shopping_cart
Panier
0
Articles
- 0,00 €
Batterie de cuisine
Parmi les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine occupent une place essentielle. Casseroles, poêles, woks, marmites, faitouts, braisières et autres plats de cuisson : être bien équipé est indispensable dans la réussite des préparations culinaires et des divers plats en restauration.
Voici une sélection variée et qualitative, avec différents revêtements (inox, fonte) et contenances, qui comble l'ensemble des besoins des établissements de la restauration professionnelle.
<h1>Poêle à frire anti adhésive - Accessoire de cuisson - Compatible induction</h1>
<p><br /><br /></p>
<h3>Poêle professionnelle et compatible tout feu</h3>
<p>La Poêle à frire anti adhésive offre une <span style="font-weight:bold;"> polyvalence exceptionnelle </span> grâce à sa compatibilité tout feu. Que vous cuisiniez sur plaque à induction, cuisinière à gaz, électrique ou encore vitrocéramique, faites votre choix. Cette poêle répondra à tous vos besoins de cuisson et sera donc un <span style="font-weight:bold;"> incontournable</span> pour tout votre personnel de cuisine. Vous pourrez donc explorer une variété de recettes en toute confiance pour n'abimer aucune surface de votre travail.</p>
<p><br /><br /></p>
<h3>Conçue en aluminium et anti adhésive</h3>
<p>Sa <span style="font-weight:bold;"> conception robuste </span> et son revêtement antiadhésif de haute qualité garantissent une <span style="font-weight:bold;"> distribution uniforme de la chaleur </span> et des résultats de cuisson optimaux sur toutes sources de chaleur. Cette poêle offre donc une cuisson <span style="font-weight:bold;"> sans accrocher </span> et une expérience culinaire plus agréable. Grâce à cette caractéristique, vous pouvez cuisiner avec moins de matières grasses, ce qui favorise une alimentation plus saine.</p>
<p><br /><br /></p>
<h3>Utilisation pratique</h3>
<p>Cette poêle est non seulement un outil de cuisson polyvalent mais aussi <span style="font-weight:bold;"> extrêmement pratique</span> au quotidien. Son diamètre de 18 cm et sa conception ergonomique vous garantissent une légèreté pour <span style="font-weight:bold;"> faciliter votre travail et réduire la fatigue </span> lors de la préparation. Son revêtement antiadhésif de haute qualité facilite le nettoyage et l'entretien. Sa <span style="font-weight:bold;"> durabilité </span> assure une utilisation à long terme sans déformation, ni dégradation offrant un excellent rapport qualité-prix. </p>
<p></p>
<p><br /><br /></p>
Poêle à frire anti adhésive - Compatible induction - Diamètre 18 cm
Ref. 002030
Prix
12,42 €
-50%
Prix de base
24,85 €
HT - 14,91 € TTC
<p>De <strong>diamètre 12 cm</strong>, ce format de poêle est idéal pour la cuisson des<strong> blinis,</strong> <strong>pancakes</strong>... en<strong> cuisine professionnelle</strong>. Cette poêle conçue en <strong>aluminium épais</strong> permet une <strong>montée rapide</strong> <strong>en température</strong> et une <strong>diffusion homogène</strong> de la<strong> chaleur</strong>.</p>
<p>Son <strong>revêtement haut de gamme</strong> composé de <strong>5 couches</strong> offre une <strong>résistance professionnelle</strong>, une <strong>glissance optimale</strong> et permet un <strong>usage intensif</strong>.</p>
<p>Compatible <strong>tous feux sauf induction</strong>.</p>
<p>Son manche en<strong> acier feuillard</strong> est recouvert d'un époxy résistant aux hautes températures. Des <a href="/fr/equipements-de-protection-individuelle/1950-lot-de-10-manchons-de-protection-thermique-en-neoprene-20-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manchons de protection</a> adaptés sont vendus séparément.</p>
Poêle anti-adhésive en aluminium - Diamètre 12 cm
Ref. 000929
Prix
15,81 €
HT - 18,97 € TTC
<p>Ce couvercle en inox à poignée est adapté à la marmite/braisière <a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/1125-marmite-braisiere-inox-sans-couvercle-1005-litres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">LAC57029</a>.</p>
Couvercle inox à poignée - Diamètre 28 cm pour marmite / braisière diamètre 28cm
Ref. 002055
Prix
17,80 €
HT - 21,36 € TTC
<p>Ce <strong>plat miniature</strong> de diamètre <strong>16 cm</strong> en <strong>fonte d'aluminium</strong> permet un<strong>e parfaite répartition de la chaleur</strong>. Il est compatible avec une cuisson sur <strong>cuisinière électrique</strong>, à <strong>gaz</strong>, sur <strong>vitrocéramique </strong>et au <strong>four</strong>. Son format miniature en fait un <strong>récipient idéal</strong> pour la <strong>présentation d'entrées chaudes</strong> aux clients. Découvrez également la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2751-plat-rond-pour-four-josper-diametre-20-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocotte 20 x 5 cm</a>.</p>
Plat miniature en fonte d'aluminium - Diamètre 16 cm - Hauteur 5 cm - 0.8 L
Ref. 003886
Prix
34,20 €
HT - 41,04 € TTC
<p>En acier inoxydable offrant une excellente résistance à la corrosion et aux acides alimentaires. Fond capsulé (inox - aluminium - inox ) permet une diffusion optimale de la chaleur. Finition intérieure et extérieure poli satinée, avec une collerette poli miroir. L'intérieur de chaque pièce est jaugée pour une meilleure précision. Bord verseur. Queues athermiques en tube inox (casseroles et sauteuses) et montures (braisières, marmites et faitouts) en inox soudées très résistantes. Couvercles empilableset faciles à ranger. Entretien aisé grâce aux angles arrondis. Tests et essais réalisés en laboratoires et conformes à la norme NF EN12983-1.</p>
Casserole inox - diamètre 16 cm - Tous feux - 1.6 L
Ref. 001427
Prix
36,73 €
HT - 44,08 € TTC
<p>Cette jolie <span style="font-weight:bold;">cocotte en fonte d'aluminium</span> est indéformable. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;"> parfaite répartition de la chaleur</span>. Elle convient pour une cuisson sur gaz, vitrocéramique, plaque électrique et au four. Le petit format (diamètre 20 cm) de cette cocotte permet de s'en servir pour la présentation des plats au clients.</p>
<p>Cocotte également disponible au <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2750-plat-rond-pour-four-josper-diametre-16-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format miniature 16 x 8.5 cm</a>.</p>
Plat rond en fonte d'aluminium - Diamètre 20 cm - Hauteur 5 cm
Ref. 003887
Prix
37,20 €
HT - 44,64 € TTC
<p>Ce wok durable et résistant conçu en acier est<strong> compatible tous feux</strong> y compris induction (<strong>vitro</strong>, <strong>électrique</strong>, <strong>gaz</strong>, <strong>induction</strong>).</p>
<p>Antiadhérent, il permet des <strong>cuissons</strong> de <strong>hautes performances.</strong></p>
<p>Ce wok n'est<strong> pas compatible</strong> pour une <strong>nettoyage au lave-vaisselle</strong>. Préconisations pour le lavage : déglacer, rincer à l'eau chaude et bien sécher. Huiler légèrement le wok et le ranger dans un endroit sec.</p>
Wok ferrum Anti adhésif à induction, Acier, Noir, diamètre 28 cm
Ref. 002101
Prix
42,71 €
HT - 51,25 € TTC
<p>Cette casserole de <strong>2.5 L</strong> en inox <strong>profonde </strong>et<strong> étroite</strong> est spécialement conçue pour garder vos sauces au chaud, au<strong> bain-marie</strong>.</p>
Casserole profonde diamètre 14 cm - Profondeur 14 cm - 2.5 L
Ref. 001487
Prix
48,74 €
HT - 58,49 € TTC
<p>Compatible pour les <strong>cuissons à l'induction</strong>, au <strong>gaz</strong>, sur<strong> vitro-céramique</strong> ou<strong> gazinières électriques</strong>, ce wok est un véritable <strong>allié en cuisine professionnelle</strong>. Il est conçu en<strong> acier inoxydable</strong> avec un <strong>antiadhésif EXCALIBU</strong>R. 0,8 mm d'épaisseur. Haute résistance à l'abrasion.</p>
Wok en acier fond rond 36 cm de diamètre
Ref. 003891
Prix
51,28 €
HT - 61,53 € TTC
<p>Cette <strong>marmite /braisière</strong> de capacité <strong>10.05 L</strong> permet de réaliser tout type de préparation culinaire. Elle est compatible pour une cuisson sur <strong>vitrocéramique</strong>, <strong>plaque électrique</strong>, <strong>gaz</strong>, <strong>induction</strong>. Des <strong>rebords anti-gouttes</strong> et deux <strong>hanses</strong> apportent à cette marmite une<strong> facilité d'usage</strong> et une <strong>bonne prise en main</strong>. Son couvercle est vendu séparément.</p>
Marmite / braisière inox sans couvercle - 10.05 litres - 28cm
Ref. 002048
Prix
57,28 €
HT - 68,73 € TTC
<p>Un plat à rôtir en fonte d'aluminium de Vollrath qui séduit par sa <span style="font-weight:bold;"> polyvalence</span>, étant aussi efficace pour la cuisson grâce à sa conception que pour le service avec son <span style="font-weight:bold;"> design abouti</span>.</p>
<p>La grande force de la fonte est qu'elle permet une répartition unique de la chaleur lors de la cuisson.</p>
<p>Ce plat peut être utilisé pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four. Si vous souhaitez avoir un format plus grand, le <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2753-plat-rectangulaire-pour-four-josper-35x25-h75cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 35 X 25 X 7.5 cm</a></span> est disponible sur notre site.</p>
Plat à rôtir rectangulaire en fonte d'aluminium Vollrath (30x22x7 cm)
Ref. 003888
Prix
58,78 €
HT - 70,54 € TTC
<p>Ce <span style="font-weight:bold;">plat à rôtir en fonte d'aluminium</span> est idéal puisqu'il allie la cuisson et le service au client grâce à son design réussi. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;">excellente répartition de la chaleur </span> tandis que son format 35 x 25 x 7.5 cm permet de s'en servir comme contenant pour la présentation au client.</p>
<p>Un plat véritablement polyvalent puisqu'il convient pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four.</p>
<p>Si vous souhaitez assortir votre service de vaisselle, ce plat est également disponible en plus petit, au <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2752-plat-rectangulaire-pour-four-josper-30x20-h7cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 30 x 22 x 7 cm</a></span>.</p>
Plat à rôtir rectangulaire en fonte (35x25x7.5 cm)
Ref. 003889
Prix
74,71 €
HT - 89,65 € TTC
<p>Ce <strong>faitout en inox</strong> de capacité <strong>12.5 L</strong> est <strong>compatible tous feux</strong> : vitrocéramique, induction, gaz, électrique, halogène. Le <strong>fond diffuseur triple épaisseur permet une répartition homogène de la chaleur</strong> et donc une <strong>cuisson optimale</strong>. Queue athermique en tube inox et montures en acier inoxydable soudées très résistantes.</p>
Faitout inox - diamètre 32 cm - hauteur 12.5 cm - 12.5 L - tous feux
Ref. 001404
Prix
96,61 €
HT - 115,93 € TTC
<p>Cette poêle un inox <strong>approuvé contact alimentaire</strong> est doté d'un fond capsulé (inox - aluminium - inox) permettant une <strong>diffusion optimale de la chaleur</strong>. Elle est très résistante à la corrosion et aux acides alimentaires.</p>
<p>Finition intérieure et extérieure <strong>poli satinée</strong>, avec une collerette poli miroir. L'intérieur de chaque pièce est jaugée pour une meilleure précision. Bord verseur. Queues athermiques en tube inox (casseroles et sauteuses) et montures (braisières, marmites et faitouts) en inox soudées très résistantes.</p>
<p>Compatible Gaz, Électrique, Halogène, Vitrocéramique, Induction.</p>
<p>Compatible lave-vaisselle</p>
Poêle inox/aluminium - 28 cm - 3 L - Tous feux
Ref. 001429
Prix
121,20 €
HT - 145,44 € TTC
Cette cocotte en fonte est parfaite pour cuire tous les plats : riz, viandes, poissons, légumes, plats mijotés, crèmes, sauces ou soupes. En fonte d'aluminium : garantit l'absorption et la distribution uniforme de la chaleur sans point de surchauffe. Les aliments ne perdent donc pas leur jus pendant la cuisson et conservent ainsi tous leurs nutriments et vitamines. Les picots, situés sous le couvercle, permettent aux gouttes, issues de la condensation, de retomber sur les aliments, formant ainsi un flux permanent de circulation qui réduit la perte des saveurs et des jus des aliments. Revêtement antiadhésif intérieur et extérieur Ilag Ultimate. Compatible four jusqu'à 260°C. Livré avec 2 sur-poignées et un protège-bouton de couvercle amovibles en silicone noir afin de manipuler la cocotte en toute sécurité.
Cocotte en fonte aluminium - sans revetement - avec couvercle - Ø 24 cm 4.2 L
Ref. 006404
Prix
179,63 €
HT - 215,56 € TTC