Batterie de cuisine

Parmi les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine occupent une place essentielle. Casseroles, poêles, woks, marmites, faitouts, braisières et autres plats de cuisson : être bien équipé est indispensable dans la réussite des préparations culinaires et des divers plats en restauration.

Voici une sélection variée et qualitative, avec différents revêtements (inox, fonte) et contenances, qui comble l'ensemble des besoins des établissements de la restauration professionnelle.

Il y a 18 produits.

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<h1>Poêle à frire anti adhésive - Accessoire de cuisson  - Compatible induction</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Poêle professionnelle et compatible tout feu</h3> <p>La Poêle à frire anti adhésive offre une <span style="font-weight:bold;"> polyvalence exceptionnelle </span> grâce à sa compatibilité tout feu. Que vous cuisiniez sur plaque à induction, cuisinière à gaz, électrique ou encore vitrocéramique, faites votre choix. Cette poêle répondra à tous vos besoins de cuisson et sera donc un <span style="font-weight:bold;"> incontournable</span> pour tout votre personnel de cuisine. Vous pourrez donc explorer une variété de recettes en toute confiance pour n'abimer aucune surface de votre travail.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conçue en aluminium et anti adhésive</h3> <p>Sa <span style="font-weight:bold;"> conception robuste </span> et son revêtement antiadhésif de haute qualité garantissent une <span style="font-weight:bold;"> distribution uniforme de la chaleur </span> et des résultats de cuisson optimaux sur toutes sources de chaleur. Cette poêle offre donc une cuisson <span style="font-weight:bold;"> sans accrocher </span> et une expérience culinaire plus agréable. Grâce à cette caractéristique, vous pouvez cuisiner avec moins de matières grasses, ce qui favorise une alimentation plus saine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Utilisation pratique</h3> <p>Cette poêle est non seulement un outil de cuisson polyvalent mais aussi <span style="font-weight:bold;"> extrêmement pratique</span> au quotidien. Son diamètre de 18 cm et sa conception ergonomique vous garantissent une légèreté pour <span style="font-weight:bold;"> faciliter votre travail et réduire la fatigue </span> lors de la préparation. Son revêtement antiadhésif de haute qualité facilite le nettoyage et l'entretien. Sa <span style="font-weight:bold;"> durabilité </span> assure une utilisation à long terme sans déformation, ni dégradation offrant un excellent rapport qualité-prix. </p> <p></p> <p><br /><br /></p>

Ref. 002030
Prix 12,42 € -50% Prix de base 24,85 € HT - 14,91 € TTC
Produit épuisé
<p>De <strong>diamètre 12 cm</strong>, ce format de poêle est idéal pour la cuisson des<strong> blinis,</strong> <strong>pancakes</strong>... en<strong> cuisine professionnelle</strong>. Cette poêle conçue en <strong>aluminium épais</strong> permet une <strong>montée rapide</strong> <strong>en température</strong> et une <strong>diffusion homogène</strong> de la<strong> chaleur</strong>.</p> <p>Son <strong>revêtement haut de gamme</strong> composé de <strong>5 couches</strong> offre une <strong>résistance professionnelle</strong>, une <strong>glissance optimale</strong> et permet un <strong>usage intensif</strong>.</p> <p>Compatible <strong>tous feux sauf induction</strong>.</p> <p>Son manche en<strong> acier feuillard</strong> est recouvert d'un époxy résistant aux hautes températures. Des <a href="/fr/equipements-de-protection-individuelle/1950-lot-de-10-manchons-de-protection-thermique-en-neoprene-20-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manchons de protection</a> adaptés sont vendus séparément.</p>

Ref. 000929
Prix 15,81 € HT - 18,97 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>En acier inoxydable offrant une excellente résistance à la corrosion et aux acides alimentaires. Fond capsulé (inox - aluminium - inox ) permet une diffusion optimale de la chaleur. Finition intérieure et extérieure poli satinée, avec une collerette poli miroir. L'intérieur de chaque pièce est jaugée pour une meilleure précision. Bord verseur. Queues athermiques en tube inox (casseroles et sauteuses) et montures (braisières, marmites et faitouts) en inox soudées très résistantes. Couvercles empilableset faciles à ranger. Entretien aisé grâce aux angles arrondis. Tests et essais réalisés en laboratoires et conformes à la norme NF EN12983-1.</p>

Ref. 001427
Prix 36,73 € HT - 44,08 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>plat miniature</strong> de diamètre <strong>16 cm</strong> en <strong>fonte d'aluminium</strong> permet un<strong>e parfaite répartition de la chaleur</strong>. Il est compatible avec une cuisson sur <strong>cuisinière électrique</strong>, à <strong>gaz</strong>, sur <strong>vitrocéramique </strong>et au <strong>four</strong>. Son format miniature en fait un <strong>récipient idéal</strong> pour la <strong>présentation d'entrées chaudes</strong> aux clients. Découvrez également la <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2751-plat-rond-pour-four-josper-diametre-20-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocotte 20 x 5 cm</a>.</p>

Ref. 003886
Prix 39,11 € HT - 46,93 € TTC
En Stock
<p>Cette jolie <span style="font-weight:bold;">cocotte en fonte d'aluminium</span> est indéformable. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;"> parfaite répartition de la chaleur</span>. Elle convient pour une cuisson sur gaz, vitrocéramique, plaque électrique et au four. Le petit format (diamètre 20 cm) de cette cocotte permet de s'en servir pour la présentation des plats au clients.</p> <p>Cocotte également disponible au <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2750-plat-rond-pour-four-josper-diametre-16-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format miniature 16 x 8.5 cm</a>.</p>

Ref. 003887
Prix 41,84 € HT - 50,21 € TTC
En Stock
<p>Ce wok durable et résistant conçu en acier est<strong> compatible tous feux</strong> y compris induction (<strong>vitro</strong>, <strong>électrique</strong>, <strong>gaz</strong>, <strong>induction</strong>).</p> <p>Antiadhérent, il permet des <strong>cuissons</strong> de <strong>hautes performances.</strong></p> <p>Ce wok n'est<strong> pas compatible</strong> pour une <strong>nettoyage au lave-vaisselle</strong>. Préconisations pour le lavage : déglacer, rincer à l'eau chaude et bien sécher. Huiler légèrement le wok et le ranger dans un endroit sec.</p>

Ref. 002101
Prix 48,39 € HT - 58,07 € TTC
En Stock
<p>Compatible pour les <strong>cuissons à l'induction</strong>, au <strong>gaz</strong>, sur<strong> vitro-céramique</strong> ou<strong> gazinières électriques</strong>, ce wok est un véritable <strong>allié en cuisine professionnelle</strong>. Il est conçu en<strong> acier inoxydable</strong> avec un <strong>antiadhésif EXCALIBU</strong>R. 0,8 mm d'épaisseur. Haute résistance à l'abrasion.</p>

Ref. 003891
Prix 51,28 € HT - 61,53 € TTC
En Stock
<p>Cette <strong>marmite /braisière</strong> de capacité <strong>10.05 L</strong> permet de réaliser tout type de préparation culinaire. Elle est compatible pour une cuisson sur <strong>vitrocéramique</strong>, <strong>plaque électrique</strong>, <strong>gaz</strong>, <strong>induction</strong>. Des <strong>rebords anti-gouttes</strong> et deux <strong>hanses</strong> apportent à cette marmite une<strong> facilité d'usage</strong> et une <strong>bonne prise en main</strong>. Son couvercle est vendu séparément.</p>

Ref. 002048
Prix 64,89 € HT - 77,87 € TTC
En Stock
<p>Un plat à rôtir en fonte d'aluminium de Vollrath qui séduit par sa <span style="font-weight:bold;"> polyvalence</span>, étant aussi efficace pour la cuisson grâce à sa conception que pour le service avec son <span style="font-weight:bold;"> design abouti</span>.</p> <p>La grande force de la fonte est qu'elle permet une répartition unique de la chaleur lors de la cuisson.</p> <p>Ce plat peut être utilisé pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four. Si vous souhaitez avoir un format plus grand, le <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2753-plat-rectangulaire-pour-four-josper-35x25-h75cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 35 X 25 X 7.5 cm</a></span> est disponible sur notre site.</p>

Ref. 003888
Prix 66,37 € HT - 79,64 € TTC
En Stock
<p>Ce <span style="font-weight:bold;">plat à rôtir en fonte d'aluminium</span> est idéal puisqu'il allie la cuisson et le service au client grâce à son design réussi. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;">excellente répartition de la chaleur </span> tandis que son format 35 x 25 x 7.5 cm permet de s'en servir comme contenant pour la présentation au client.</p> <p>Un plat véritablement polyvalent puisqu'il convient pour une cuisson sur cuisinière à gaz, électrique, plaques vitro-céramiques et au four.</p> <p>Si vous souhaitez assortir votre service de vaisselle, ce plat est également disponible en plus petit, au <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/2752-plat-rectangulaire-pour-four-josper-30x20-h7cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format 30 x 22 x 7 cm</a></span>.</p>

Ref. 003889
Prix 84,28 € HT - 101,14 € TTC
En Stock
<p>Ce <strong>faitout en inox</strong> de capacité <strong>12.5 L</strong> est <strong>compatible tous feux</strong> : vitrocéramique, induction, gaz, électrique, halogène. Le <strong>fond diffuseur triple épaisseur permet une répartition homogène de la chaleur</strong> et donc une <strong>cuisson optimale</strong>. Queue athermique en tube inox et montures en acier inoxydable soudées très résistantes.</p>

Ref. 001404
Prix 96,61 € HT - 115,93 € TTC
En Stock
<p>Cette poêle un inox <strong>approuvé contact alimentaire</strong> est doté d'un fond capsulé (inox - aluminium - inox) permettant une <strong>diffusion optimale de la chaleur</strong>. Elle est très résistante à la corrosion et aux acides alimentaires.</p> <p>Finition intérieure et extérieure <strong>poli satinée</strong>, avec une collerette poli miroir. L'intérieur de chaque pièce est jaugée pour une meilleure précision. Bord verseur. Queues athermiques en tube inox (casseroles et sauteuses) et montures (braisières, marmites et faitouts) en inox soudées très résistantes.</p> <p>Compatible Gaz, Électrique, Halogène, Vitrocéramique, Induction.</p> <p>Compatible lave-vaisselle</p>

Ref. 001429
Prix 121,20 € HT - 145,44 € TTC
En cours de réapprovisionnement
Cette cocotte en fonte est parfaite pour cuire tous les plats : riz, viandes, poissons, légumes, plats mijotés, crèmes, sauces ou soupes. En fonte d'aluminium : garantit l'absorption et la distribution uniforme de la chaleur sans point de surchauffe. Les aliments ne perdent donc pas leur jus pendant la cuisson et conservent ainsi tous leurs nutriments et vitamines. Les picots, situés sous le couvercle, permettent aux gouttes, issues de la condensation, de retomber sur les aliments, formant ainsi un flux permanent de circulation qui réduit la perte des saveurs et des jus des aliments. Revêtement antiadhésif intérieur et extérieur Ilag Ultimate. Compatible four jusqu'à 260°C. Livré avec 2 sur-poignées et un protège-bouton de couvercle amovibles en silicone noir afin de manipuler la cocotte en toute sécurité.

Ref. 006404
Prix 179,63 € HT - 215,56 € TTC
En Stock
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