Préparation

De la cuisson à la préparation des légumes et de vos mélanges, nous vous proposons les ustensiles nécessaires pour réaliser vos plats dans les meilleures conditions.

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<h1>Plaque Induction Pro 2700w - Puissance et Sécurité Avancées</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Une cuisson de précision à votre portée</h3> <p></p> <p>La <span style="font-weight:bold;">plaque à induction professionnelle de 2700w</span> est un atout majeur pour les cuisiniers exigeants qui recherchent une précision sans faille dans la préparation de leurs plats. Grâce à ses <span style="font-weight:bold;">10 niveaux de puissance ajustables</span>, elle permet de maîtriser à la perfection la cuisson, que ce soit pour saisir une viande à feu vif ou pour laisser mijoter une sauce à feu doux. Le panneau de commande tactile offre une facilité d'utilisation remarquable, permettant de passer d'un réglage à l'autre en un simple effleurement. Avec un diamètre de chauffe maximal de 28 cm, elle est parfaitement adaptée aux ustensiles de cuisine professionnels, garantissant une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson optimaux.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Sécurité et fonctionnalité au cœur de la conception</h3> <p></p> <p>Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, cette plaque à induction n'oublie pas pour autant l'importance de la sécurité. Elle est équipée d'une <span style="font-weight:bold;">fonction de verrouillage de sécurité pour enfants</span> , évitant ainsi les accidents domestiques. La <span style="font-weight:bold;">minuterie, réglable de 0 à 180 minutes</span>, associée à l'arrêt automatique, assure d'avoir l'esprit tranquille en évitant les surcuissons et les dépenses énergétiques inutiles. Les avertissements sonores intégrés sont une aide précieuse pour maintenir une attention constante sur le processus de cuisson, même lors des périodes d'affluence en cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Un design adapté à l'environnement professionnel</h3> <p></p> <p>Une <span style="font-weight:bold;">parfaite alliance entre robustesse et élégance</span> dans le design cette plaque à induction professionnelle. Ses dimensions de 30 x 37 x 10 cm lui permettent de s'intégrer aisément dans les espaces de travail les plus restreints tout en offrant une surface de cuisson généreuse. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité irréprochable, essentielle pour la sécurité et le confort en cuisine. De plus, son poids de 5,40 kg reflète la qualité des matériaux utilisés, sans compromettre la possibilité de la déplacer au besoin. Avec une alimentation de 220-240V / 50-60Hz, elle s'adapte sans problème aux installations électriques standards des cuisines professionnelles.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Points forts</h3> <p>- Puissance ajustable à votre convenance avec 10 niveaux de contrôle, idéale pour une cuisson précise et maîtrisée.</p> <p>- Sécurité optimisée grâce à la fonction de verrouillage enfant et arrêt automatique</p> <p>- Adaptabilité exceptionnelle avec une <span style="font-weight:bold;">zone de chauffe jusqu'à 28 cm de diamètre , convenant à une large gamme d'ustensiles de cuisine.</span></p> <p>- Utilisation intuitive et confortable avec un panneau de commande tactile et des pieds antidérapants, garantissant stabilité et facilité d'emploi.</p> <p>- Conception compacte et efficace, facilitant l'intégration dans tous les espaces de cuisine professionnels tout en offrant une performance de 2700w.</p> <p><br /><br /></p> <p>En résumé, cette plaque à induction est idéale pour un usage en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Elle est dotée de<strong> 10 niveaux de puissance</strong> et d'un<strong> timer de 0 à 180 minutes</strong>.</p>

Ref. 002132
Prix 349,83 € HT - 419,80 € TTC
En stock
<h1>Corne plastique Thermohauser pour la restauration professionnelle </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Résistante </h3> <p>Cette <span style="font-weight:bold;">corne fabriquée</span> en <span style="font-weight:bold;">plastique durable</span>, est capable de résister à une <span style="font-weight:bold;">utilisation intensive</span>. Elle peut également s'utiliser sur des préparations chaudes allant jusqu'à environ 100°. Elle sera facile à nettoyer, à la main ou au lave-vaisselle, donc conviendra parfaitement pour des <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalente</h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">corne Thermohauser</span> convient pour une variété de tâches en restauration professionnelle, <span style="font-weight:bold;">mélanger</span> ou <span style="font-weight:bold;">racler vos préparations</span>, il évitera également de casser vos blancs d'œufs dans vos préparations. Il sera idéal pour le secteur de la <span style="font-weight:bold;">pâtisserie et boulangerie</span> ou pour des <span style="font-weight:bold;">pizzerias</span>.</p>

Ref. 007113
Prix 1,43 € HT - 1,72 € TTC
En stock
<p>Cet o<strong>uvre-boîtes papillon</strong> de la marque <strong>CASTOR</strong> est un indispensable dans toute <strong>cuisine professionnelle</strong>. Il permet d'ouvrir tous <strong>types de conserves </strong>en toute facilité.</p> <p>Dimensions :</p> <p>- Longueur : 10 cm</p> <p>- Largeur : 2,5 cm</p>

Ref. 001283
Prix 3,02 € HT - 3,62 € TTC
En stock
<p>Ce <strong>tapis de bambou</strong> vous permettra de réaliser vos <strong>makis</strong> à la <strong>perfection</strong>.</p> <p>Posez votre algue nori sur le tapis, dispatchez y votre riz, une bande garniture puis roulez et vous obtiendrez un véritable et <strong>authentique rouleau de maki</strong> !</p>

Ref. 002787
Prix 2,19 € HT - 2,63 € TTC
En stock
<p>Cette <strong>spatule à embout caoutchouc</strong> vous permettra de <strong>racler</strong> l'intérieur des <strong>casseroles</strong> et tout <strong>autre récipient</strong> <strong>sans les rayer</strong>. Le manche est doté d'un trou de façon à pouvoir <strong>ranger</strong> la spatule dans de <strong>bonnes conditions d'hygiène</strong>.</p>

Ref. 001456
Prix 3,30 € HT - 3,96 € TTC
En stock
<p>Cette <span style="font-weight:bold;">spatule fabriquée sans BPA</span> est un indispensable de la cuisine professionnelle pour <span style="font-weight:bold;">mélanger efficacement</span> tout type de préparation culinaire. Spécialement conçue pour la réalisation de desserts et de pâtisseries, elle offre un <span style="font-weight:bold;">embout en silicone</span> qui permet de réaliser des nappages et de parfaitement râcler le fond des récipients.</p>

Ref. 000671
Prix 3,30 € HT - 3,96 € TTC
En stock
<p>Fabrication en polycarbonate et moulée en une seule pièce pour une meilleure résistance. Certifiée NSF.</p> <p>Nous vous conseillons de privilégier un lavage à la main plutôt qu'au lave-vaisselle pour une meilleure tenue dans le temps.</p>

Ref. 003015
Prix 2,06 € HT - 2,47 € TTC
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<p>Cette <span style="font-weight:bold;">louche en inox</span> et monobloc de la <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/marques/5-tablecraft">marque TableCraft</a></span> vous sera très utile pour <span style="font-weight:bold;">servir les sauces</span> et les bouillons. Sa contenance de <span style="font-weight:bold;">30 ml</span> vous permet de doser efficacement les portions. La louche TableCraft offre un <span style="font-weight:bold;">crochet</span> qui vous permettra de la suspendre à la casserole afin qu'elle ne tombe pas au fond de celle-ci. Vous pouvez également l'accrocher à un support mural pour un rangement facile et optimisé. Elle <span style="font-weight:bold;">peut être nettoyée en machine</span>.</p> <p>Également disponible en <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/louches-et-cuilleres/2138-louche-59-ml-en-inox-diametre-7-cm.html">59</a></span>, <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/louches-et-cuilleres/3777-louche-12-cl-en-inox.html">120</a></span> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/louches-et-cuilleres/2275-louche-235-cl-en-inox.html">235</a></span> ml.</p>

Ref. 000734
Prix 7,05 € HT - 8,46 € TTC
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<p>Dotée d'un <span style="font-weight:bold;">embout souple en caoutchouc</span>, cette spatule de type "Maryse" de <span style="font-weight:bold;">36 cm</span> vous permettra de racler vos récipients facilement de façon à récupérer la totalité de leur contenu. La lame et le manche sont moulés ensemble pour une <span style="font-weight:bold;">étanchéité hygiénique</span>. Vous pourrez la nettoyer au <span style="font-weight:bold;">lave-vaisselle</span>.</p> <p>Disponible également en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/spatules/2695-spatule-blanche-26-cm-monbloc-lame-flexible.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">26 cm</a></span>.</p>

Ref. 001457
Prix 5,33 € HT - 6,40 € TTC
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<h1>Couteau à huîtres - Ustensile de préparation - Inox et polypropylène</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Ouverture facile des huîtres</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">couteau à huîtres</span> est spécialement conçu pour vous <span style="font-weight:bold;">aider à ouvrir</span> vos huîtres sans effort. Sa caractéristique principale est sa <span style="font-weight:bold;">garde surmoulée</span>, qui vous permettra de briser et d'ouvrir les huîtres en<span style="font-weight:bold;"> toute sécurité</span> et avec une <span style="font-weight:bold;">grande facilité.</span> La garde surmoulée offre un<span style="font-weight:bold;"> soutien supplémentaire</span> lorsque vous y mettrez la force nécessaire pour ouvrir les huîtres, ce qui<span style="font-weight:bold;"> réduit le risque </span>de blessures et assure une <span style="font-weight:bold;">ouverture précise</span>. Cela vous permet de <span style="font-weight:bold;">gagner du temps</span> et d'effectuer cette tâche délicate de manière plus efficace, contribuant ainsi à une expérience de cuisine professionnelle plus <span style="font-weight:bold;">fluide</span> et <span style="font-weight:bold;">sécurisée</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Robustesse et durabilité</h3> <p>Ce couteau à huîtres est non seulement <span style="font-weight:bold;">performant</span> mais aussi <span style="font-weight:bold;">extrêmement robuste et durable</span>. Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable</span> de haute qualité, il est conçu pour résister à<span style="font-weight:bold;"> l'utilisation quotidienne</span> dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Sa construction solide vous assure une durabilité à<span style="font-weight:bold;"> long terme</span>, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">outil fiable et indispensable</span> pour les chefs qui ont besoin d'un couteau à huîtres résistant, capable de<span style="font-weight:bold;"> supporter les tâches répétitives</span> sans perdre en efficacité ni en qualité. Avec ce couteau, vous, professionnels, pouvez être <span style="font-weight:bold;">assurés</span> de sa fiabilité et de sa capacité à rester <span style="font-weight:bold;">performant </span>même après une utilisation intensive.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène et sécurité alimentaire</h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">poignée en polypropylène</span> de ce couteau à huîtres est non seulement ergonomique, offrant une <span style="font-weight:bold;">prise en main confortable</span> pour l'utilisateur, mais elle assure également une <span style="font-weight:bold;">hygiène optimale </span>dans l'environnement alimentaire. Son design ergonomique permet une<span style="font-weight:bold;"> manipulation aisée et sécurisée,</span> réduisant ainsi le risque de glissement ou de blessure lors de l'ouverture des huîtres. De plus, le<span style="font-weight:bold;"> matériau</span> plastique surmoulé est <span style="font-weight:bold;">conforme aux normes de contact alimentaire</span> les plus strictes, garantissant la <span style="font-weight:bold;">sécurité des aliments</span> et la tranquillité d'esprit des chefs quant à la <span style="font-weight:bold;">qualité </span>des produits qu'ils manipulent.</p> <p><br /><br /></p>

Ref. 006917
Prix 2,90 € HT - 3,48 € TTC
En stock
<p>Un <span style="font-weight:bold;">must-have</span> à toute cuisine professionnelle, cette <span style="font-weight:bold;">spatule flexible blanche en nylon</span> permet d'étaler les sauces, fromages frais ou autres condiments en toute facilité. <span style="font-weight:bold;">Très résistante</span>, elle est spécialement conçue pour un usage intensif en restauration professionnelle.</p>

Ref. 001796
Prix 3,09 € HT - 3,71 € TTC
En stock
<p>Cette <strong>cuillère tout inox</strong> de <strong>longueur 27.9 cm</strong> est idéale pour le <strong>service</strong> ou bien pour la <strong>préparation</strong> comme par exemple pour <strong>badigeonner les plats de sauces</strong>.</p>

Ref. 000708
Prix 2,60 € HT - 3,12 € TTC
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