Découpe

<h1>Couteau à huîtres - Ustensile de préparation - Inox et polypropylène</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Ouverture facile des huîtres</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">couteau à huîtres</span> est spécialement conçu pour vous <span style="font-weight:bold;">aider à ouvrir</span> vos huîtres sans effort. Sa caractéristique principale est sa <span style="font-weight:bold;">garde surmoulée</span>, qui vous permettra de briser et d'ouvrir les huîtres en<span style="font-weight:bold;"> toute sécurité</span> et avec une <span style="font-weight:bold;">grande facilité.</span> La garde surmoulée offre un<span style="font-weight:bold;"> soutien supplémentaire</span> lorsque vous y mettrez la force nécessaire pour ouvrir les huîtres, ce qui<span style="font-weight:bold;"> réduit le risque </span>de blessures et assure une <span style="font-weight:bold;">ouverture précise</span>. Cela vous permet de <span style="font-weight:bold;">gagner du temps</span> et d'effectuer cette tâche délicate de manière plus efficace, contribuant ainsi à une expérience de cuisine professionnelle plus <span style="font-weight:bold;">fluide</span> et <span style="font-weight:bold;">sécurisée</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Robustesse et durabilité</h3> <p>Ce couteau à huîtres est non seulement <span style="font-weight:bold;">performant</span> mais aussi <span style="font-weight:bold;">extrêmement robuste et durable</span>. Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable</span> de haute qualité, il est conçu pour résister à<span style="font-weight:bold;"> l'utilisation quotidienne</span> dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Sa construction solide vous assure une durabilité à<span style="font-weight:bold;"> long terme</span>, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">outil fiable et indispensable</span> pour les chefs qui ont besoin d'un couteau à huîtres résistant, capable de<span style="font-weight:bold;"> supporter les tâches répétitives</span> sans perdre en efficacité ni en qualité. Avec ce couteau, vous, professionnels, pouvez être <span style="font-weight:bold;">assurés</span> de sa fiabilité et de sa capacité à rester <span style="font-weight:bold;">performant </span>même après une utilisation intensive.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène et sécurité alimentaire</h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">poignée en polypropylène</span> de ce couteau à huîtres est non seulement ergonomique, offrant une <span style="font-weight:bold;">prise en main confortable</span> pour l'utilisateur, mais elle assure également une <span style="font-weight:bold;">hygiène optimale </span>dans l'environnement alimentaire. Son design ergonomique permet une<span style="font-weight:bold;"> manipulation aisée et sécurisée,</span> réduisant ainsi le risque de glissement ou de blessure lors de l'ouverture des huîtres. De plus, le<span style="font-weight:bold;"> matériau</span> plastique surmoulé est <span style="font-weight:bold;">conforme aux normes de contact alimentaire</span> les plus strictes, garantissant la <span style="font-weight:bold;">sécurité des aliments</span> et la tranquillité d'esprit des chefs quant à la <span style="font-weight:bold;">qualité </span>des produits qu'ils manipulent.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Disque macédoine pour Robot-Coupe - Ustensile de découpe efficace et polyvalent</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence exceptionnelle</h3> <p>Le disque macédoine de 10mm vous offre une polyvalence exceptionnelle lorsqu'il s'agit de <span style="font-weight:bold;">transformer une diversité</span> de légumes ou fruits en <span style="font-weight:bold;">dés de taille uniforme</span>, pour simplifier la préparation de nombreux plats en cuisine professionnelle. <span style="font-weight:bold;">Spécialement conçu</span> pour s'adapter au <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/coupes-legumes-et-fruits/5219-robot-coupe-modele-cl40.html">modèle CL40</a></span>, cet accessoire assure une compatibilité parfaite, vous assurant une <span style="font-weight:bold;">performance optimale</span> et des<span style="font-weight:bold;"> résultats fiables</span> à chaque utilisation. Son efficacité remarquable permet de produire jusqu'à <span style="font-weight:bold;">25 kg de cubes en seulement 4 minutes</span>, vous offrant ainsi un gain de <span style="font-weight:bold;">productivité significatif</span> pour votre personnel de cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Précision remarquable</h3> <p>Ce disque macédoine est<span style="font-weight:bold;"> précis dans son fonctionnement</span>. La <span style="font-weight:bold;">précision remarquable</span> dans la découpe des légumes permet de préparer des dés de taille uniforme qui présentent une<span style="font-weight:bold;"> esthétique régulière et attrayante</span> sur les plats. Cette découpe vous assure une <span style="font-weight:bold;">présentation visuellement agréable</span> et homogène, renforçant l'attrait visuel de vos préparations culinaires. De plus, la régularité des dés permet une <span style="font-weight:bold;">cuisson uniforme</span> et une consistance dans vos plats, pour garantir une<span style="font-weight:bold;"> expérience gustative optimale</span> pour vos clients, tout en <span style="font-weight:bold;">simplifiant le processus de préparation</span> en cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et entretien</h3> <p>Le disque macédoine de <span style="font-weight:bold;">10mm </span>est fabriqué avec des matériaux de <span style="font-weight:bold;">haute qualité</span>, garantissant une<span style="font-weight:bold;"> durabilité exceptionnelle</span> et une <span style="font-weight:bold;">résistance accrue</span> à l'usure. Ce qui en fait un accessoire <span style="font-weight:bold;">fiable</span> pour les cuisines professionnelles. En produisant <span style="font-weight:bold;">rapidement et efficacement</span> des dés de légumes ou de fruits de taille uniforme, il permet de vous faire <span style="font-weight:bold;">gagner un temps précieux</span> lors de la préparation des plats, contribuant ainsi à une <span style="font-weight:bold;">meilleure productivité </span>de votre activité. De plus, sa <span style="font-weight:bold;">facilité de nettoyage</span> en le passant au lave-vaisselle <span style="font-weight:bold;">simplifie l'entretien</span> après usage, pour une<span style="font-weight:bold;"> hygiène constante </span>et une utilisation pratique au quotidien.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Robot-Coupe - Découpe de fruit et légume précise et qualitative</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité d'utilisation et gain de temps</h3> <p>Son <span style="font-weight:bold;">interface intuitive</span> et ses <span style="font-weight:bold;">commandes simples</span> permettent une utilisation facile et rapide du Robot-Coupe CL40. La capacité à<span style="font-weight:bold;"> traiter rapidement de grandes quantités</span> d'ingrédients de ce modèle CL40 500 tr/mn) permet de <span style="font-weight:bold;">gagner un temps </span>précieux. Ce robot multifonction peut effectuer <span style="font-weight:bold;">diverses tâcheS</span> telles que le hachage, le tranchage, le râpage, l'éminçage et bien plus encore, vous offrant ainsi une grande<span style="font-weight:bold;"> polyvalence</span> dans la cuisine. Ce robot vous garantit l'<span style="font-weight:bold;">efficacité de plusieurs équipements en 1</span>, ce qui vous permet d'<span style="font-weight:bold;">optimiser les coûts et l'espace</span>. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Puissance et qualité des préparations</h3> <p>Doté d'un <span style="font-weight:bold;">moteur puissant</span>, le modèle CL40 offre une<span style="font-weight:bold;"> performance</span> de haut niveau pour une variété de tâches de préparation. Grâce à ses <span style="font-weight:bold;">différents disques compatibles </span>(non inclus), les résultats <span style="font-weight:bold;">homogènes et précis</span> obtenus avec le modèle CL40 garantissent une qualité constante des préparations, pour améliorer la satisfaction de vos clients. Sa <span style="font-weight:bold;">grande goulotte cylindrique</span> vous permet d'effectuer des préparations <span style="font-weight:bold;">diverses</span>, à base d'ingrédients variés sans pour autant altérer leur<span style="font-weight:bold;"> qualité.</span></p> <p><br /><br /></p> <h3>Robustesse et durabilité</h3> <p>Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, le modèle CL40 est <span style="font-weight:bold;">robuste et durable,</span> garantissant une utilisation<span style="font-weight:bold;"> fiable</span> même dans les environnements de cuisine les plus exigeants. Construit pour durer, ce robot est un <span style="font-weight:bold;">investissement judicieux</span> pour tout établissement de restauration, pour une <span style="font-weight:bold;">fiabilité</span> à long terme et des<span style="font-weight:bold;"> résultats identiques</span> à chaque utilisation ; réduisant les coûts de remplacement à long terme. Il est également <span style="font-weight:bold;">facile à nettoyer</span> pour éviter la détérioration à long terme.</p> <p><br />Dimensions (LxPxH) en mm : 345 x 330 x 590</p>

<h1>Coupe champignon et fruit tendre - Ustensile de découpe rapide et efficace</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence et gain de temps</h3> <p>Le <span style="font-weight:bold;">coupe champignon</span> vous offre une <span style="font-weight:bold;">solution polyvalente</span> pour la préparation de vos plats grâce à<span style="font-weight:bold;"> l'ensemble des aliments qu'il peut couper</span> : champignons, fraises, kiwis, et tout autre fruit tendre. Les<span style="font-weight:bold;"> 7 lames tranchantes</span> que compose cet ustensile, permettent une <span style="font-weight:bold;">découpe rapide et uniforme</span> en une seule opération. Celles-ci vous feront donc <span style="font-weight:bold;">gagner un temps précieux</span> en cuisine, pour une <span style="font-weight:bold;">performance optimale.</span></p> <p><br /><br /></p> <h3>Facile à utiliser et ergonomique</h3> <p>La<span style="font-weight:bold;"> conception ergonomique </span>de l'appareil coupe champignon et fruit tendre vous assure une<span style="font-weight:bold;"> prise en main confortable et sécurisée,</span> ce qui facilite son utilisation pendant de longues périodes sans fatigue excessive. Long de <span style="font-weight:bold;">20 cm,</span> il est<span style="font-weight:bold;"> léger et facilement transportable</span>, pour s'en servir dès que besoin. Son fonctionnement<span style="font-weight:bold;"> simple et intuitif </span>le rend facile à utiliser, ce qui en fait un ajout pratique à toute cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conception compacte et de bonne qualité</h3> <p>Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable de haute qualité</span>, cet outil est <span style="font-weight:bold;">durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer</span>, assurant ainsi une longue durée de vie dans un environnement de cuisine professionnel. Son <span style="font-weight:bold;">design compact et peu encombrant </span>le rend facile à ranger dans les armoires de cuisine ou sur les étagères lorsque vous ne l'utilisez pas, <span style="font-weight:bold;">optimisant</span> ainsi l'espace disponible dans votre cuisine.</p> <p><br /><br /></p>

<p>Ce <span style="font-weight:bold;">coupe-légumes</span> possède une <span style="font-weight:bold;">grande goulotte de 139 cm²</span> permettant la découpe de légumes volumineux tels que le céleri et le chou, ou de traiter en un seul passage 10 tomates. Sa <span style="font-weight:bold;">goulotte cylindrique de Ø 58 mm</span>, prévue pour des légumes longs et fragiles tels que le concombre ou les champignons, offre une remarquable précision de coupe. Le <span style="font-weight:bold;">Poussoir Exactitube de Ø 39 mm</span> quant à lui offre des coupes exclusives : fruits et légumes de petit calibre, cornichons pickles, piments, asperges, saucisses sèches, oignons nouveaux, fraises, bananes, raisins et bien d'autres encore.</p> <p>Le <span style="font-weight:bold;">bloc moteur en inox</span> du Robot Coupe a été étudié pour réaliser des <span style="font-weight:bold;">coupes en grandes quantités</span>. D'une très grande fiabilité et longévité, il est <span style="font-weight:bold;">silencieux et ne vibre pas</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h2><span style="text-decoration:underline;"><span style="color:#76c2e3;text-decoration:underline;">Avantages :</span></span></h2> <p><img src="/img/cms/points-forts.png" alt="" width="24" height="24" /> Modèle de table compact : faible encombrement et facile à utiliser</p> <p><img src="/img/cms/points-forts.png" alt="" width="24" height="24" /> Gain de place grâce à l'éjection latérale</p> <p><img src="/img/cms/points-forts.png" alt="" width="24" height="24" /> Gain de temps et de confort grâce au redémarrage de l'appareil par le bouton poussoir</p> <p></p> <p><br /><br /></p> <h2><span style="text-decoration:underline;"><span style="color:#76c2e3;text-decoration:underline;">Caractéristiques :</span></span></h2> <p>Moteur asynchrone</p> <p>Puissance : 500 W</p> <p>Voltage : monophasé 230 V</p> <p>Vitesse : 375 tr/mn</p> <p>Goulotte demi-lune 2,2 L + Goulotte cylindrique Ø 58 mm et Ø 39 mm + Poussoir Exactitube inclus</p> <p>Couvercle et cuve métalliques</p> <p>Débit coupe-légumes : 150 kg/h</p> <p>Bloc moteur en inox</p> <p>Disques non inclus</p>

<p>Spécialement conçu pour les gauchers, ce couteau à pointe effilée est principalement adapté pour fileter le poisson et la viande. Sa lame solide et lourde de 21 cm, permet de couper les os et les arrêtes facilement. </p>

Ces ciseaux avec casse-noix incorporé sont un indispensable en cuisine professionnelle. Le manche anti-dérapant permet un confort de l'opérateur durant sa manipulation.

<p>Cet affûteur manuel permet un affûtage simple et rapide en deux étapes. Les 2 meules croisées en carbure dans un premier temps pour redresser le tranchant avec un angle régulier ; dans un second temps les 2 petites mèches céramique pour affiner le tranchant préalablement affûté.</p> <p>Poignée ergonomique.</p> <p>Pieds en caoutchouc de stabilisation.</p>

<h1 style="text-align:justify;">Couteau à poisson Yanagi Sashi G11 Global inox 25cm </h1> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Précision de coupe inégalée</h3> <p style="text-align:justify;">Le <span style="font-weight:bold;">couteau à poisson Yanagi Sashi Global G11</span> en inox est un chef-d'œuvre de précision, parfait pour les chefs cuisiniers professionnels. Sa <span style="font-weight:bold;">lame biseautée longue et fine de 25 cm</span> est spécialement conçue pour la préparation minutieuse des sashimis, où chaque tranche de poisson doit être coupée avec une <span style="font-weight:bold;">très grande précision</span>. La finesse de la lame permet de glisser à travers les pièces de poisson avec une facilité déconcertante, réduisant ainsi la perte de texture et de saveur. L'acier inoxydable utilisé pour la lame garantit non seulement une grande durabilité, mais aussi un<span style="font-weight:bold;"> tranchant exceptionnel</span>. La qualité de coupe offerte par ce couteau Yanagi Sashi G11 assure une expérience culinaire authentique et professionnelle, à chaque utilisation.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Ergonomie et confort de prise en main</h3> <p style="text-align:justify;">La conception ergonomique du manche du couteau Yanagi Sashi Global G11 est une véritable invitation à la maîtrise du geste culinaire. Le <span style="font-weight:bold;">manche rond et creux</span> du couteau a été pensé pour offrir un <span style="font-weight:bold;">confort accru</span>, même lors d'une utilisation prolongée. Cette caractéristique permet aux chefs de maintenir une précision constante sans fatigue excessive de la main. L'équilibre du couteau est optimisé pour s'adapter parfaitement à la dynamique de coupe spécifique à la préparation des sushis et sashimis. La sensation de contrôle et de confort que procure ce couteau est un atout indéniable en restauration.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Qualité et durabilité japonaises</h3> <p style="text-align:justify;">Fabriqué au Japon, ce couteau à poisson Yanagi Sashi de la <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/marques/80-global">marque Global</a></span> symbolise l'excellence de l'artisanat et de la tradition culinaire nippone. La <span style="font-weight:bold;">construction monobloc en inox</span> du couteau témoigne de son adaptabilité à un usage intensif, garantissant à la fois résistance et hygiène. Le choix de matériaux de haute qualité s'aligne avec les standards rigoureux de durabilité et de performance exigés par les professionnels. De plus, le soin apporté à la fabrication de chaque couteau assure une longévité accrue.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Points forts</h3> <p style="text-align:justify;">- Lame longue de 25cm en inox pour une <span style="font-weight:bold;">découpe précise</span> des sashimis et sushis.</p> <p style="text-align:justify;">- Conception japonaise authentique, gage de qualité et de durabilité.</p> <p style="text-align:justify;">- Manche ergonomique rond et creux pour une prise en main confortable et un contrôle accru.</p> <p style="text-align:justify;">- Équilibre parfait grâce au design monobloc, idéal pour les cuisiniers professionnels.</p> <p style="text-align:justify;">- Tranchant biseauté exceptionnel, <span style="font-weight:bold;">uniquement pour droitiers</span>, pour des coupes nettes et sans effort.</p> <p><br /><br /></p> <p>Ce modèle de couteau japonais est également sous le format <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/couteaux-et-fourchettes-de-decoupe/201-couteau-global-g14-a-poisson-yanagi-sashimi-lame-300-mm.html">couteau GLOBAL G14 à poisson 30 cm</a></span>.</p>

<p>Dimensions 20 x 5 x 2.5 cm.</p> <p>Conçue en silicium carbonisé.</p>

Ce support de rangement en inox vous permettra d'y stocker 6 planches à découper tout en facilitant leur séchage et en assurant la ventilation entre celles-ci.

<p>Un couteau spécialement conçu pour la découpe des poissons crus, très utile donc pour l'élaboration des sashimis et des sushis en général, mais qui peut aussi très bien convenir à la découpe de viandes, fromages ou encore légumes.</p> <p>Son manche sera plus adapté à un droitier, mais un gaucher pourra le manipuler sans difficulté.</p> <p>Sa conception en acier inoxydable Sanvick qui lui confère une robustesse impressionnante.</p> <p>Un couteau "Made in France", fabriqué dans le Massif Central, à Thiers, qui bénéficie du savoir-faire de Fischer, coutelier historique fondé en 1859.</p> <p>Compatible avec les barres aimantées pour un rangement optimal. </p>