Découpe

Les équipements professionnels de découpe vous permettent d'améliorer votre performance de production et sa qualité.

Chaque découpe nécessite l'équipement adéquat, c'est pourquoi nous vous proposons différents ustensiles , appareils, conçus spécialement pour chacune d'elle : des couteaux spécifiques aux coupes-légumes ou encore les planches à découper, vous trouverez des équipements de qualité pour chaque type de découpe et pour des résultats professionnels.

Il y a 115 produits.

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<p>Avec sa lame de <strong>18cm</strong> dentée et biseautée deux faces, ce <strong>couteau</strong> découpera à merveille vos <strong>légumes et salade</strong>.</p> <p>Son <strong>manche ergonomique</strong> avec le moulage des empreintes de doigts, vous assurera sa très bonne prise en main.</p> <p>Avec son corps en nylon, ce couteau vous permettra de découper dans vos plats sensibles.</p> <p>Vous pourrez le suspendre grâce à son <strong>extrémité perforée</strong> et vous ne pourrez l'égarer en cuisine avec sa couleur verte pensée pour le repérer.</p>

Ref. 002062
Prix 2,05 € HT - 2,46 € TTC
En Stock
<h1>Limonadier 3 fonctions en 1 - Ustensile de cuisine de polyvalent - Accessoire bar et salle</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalent</h3> <p>Ce limonadier est <span style="font-weight:bold;">équipé de 3 fonctions essentielles</span> : <span style="font-weight:bold;">tire-bouchon</span> pour retirer les bouchons de liège, <span style="font-weight:bold;">décapsuleur</span> pour ouvrir les bouteilles de bière et<span style="font-weight:bold;"> lame de couteau</span> pour enlever les capsules métalliques. Cet ustensile vous sera donc <span style="font-weight:bold;">très utile</span>, autant <span style="font-weight:bold;">derrière votre bar, qu'en cuisine, mais aussi auprès de vos clients.</span> Il vous offre une <span style="font-weight:bold;">solution complète</span> pour l'ouverture de divers types de bouteilles ; ce qui en fait le <span style="font-weight:bold;">compagnon idéal </span>pour les professionnels de cuisine qui souhaitent fournir un <span style="font-weight:bold;">travail qualitatif et rapide</span> pendant l'ouverture des bouteilles de vin ou de bières.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Design compact</h3> <p>Avec sa<span style="font-weight:bold;"> taille de 12.5 cm</span>, il est <span style="font-weight:bold;">facile à utiliser</span> pour<span style="font-weight:bold;"> manipuler des bouteilles haut de gamme </span>en évitant tout risque de case. <span style="font-weight:bold;">Facile à ranger</span> dans un tiroir de cuisine ou une<span style="font-weight:bold;"> poche de tablier</span>. Fabriqué avec des <span style="font-weight:bold;">matériaux de qualité</span>, ce limonadier est <span style="font-weight:bold;">robuste et durable, </span>vous assurant une utilisation prolongée sans compromis sur la <span style="font-weight:bold;">performance.</span></p> <p><br /><br /></p> <h3>Facile à utiliser</h3> <p>Ce sommelier <span style="font-weight:bold;"> double détente </span>vous permettra d'extraire le bouchon en<span style="font-weight:bold;"> 2 temps</span> par simple mouvement d'appui. Son <span style="font-weight:bold;">design ergonomique</span> permet une <span style="font-weight:bold;">manipulation confortable</span> et une utilisation sans effort, même pour les bouchons les plus difficile. Il sera un <span style="font-weight:bold;">atout dans le quotidien</span> de votre personnel de cuisine, souvent au contact des bouteilles.</p> <p><br /><br /></p>

Ref. 001496
Prix 4,10 € HT - 4,92 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Son manche en polypropylène permet une <strong>bonne prise en main</strong> tandis que le<strong> garde</strong> assure la<strong> protection de la main</strong> pour éviter toute blessure.</p>

Ref. 002319
Prix 4,28 € HT - 5,14 € TTC
En cours de réapprovisionnement
Ces ciseaux avec casse-noix incorporé sont un indispensable en cuisine professionnelle. Le manche anti-dérapant permet un confort de l'opérateur durant sa manipulation.

Ref. 001529
Prix 5,88 € HT - 7,05 € TTC
En Stock
<p>La<strong> lame en acier inoxydable de haute qualité</strong> avec chrome-molybdène-vanadium (X50CrMo15) <strong>améliore la tenue de la coupe</strong>. Le manche en polypropylène assure un certain confort de l'opérateur.</p>

Ref. 001567
Prix 7,78 € HT - 9,34 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>scraper pour planches à découper</strong> vous permettra de retrouver une planche <strong>propre</strong> et <strong>lisse</strong>.</p> <p>Sa<strong> première face</strong> vous permettra de venir à bout des <strong>tâches tenaces</strong>, du <strong>jaunissement</strong> tandis que la <strong>seconde face</strong> vous permettra de venir <strong>lisser</strong> votre planche pour une parfaite finition.</p> <p>Ce scraper pour planches à découper est l'<strong>accessoire indispensable</strong> à toute <strong>cuisine professionnelle</strong>.</p>

Ref. 000837
Prix 11,44 € HT - 13,73 € TTC
En Stock
<p>Découvrez le même couteau office avec une <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles/2083-couteau-d-office-lame-9-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lame de 9 cm</a></span></p>

Ref. 001313
Prix 14,22 € HT - 17,06 € TTC
En Stock
<p>Ustensile indispensable dans toute <strong>cuisine professionnelle</strong>, cette berceuse double lame permet d'<strong>émincer</strong> et de <strong>hacher</strong> finement des <strong>herbes fraîches</strong>, des <strong>fruits secs</strong>, des fromages, du chocolat... Ses deux <strong>poignées ergonomiques</strong> offrent une bonne prise en main durant la manipulation. Sa <strong>double lame</strong> est <strong>extrêmement tranchante</strong>.</p>

Ref. 002061
Prix 14,40 € HT - 17,28 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>fourchette de chef</strong> est une <strong>alliée</strong> en<strong> cuisine professionnelle</strong> pour la <strong>manipulation des viandes</strong>. Elle vous permettra de <strong>retourner les pièces de viande</strong> en cours de cuisson et de les<strong> maintenir durant la découpe</strong>.</p>

Ref. 002040
Prix 14,68 € HT - 17,61 € TTC
En Stock
<p>Cette planche à découper sans rigole<strong> certifiée NSF</strong> permet de réaliser des<strong> découpes hygiéniques</strong> en <strong>restauration professionnelle</strong> : sans sillons les bactéries ne stagnent pas. Compatible lave-vaisselle.</p> <p>Elle est disponible sur notre site en plusieurs couleurs et plusieurs tailles.</p>

Ref. 000789
Prix 14,78 € HT - 17,74 € TTC
En Stock
<p>Cette<strong> planche découper HACCP</strong> de dimensions <strong>45.7 x 30.5 x 1.3 cm</strong> permet de réaliser les découpes sur un <strong>support hygiénique</strong> grâce à un support lisse sans rigole.</p> <p>De couleur verte et aussi disponible en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/planches-a-decouper/2348-planche-a-decouper-453-x-305-x-15-cm-polyethylene-sans-rigole-jaune.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">jaune</a> et <a href="/fr/planches-a-decouper/2329-planche-a-decouper-453-x-305-x-15-cm-polyethylene-sans-rigole-rouge.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rouge</a></span>, cette planche à découper permet d'appliquer un <strong>code couleu</strong>r selon l'aliment découpé.</p> <p>Conçue en <strong>polypropylène</strong> et compatible lave-vaisselle.</p> <p><strong>Certifiée NSF</strong>.</p>

Ref. 000787
Prix 14,78 € HT - 17,74 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>planche à découper sans rigole</strong> permet de réaliser des <strong>découpes hygiéniques</strong> dans le respect de la démarche <strong>HACCP</strong>.</p> <p>De couleur rouge et aussi disponible en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/planches-a-decouper/2328-planche-a-decouper-453-x-305-x-15-cm-polyethylene-sans-rigole-verte.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">verte</a></span> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/planches-a-decouper/2348-planche-a-decouper-453-x-305-x-15-cm-polyethylene-sans-rigole-jaune.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">jaune</a></span>, elle permet d'<strong>appliquer un code couleur</strong> selon le type de produit : viande, légumes, fruits...</p> <p>Conçue en<strong> polypropylène</strong> et compatible lave-vaisselle</p> <p>Certifiée <strong>NSF</strong>.</p>

Ref. 000788
Prix 14,78 € HT - 17,74 € TTC
En Stock
<p>Ce couteau office doté d'une lame de<strong> 6 cm</strong> est idéal pour <strong>l'épluche</strong> et la<strong> découpe</strong> de tous les<strong> fruits</strong> et <strong>légumes</strong>.</p> <p>Sa<strong> lame courte</strong> est parfaite pour des aliments qui nécessitent une attention aux détails tels que le vidage des poivrons.</p> <p>La <strong>poignée antidérapante</strong> de ce couteau office est conçue en caoutchouc souple, ce qui permet de réduire la fatigue du poignet.</p> <p>Découvrez nos autres couteaux office :</p> <p>- <a href="/fr/ustensiles/2083-couteau-d-office-lame-9-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau office - lame de 9 cm - Manche noir</a></p> <p>- <a href="/fr/ustensiles/2082-couteau-d-office-lame-11-cm-qualicoup-procooker.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau office - lame de 11 cm - Manche noir</a></p> <p>- <a href="/fr/couteaux/1568-couteau-office-10-cm-manche-vert.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau Office 10 Cm - Manche Vert - GIESSER</a></p> <p>- <a href="/fr/couteaux/1570-couteau-office-10-cm-manche-rouge.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau Office 10 Cm - Manche Rouge - GIESSER</a></p>

Ref. 000992
Prix 15,34 € HT - 18,41 € TTC
En Stock
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