<p>Pour <strong>garnir vos choux</strong>, <strong>éclairs</strong> et autres pâtisseries, ou encore pour <strong>décorer</strong> vos desserts, ces douilles en inox de <strong>diamètre 8 mm</strong> sont idéales (également disponibles en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/1705-lot-de-2-douilles-unie-en-inox-diametre-20-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">diamètre 20 mm</a></span>).</p>

<p>Ce racle-tout conçu en polyamide souple est particulièrement résistant et durable. Il vous permettra de racler tout type de récipient, de remplir les poches pâtissières, de couper de la pâte etc. Ce racle-tout est ainsi adapté à une grande variété d'uilisations en boulangerie, pâtisserie ou cuisine professionnelle.</p>

<p>Idéal pour réaliser des <span style="font-weight:bold;"> desserts individuels</span> (mousses, tartelettes), ce cercle en inox de diamètre 10 cm et hauteur 4 cm est indispensable à tout pâtissier professionnel. Egalement disponible en diamètre <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/3208-cercle-inox-diametre-6-cm-hauteur-4-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">6</a></span> et <a href="/fr/ustensiles-patisserie/1694-cercle-inox-diametre-8-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">8 cm</span></a>.</p>

<h1>Pics à brochettes - Pour présentation pratique et esthétique </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Praticité</h3> <p>Le design élégant et fonctionnel de ces<span style="font-weight:bold;"> 12 pics de 30 cm</span> en <span style="font-weight:bold;">inox</span> est idéal pour la <span style="font-weight:bold;">présentation</span> de <span style="font-weight:bold;">brochettes</span>. Que ce soit pour <span style="font-weight:bold;">enfiler les aliments avant la cuisson</span> ou pour les <span style="font-weight:bold;">présenter de manière attrayante</span> sur un plateau de service, ils vous seront nécessaires. Le cercle ovale permet également au client d'avoir une <span style="font-weight:bold;">prise </span>pour enlever facilement le contenu de la brochette.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence </h3> <p>Avec une longueur de 30 cm, ces pics à brochettes sont suffisamment longs pour <span style="font-weight:bold;">accueillir une grande variété d'ingrédients,</span> permettant ainsi de créer une grande diversité de brochettes pour satisfaire les divers consommateurs. Adaptés à tout type d'activité ; fastfood, restauration rapide, hôtels, elles <span style="font-weight:bold;">faciliteront le travail</span> de votre personnel culinaire.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité</h3> <p>Fabriqués en <span style="font-weight:bold;">acier inoxydable </span>de <span style="font-weight:bold;">haute qualité</span>, ces pics à brochettes sont conçus pour <span style="font-weight:bold;">résister à la corrosion</span> et à l'usure, vous assurant ainsi une <span style="font-weight:bold;">utilisation durable et fiable</span> à chaque utilisation. Garantissant un service à long terme, vous n'aurez pas à vous inquiétez de la durabilité de leur qualité.</p>

<p>Doté d'un <strong>bouton de coupe</strong>, ce dévidoir permet de<strong> réduire</strong> les<strong> déchets de 35%</strong>.</p> <p>La<strong> sécurité</strong> de l'opérateur est <strong>garantie</strong> grâce à la lame métallique rétractable et cachée dans le couvercle à charnières.</p> <p>Avec son <strong>couvercle verrouillable</strong>, il peut être rangé facilement.</p> <p>Il peut être nettoyé à la main ou en machine jusqu'à 80 °C.</p>

<p>Dimensions : 33,2 x 14,3 x 14,5 cm</p>

<p>Ce <strong>seau polyvalent en inox</strong> vous permettra de transporter glaçons, liquides dans votre <strong>bar</strong>, <strong>café</strong>, <strong>hôtel</strong>, <strong>restaurant</strong>.</p> <p>Sa construction en inox permet de <strong>maintenir la fraîcheur</strong> de son contenu.</p> <p>Doté d'une <strong>poignée latérale</strong>, ce seau est très pratique à vider grâce grâce à une bonne prise en main. Sa anse permet de le déplacer facilement.</p> <p>Fabriqué aux Etats-Unis, il est certifié NSF.</p> <p>Pour une conservation optimale de la fraîcheur, un <a href="/fr/ustensiles/1628-couvercle-inox-avec-crochet-pour-seau-vol56161.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couvercle à crochet</a> est vendu séparément.</p>

<p>Ce <strong>couvercle en inox</strong> est compatible avec le <a href="/fr/ustensiles/1629-seau-inox-avec-poignee-laterale-et-anse-145-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">seau Vollrath 58161</a>.</p>

<p>Cette <strong>grille de cuisson</strong> vous permettra de réaliser des <strong>montages rapides</strong> de vos pizzas ainsi qu'une <strong>manipulation facilitée</strong> avec la <a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/1159-pelle-a-pizza-manche-bois-longueur-totale-875-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pelle</a> pour les placer dans le four.</p> <p>Cette grille est également disponible en <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-pizzas/2693-grille-a-pizza-aluminium-diametre-31-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">diamètre 310 mm</a>.</p>

<p>Ce<strong> support</strong> pour <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1235-entonnoir-automatique-inox-19-litres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">entonnoir à piston</a></span> permet une plus<strong> grande précision</strong> et<strong> stabilité</strong> lors de la manipulation du piston. Permet également un<strong> rangement ordonné</strong> et <strong>hygiénique</strong> en cuisine professionnelle.</p>

<p>Cette <strong>balance agroalimentaire étanche</strong> Valor 2000 est un modèle idéal pour les pesées en <strong>environnements humides</strong>.</p> <p>Elle est dotée de <strong>deux écrans</strong> avec affichage à LED à l'avant et à l'arrière permettant à deux opérateurs de se servir de la balance à tour de rôle pour la même tâche.</p> <p>Plateau et support<strong> tout inox</strong>.</p> <p>Le clavier en plastique offre une<strong> hyper résistance aux perforations</strong> causées par des ustensiles tranchants.</p> <p>Le temps de stabilisation <strong>inférieur à une demie seconde</strong> permet d'être plus efficace.</p> <p>Alimentation : Adaptateur ou batterie rechargeable (tous deux inclus)</p> <p>Dimensions du plateau : 24.2 x 19 cm . Un <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-mesure/1587-plateau-extension-valor-2000-en-inox.html">plateau plus large</a> de dimensions 30 x 22.5 cm est aussi disponible sur notre site internet.</p>

<p>Cette pince tout inox permet de retirer les bacs gastronormes du four en toute sécurité.</p>

<p>Cette <strong>balance électronique professionnelle</strong> permet d’effectuer des pesées entre <strong>20 g et 12 kg</strong> avec une précision à 1 gramme.</p> <p>Elle fonctionne soit avec un adaptateur (vendu séparément) ou bien avec 4 piles de type R14 taille C 1.5 V (non fournies)</p> <p>Son <strong>plateau inox amovible</strong> permet de retirer pour le nettoyer.</p> <p>Dimensions du plateau : 23,6 x 29,6 cm</p>

<p>Cet allume gaz à flamme de 27 cm de long est idéal pour allumer les plaques sur les cuisinières à gaz.</p>

<p>Diamètre : 9 cm</p> <p>Manche : 38 cm</p>

<h1>Panier inox pour friteuse Frymaster/Pitco avec poignée rouge</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Conception robuste et durable</h3> <p></p> <p>Ce panier pour friteuse est un exemple de durabilité et de solidité. Fabriqué en inox de haute qualité, ce panier est spécialement conçu pour résister aux rigueurs des cuisines professionnelles. Avec ses dimensions de 33.5 x 15 x 14 cm (65 cm de longueur avec le manche), il est parfaitement adapté pour une <span style="font-weight:bold;">utilisation intensive dans les friteuses haut rendement telles que Frymaster, Henny Penny et Pitco</span>. L'acier inoxydable assure une résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage, ce qui est essentiel pour <span style="font-weight:bold;"> maintenir les standards d'hygiène</span> dans les cuisines professionnelles. Sa construction robuste garantit une longue durée de vie, réduisant ainsi les coûts de remplacement et offrant un excellent retour sur investissement.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Ergonomie et sécurité d'utilisation</h3> <p></p> <p>La poignée rouge de ce panier de friteuse n'est pas seulement un choix esthétique, elle est également synonyme de <span style="font-weight:bold;">sécurité et de confort</span>. Conçue pour offrir une prise solide et confortable, la poignée permet aux utilisateurs de manipuler le panier avec aisance, même lorsqu'il est chargé de frites ou d'autres aliments. En outre, la couleur rouge de la poignée sert d'indicateur visuel pour éviter les mélanges entre les différents types d'aliments, dans le cas où vous opteriez pour les versions avec manche vert ou bleu. Cette caractéristique est particulièrement utile pour les cuisines qui doivent r<span style="font-weight:bold;">especter des protocoles stricts en matière d'allergènes </span> ou de séparation des aliments.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Flexibilité et compatibilité</h2> <p></p> <p>Avec sa taille standardisée, ce panier friteuse s'adapte sans problème à une variété de modèles de friteuses de marques reconnues. De plus, la disponibilité des paniers avec manches de différentes couleurs et des filtres adaptés offre une flexibilité supplémentaire, vous permettant de personnaliser votre équipement selon les <span style="font-weight:bold;">besoins spécifiques de votre établissement</span>.</p>

<p>Disponible également en rouge, en jaune, et en noir pour l'application d'un <span style="font-weight:bold;">code couleur HACCP</span>, cette spatule de haute qualité est dotée d'un manche en polypropylène <span style="font-weight:bold;">texturé antidérapant</span>. Cela confère à l'opérateur un <span style="font-weight:bold;">confort</span> lors de sa manipulation. Le manche résiste aux températures basses et élevées. La lame en inox de 20 x 8 cm offre une <span style="font-weight:bold;">large surface</span> pour retourner aisément steaks et autres aliments sur le grill en <span style="font-weight:bold;">cuisine professionnelle</span>.</p>

Cette spatule coudée en inox dotée d'une lame de 20 x 8 cm permet de retourner les viandes, ou autres aliments sur le grill en cuisine professionnelle. Pour une démarche HACCP, la spatule est aussi disponible avec un manche jaune et noir.

<h1>Panier friteuse compatible Frymaster/Pitco/Henny 33.5cm</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Conception ergonomique pour un confort d'utilisation</h3> <p></p> <p>Le panier pour friteuse est l'allié indispensable des professionnels de la <span style="font-weight:bold;">restauration rapide et des établissements gastronomiques</span>. Sa conception ergonomique avec une poignée verte offre une prise en main confortable et sécuritaire, réduisant ainsi la fatigue de l'utilisateur lors des services intensifs. La longueur totale de 65 cm avec le manche <span style="font-weight:bold;">assure une distance de sécurité avec l'huile chaude</span>, protégeant le personnel des projections et des brûlures. La poignée est résistante à la chaleur et offre une stabilité accrue lors de la manipulation du panier, même lorsque celui-ci est chargé de produits à frire.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Matériaux de qualité pour une durabilité accrue</h3> <p></p> <p>Fabriqué en inox de haute qualité, le panier de dimensions 33.5*15*14 cm est conçu pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. L'acier inoxydable assure une <span style="font-weight:bold;"> résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage</span>, ce qui est essentiel pour maintenir des standards d'hygiène élevés. Sa structure robuste peut <span style="font-weight:bold;">supporter le poids des aliments sans se déformer</span>, garantissant ainsi une longue durée de vie. De plus, l'inox ne réagit pas avec les aliments et ne modifie pas leurs saveurs, préservant la qualité de vos préparations.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Compatibilité et personnalisation</h3> <p></p> <p>Le panier est spécialement conçu pour être compatible avec les friteuses haut rendement des marques reconnues telles que Frymaster, Henny Penny et Pitco. Pour répondre aux besoins spécifiques de votre cuisine, le panier est également disponible avec des manches de couleur rouge et bleue, et des filtres adaptés sont proposés pour compléter votre équipement. Cette personnalisation permet une organisation optimale de la cuisine et aide à <span style="font-weight:bold;">prévenir la contamination croisée</span> en attribuant des paniers à des types spécifiques d'aliments.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Accessoires</h3> <p>Les paniers avec <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/1472-panier-friteuse-poignee-verte-frymaster.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manche vert</a></span> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/paniers-friteuse/2280-panier-a-frites-de-cuisson-manche-bleu-33514514.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manche bleu</a></span> sont aussi disponibles ainsi que les <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/petits-materiels-electriques/589-filtres-papier-pour-friteuses-pitco-paquet-de-100-filtres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">filtres adaptés</a></span>.</p>

<p>Ce panier friteuse est également disponible au <a href="/fr/paniers-friteuse/1631-demi-panier-sans-separateur-3320-x-720-x-1450-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">même format sans séparateur.</a></p>

<h1>Plaque Induction Pro 2700w - Puissance et Sécurité Avancées</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Une cuisson de précision à votre portée</h3> <p></p> <p>La <span style="font-weight:bold;">plaque à induction professionnelle de 2700w</span> est un atout majeur pour les cuisiniers exigeants qui recherchent une précision sans faille dans la préparation de leurs plats. Grâce à ses <span style="font-weight:bold;">10 niveaux de puissance ajustables</span>, elle permet de maîtriser à la perfection la cuisson, que ce soit pour saisir une viande à feu vif ou pour laisser mijoter une sauce à feu doux. Le panneau de commande tactile offre une facilité d'utilisation remarquable, permettant de passer d'un réglage à l'autre en un simple effleurement. Avec un diamètre de chauffe maximal de 28 cm, elle est parfaitement adaptée aux ustensiles de cuisine professionnels, garantissant une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson optimaux.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Sécurité et fonctionnalité au cœur de la conception</h3> <p></p> <p>Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, cette plaque à induction n'oublie pas pour autant l'importance de la sécurité. Elle est équipée d'une <span style="font-weight:bold;">fonction de verrouillage de sécurité pour enfants</span> , évitant ainsi les accidents domestiques. La <span style="font-weight:bold;">minuterie, réglable de 0 à 180 minutes</span>, associée à l'arrêt automatique, assure d'avoir l'esprit tranquille en évitant les surcuissons et les dépenses énergétiques inutiles. Les avertissements sonores intégrés sont une aide précieuse pour maintenir une attention constante sur le processus de cuisson, même lors des périodes d'affluence en cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Un design adapté à l'environnement professionnel</h3> <p></p> <p>Une <span style="font-weight:bold;">parfaite alliance entre robustesse et élégance</span> dans le design cette plaque à induction professionnelle. Ses dimensions de 30 x 37 x 10 cm lui permettent de s'intégrer aisément dans les espaces de travail les plus restreints tout en offrant une surface de cuisson généreuse. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité irréprochable, essentielle pour la sécurité et le confort en cuisine. De plus, son poids de 5,40 kg reflète la qualité des matériaux utilisés, sans compromettre la possibilité de la déplacer au besoin. Avec une alimentation de 220-240V / 50-60Hz, elle s'adapte sans problème aux installations électriques standards des cuisines professionnelles.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Points forts</h3> <p>- Puissance ajustable à votre convenance avec 10 niveaux de contrôle, idéale pour une cuisson précise et maîtrisée.</p> <p>- Sécurité optimisée grâce à la fonction de verrouillage enfant et arrêt automatique</p> <p>- Adaptabilité exceptionnelle avec une <span style="font-weight:bold;">zone de chauffe jusqu'à 28 cm de diamètre , convenant à une large gamme d'ustensiles de cuisine.</span></p> <p>- Utilisation intuitive et confortable avec un panneau de commande tactile et des pieds antidérapants, garantissant stabilité et facilité d'emploi.</p> <p>- Conception compacte et efficace, facilitant l'intégration dans tous les espaces de cuisine professionnels tout en offrant une performance de 2700w.</p> <p><br /><br /></p> <p>En résumé, cette plaque à induction est idéale pour un usage en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Elle est dotée de<strong> 10 niveaux de puissance</strong> et d'un<strong> timer de 0 à 180 minutes</strong>.</p>

<h1>Presse à steak 1.2 kg Vollrath : Cuisson rapide et uniforme</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Un design robuste pour une utilisation quotidienne</h3> <p></p> <p>Le presse à steak de 1.2 kg de Vollrath se distingue par sa construction en inox <span style="font-weight:bold;">conçu pour un usage intensif</span>. Cette caractéristique assure une <span style="font-weight:bold;">durabilité sans pareil</span>, même face à l'épreuve du temps et de l'utilisation continue. L'inox, reconnu pour sa résistance à la corrosion et à l'usure, garantit que votre investissement demeure aussi performant qu'au premier jour. Avec une surface de pressage de 21.2 x 11.4 cm, il est parfaitement dimensionné pour les steaks de toutes tailles, vous offrant une polyvalence indispensable dans la préparation de vos burgers et autres plats.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et sécurité avec une poignée innovante</h3> <p></p> <p>La prise en main est essentielle lorsqu'il s'agit d'outils de cuisine professionnels. Vollrath l'a bien compris en équipant son presse à steak d'une poignée en silicone qui offre un <span style="font-weight:bold;">confort d'utilisation remarquable</span>. La poignée en silicone rouge n'est pas seulement agréable au toucher ; elle est aussi résistante à la chaleur, ce qui <span style="font-weight:bold;">réduit considérablement le risque de brûlures</span> lors de la manipulation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Une efficacité prouvée pour des steaks parfaitement cuisinés</h3> <p></p> <p>Le modèle breveté du presse à steak Vollrath a été conçu pour offrir une efficacité unique en son genre. Son poids de 1.2 kg permet d'aplatir les viandes de manière optimale, réduisant ainsi le temps de cuisson et permettant de servir vos clients plus rapidement. <span style="font-weight:bold;">La surface lisse de l'outil empêche les aliments de s'incruster</span>, favorisant une hygiène impeccable et un nettoyage facile après chaque utilisation. Avec ce presse à steak, la cuisson des viandes atteint un niveau de précision qui se traduit invariablement par une qualité gustative supérieure dans l'assiette, pour le plus grand plaisir de vos clients.</p> <p><br /><br /></p> <h3>En résumé</h3> <p></p> <p>Ce<span style="font-weight:bold;"> presse à steak</span> de 1.2 kg (poids lourd) vous permettra d’<span style="font-weight:bold;">aplatir les viandes</span> tout en accélérant leur temps de cuisson. Doté d'une <span style="font-weight:bold;">surface lisse</span>, les aliments ne s'y incrustent pas. Son manche en <span style="font-weight:bold;">silicone rouge</span> est résistant à la chaleur. Modèle breveté de Tablecraft à l'efficacité unique.</p> <p>Dimensions de la surface : 21.2 x 11.4 cm</p>