15 Kg - Précision 2 g
Ref. 002757
Prix
473,77 €
HT - 568,52 € TTC
<p>Cette <strong>balance électronique professionnelle</strong> permet d’effectuer des pesées entre <strong>20 g et 12 kg</strong> avec une précision à 1 gramme.</p>
<p>Elle fonctionne soit avec un adaptateur (vendu séparément) ou bien avec 4 piles de type R14 taille C 1.5 V (non fournies)</p>
<p>Son <strong>plateau inox amovible</strong> permet de retirer pour le nettoyer.</p>
<p>Dimensions du plateau : 23,6 x 29,6 cm</p>
Balance électronique professionnelle - 12 Kg - Précision 1 g
Ref. 003353
Prix
179,08 €
HT - 214,90 € TTC
<p>Cette <strong>balance manuelle 1 kg</strong> à cadran aiguille vous sera très pratique pour la mesure de farine, sucre ... son <strong>conteneur</strong> vous permettra d'y verser directement les ingrédients. Graduation 5 grammes.</p>
<p>Découvrez aussi la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-mesure/1529-balance-electronique-professionnelle-12-kg-precision-1-g.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">balance électronique 12 kg</a> et la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles/2362-balance-electronique-de-cuisine-plate-compacte-5-kg-precision-1-g.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">balance plate compacte 5 kg</a>.</p>
Balance manuelle Lacor 1kg
Ref. 002078
Prix
21,58 €
HT - 25,89 € TTC
<p>Cette balance digitale de capacité 5 kg est un indispensable dans toute cuisine professionnelle. Sa plateforme amovible en inox et nettoyable au lave-vaisselle est dotée d'une protection antimicrobienne pour assurer une hygiène alimentaire optimale lors de sa manipulation. Son écran digital permet une lecture facile du poids. Cette balance fonctionne sur prise secteur fournie ou peut être utilisée avec deux piles AA (fournies).</p>
<p>Autres spécifications :</p>
<p>- Fonction d'arrêt automatique</p>
<p>- Ecran plat LCD</p>
<p>- Précision 1 gramme</p>
Balance numérique 5 kg - Modèle Bravo BRV-160
Ref. 003614
Prix
178,16 €
HT - 213,79 € TTC
<p>Cette balance de cuisine de la marque Pro.Cooker sera votre allier en cuisine pour la réalisation de vos plats et de vos pâtisseries. Avec une précision de plus ou moins 1 gramme, elle vous offre un double affichage (avant et arrière) LCD rouge de 18 mm. Son plateau en inox amovible lui confère une grande maniabilité et un nettoyage facilité.</p>
<p><br /><br /></p>
<p>Caractéristiques :</p>
<p>- Tout inox IP65</p>
<p>- 230v/6VA - 500mA</p>
<p>- Pied réglable</p>
<p>- Plateau amovible de 225 x 186 mm</p>
<p>- Utilisation +5° à +40°C</p>
<p>- Double Affichage LCD rouge 18mm</p>
<p>- Alimentation intégrée</p>
<p>- Autonomie de 30 à 45h selon le temps de charge</p>
<p>- Fonctions : pesage, tarage, touche de remise à zéro</p>
Balance Pro.Cooker 15 Kg - Précision +/- 1G - Double affichage
Ref. 004053
Prix
230,00 €
HT - 276,00 € TTC
<p>Cette <strong>cuillère portionneuse</strong> de <strong>capacité 65 ml</strong> est idéale autant pour le<strong> contrôle des portions</strong> que pour la conception de <strong>boules de glace</strong>. Le <strong>presse-pouce</strong> permet de décoller en un seul geste le contenu.</p>
<p>Longueur : 65 ml</p>
<p>Diamètre 6 cm</p>
Cuillère à glace en inox avec manche bleu 59ml
Ref. 000690
Prix
22,11 €
HT - 26,53 € TTC
<p>Dotée d'un <strong>manche court</strong> pour un <strong>contrôle constant</strong>, cette <strong>cuillère doseuse</strong> de 59 ml vous sera très pratique lors des préparations d'assiettes sur table. Elle vous permettra d'<strong>éviter</strong> les <strong>mesures approximative</strong>s tout en gagnant en efficacité. Son <strong>fond plat et lisse</strong> vous permettra de répandre facilement vos sauces ou autres garnitures. Cette cuillère est incassable et très légère.</p>
Cuillère à mesurer, plastique, 2oz soit 5cl - Beige
Ref. 003011
Prix
11,12 €
HT - 13,35 € TTC
<p>Cette <strong>cuillère doseuse en inox</strong> vous permettra de <strong>doser rapidement</strong> et <strong>facilement</strong> vos différentes portions lors des préparations et d'<strong>éviter</strong> les <strong>mesures approximatives</strong>. Sa contenance de 1tsp / 5ml clairement gravée vous permettra une <strong>identification rapide</strong> et un gain de temps. </p>
Cuillère de mesure 1 tsp/5ml
Ref. 003834
Prix
18,00 €
HT - 21,60 € TTC
<p>Cette cuillère permet d'effectuer des <strong>mesures précises</strong> de <strong>30 ml</strong> de condiments. Son <strong>fond plat</strong> permet d’étaler la sauce et garnitures facilement. D'autres formats de cuillères doseuses de couleur sont disponibles :</p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1819-cuillere-doseuse-marron-manche-court-44-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse marron - 44 ml</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1821-cuillere-doseuse-rouge-manche-court-59-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse rouge - 59 ml</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1822-cuillere-doseuse-vert-fluo-manche-court-40-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse vert fluo 40 ml</a></span></p>
Cuillère doseuse - jaune - Manche court - 30 ml
Ref. 003021
Prix
5,68 €
HT - 6,81 € TTC
<p>Grâce à cette cuillère, effectuez des<strong> mesures précises</strong> de <strong>44 ml</strong> de condiments. Son <strong>fond plat</strong> permet d’étaler la sauce et garnitures facilement.</p>
<p></p>
<p>Cette cuillère est disponible dans d'autres couleurs, avec des contenances différentes :</p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1818-cuillere-doseuse-jaune-manche-court-30-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse jaune - 30 ml</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1821-cuillere-doseuse-rouge-manche-court-59-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse rouge - 59 ml</a></span></p>
Cuillère doseuse - Marron - Manche court - 44 ml
Ref. 003022
Prix
6,94 €
HT - 8,33 € TTC
Cuillère doseuse - Noir - Manche court - 180ml - 6oz
Ref. 003028
Prix
7,18 €
-40%
Prix de base
11,97 €
HT - 8,62 € TTC
<p>Cette cuillère rouge permet d'effectuer des <strong>mesures précises</strong> de <strong>59 ml</strong> de condiments. Son <strong>fond plat</strong> permet d’étaler la sauce et garnitures facilement. D'autres formats de cuillères doseuses de couleur sont disponibles :</p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1818-cuillere-doseuse-jaune-manche-court-30-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse jaune - 30 ml</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/1819-cuillere-doseuse-marron-manche-court-44-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cuillère doseuse marron - 44 m</a>l</span></p>
Cuillère doseuse - rouge - Manche court - 59 ml
Ref. 003024
Prix
7,92 €
HT - 9,51 € TTC
<p>Cette cuillère à glace à gâchette vous permettra de façonner vos boules de glace de 35 g en toute simplicité. </p>
Cuillère doseuse 37 ml avec presse pouce, manche noir
Ref. 000691
Prix
12,69 €
HT - 15,23 € TTC
<p>Cette <strong>cuillère doseuse de 15 ml</strong> en inox vous permettra d'éviter les mesures approximatives. Très utile lors des rushs, elle vous fera <strong>gagner</strong> en <strong>rapidité</strong> et en <strong>efficacité</strong>. Son design est rehaussé par une belle finition miroir. Nettoyable au lave-vaisselle.</p>
<p>La <strong>contenance</strong> est <strong>gravée</strong> sur le manche de la cuillère pour vous permettre une identification rapide.</p>
<p>Egalement disponible en <a href="/fr/ustensiles/2134-cuillere-doseuse-30-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">contenance 30 ml</a>.</p>
Cuillère doseuse inox 15 ml
Ref. 000722
Prix
5,11 €
HT - 6,13 € TTC
<p>Elle est compatible pour un nettoyage au lave-vaisselle et est également disponible en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-mesure/2126-cuillere-doseuse-15-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">contenance 15 ml</a></span>.</p>
Cuillère doseuse inox 30 ml
Ref. 000723
Prix
7,32 €
HT - 8,78 € TTC
<p>Cette cuillère <strong>doseuse de 75 ml</strong> permet de réaliser des <strong>portions précises</strong> de condiments en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Son <strong>fond plat</strong> permet d'étaler sauce ou garnitures facilement. De <strong>couleur orange</strong>, elle est repérable parmi les ustensiles de cuisine.</p>
Cuillère doseuse manche court couleur orange 75ml - Matière plastique sans BPA
Ref. 003025
Prix
8,68 €
HT - 10,41 € TTC