<p>Idéal pour réaliser des <span style="font-weight:bold;"> desserts individuels</span> (mousses, tartelettes), ce cercle en inox de diamètre 10 cm et hauteur 4 cm est indispensable à tout pâtissier professionnel. Egalement disponible en diamètre <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/3208-cercle-inox-diametre-6-cm-hauteur-4-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">6</a></span> et <a href="/fr/ustensiles-patisserie/1694-cercle-inox-diametre-8-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">8 cm</span></a>.</p>

<p>Pour <strong>garnir vos choux</strong>, <strong>éclairs</strong> et autres pâtisseries, ou encore pour <strong>décorer</strong> vos desserts, ces douilles en inox de <strong>diamètre 8 mm</strong> sont idéales (également disponibles en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/1705-lot-de-2-douilles-unie-en-inox-diametre-20-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">diamètre 20 mm</a></span>).</p>

<p>Ustensile indispensable à tout <strong>pâtissier</strong>, ce cercle en inox de <strong>diamètre 6 cm</strong> et de <strong>hauteur 4 cm</strong> est idéal pour réaliser des <strong>desserts individuels</strong> et notamment des <strong>mousses</strong>. Il est également disponible en diamètres <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/1694-cercle-inox-diametre-8-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">8 cm</a></span> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-patisserie/1695-cercle-inox-diametre-10-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">10 cm</a></span>.</p>

<p>Pour <strong>garnir vos choux</strong>, <strong>éclairs</strong> et autres <strong>pâtisseries</strong>, ou encore pour décorer vos desserts, ces douilles en inox de <strong>diamètre 20 mm</strong> sont idéales (disponibles également en <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-patisserie/1704-boite-2-douilles-unies-inox-diametre-8-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">diamètre 8 mm</a>).</p> <p>Elles s'adaptent à <strong>tous types de poches pâtissières</strong>.</p> <p>Pour garantir une<strong> hygiène optimale</strong> ces douilles sont dépourvues de bords roulés.</p>

<p>Ce <strong>pinceau en silicone</strong> est spécialement conçu pour une <strong>utilisation en pâtisserie</strong> comme en <strong>cuisine professionnelle</strong>. Il vous sera très pratique pour le <strong>dorage des œufs</strong>, le <strong>badigeonnage</strong> de sauces ... Sa conception vous assure de ne pas laisser un poil dans vos préparations. Certifié<strong> contact alimentaire</strong> et <strong>compatible lave-vaisselle</strong>.</p>

<p>Ces douilles cannelées/douilles en étoile sont idéales pour réaliser volutes de chantilly, décorations sur vos desserts ou encore vos glaçages pour vos cupcakes.</p> <p>Ces douilles ont l'avantage d'être compatibles avec tous les types de poches pâtissières. Conçue en inox très résistant, elles garantissent une excellente durée de vie.</p> <p>Sans bord roulé, ces douilles sont adaptées aux exigences d’hygiène.</p>

<h1>Grille en inox GN 1/1 - Ustensile de préparation, cuisson et refroidissement</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence d'utilisation</h3> <p>Adaptée à la <span style="font-weight:bold;">cuisson</span>, au <span style="font-weight:bold;">refroidissement</span> et à la <span style="font-weight:bold;">présentation</span> des aliments, cette grille GN 1/1 est un <span style="font-weight:bold;">outil polyvalent</span> qui répond à une <span style="font-weight:bold;">multitude de besoins</span> dans les cuisines professionnelles, des restaurants aux hôtels en passant par les services traiteurs, fast-food, food-trucks, etc... Cette grille peut être utilisée pour <span style="font-weight:bold;">refroidir les aliments</span> fraîchement cuits, <span style="font-weight:bold;">cuire </span>des viandes, des légumes ou des pâtisseries, ou encore pour présenter des plats à la manière d'un buffet, offrant ainsi une <span style="font-weight:bold;">grande flexibilité </span>dans les processus de <span style="font-weight:bold;">préparation</span> et de <span style="font-weight:bold;">service</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Longévité et durabilité</h3> <p>Grâce à sa <span style="font-weight:bold;">construction robuste</span> et à son <span style="font-weight:bold;">matériau de qualité</span>, cette grille inox est conçue pour <span style="font-weight:bold;">résister </span>à une <span style="font-weight:bold;">utilisation intensive</span> et pour durer dans le temps, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">investissement fiable </span>pour toute cuisine professionnelle. Résistante à la corrosion, cette grille est durable et<span style="font-weight:bold;"> facile à nettoyer</span>, vous assurant ainsi une utilisation <span style="font-weight:bold;">sûre</span> et <span style="font-weight:bold;">hygiénique</span> dans votre environnement professionnel exigeant. Dotée de <span style="font-weight:bold;">20 fils solides</span> et de<span style="font-weight:bold;"> 2 traverses</span> renforcées, cette grille est <span style="font-weight:bold;">extrêmement stable</span> et permet une <span style="font-weight:bold;">répartition uniforme du poids</span>. Cela fait donc d'elle un <span style="font-weight:bold;">choix idéal</span> pour supporter les aliments et les ustensiles de cuisine en toute sécurité.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène alimentaire</h3> <p>L'acier inoxydable de <span style="font-weight:bold;">qualité alimentaire</span> garantit une surface hygiénique et facile à nettoyer, essentielle pour vous permettre de <span style="font-weight:bold;">maintenir des normes sanitaires élevées </span>dans votre cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p>

Cette grille de rectangulaire de dimensions 46 x 26 x 1 cm est l'accessoire de cuisson indispensable pour laisser refroidir tous types de feuilletés, tartes, quiches et gâteaux. Grâce à ses pieds, les pâtisseries et autres préparations cuites sont surélevées, permettant une bonne circulation de l'air et un résultat croustillant. Pratique, elle est également idéale pour égoutter les babas imbibés de sirop, glacer les pâtisseries et viennoiseries et réaliser les nappages.

<p>Cette <span style="font-weight:bold;">grille en inox de 60x40cm</span> de 3 traverses et 29 fils est idéale pour réserver, cuir, refroidir et napper les pâtisseries ou d'autres préparations culinaires.</p>

<p>Doté d'une poignée à ressort, ce tamis vous permettra d'actionner d'une main l'hélice au fond du récipient et ainsi de tamiser la farine tout en gardant l'autre main libre pour mélanger la préparation dans laquelle sera incorporée la farine.</p> <p>Ce tamis en inox avec une capacité d'environ 500g est aussi idéal pour fleurer votre plan de travail de farine.</p>

<h2>Pelle à Tarte en inox 18/10 Atlantis Eternum</h2> <p><br /><br /></p> <p>Cette <span style="font-weight:bold;">pelle à tarte de la gamme Atlantis d'Eternum</span> est l'accessoire incontournable pour servir vos délicieuses <span style="font-weight:bold;">tartes, gâteaux et quiches</span> avec élégance. Fabriquée solidement en <span style="font-weight:bold;">acier inoxydable 18/10</span>, elle allie durabilité, solidité et esthétique raffinée. Elle apportera une touche moderne et sophistiquée à votre espace de service et s'accordera parfaitement à différentes types de vaisselle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Une conception ultra robuste et ergonomique</h3> <p>Sa prise en main se révèle particulièrement confortable : sa <span style="font-weight:bold;">poignée ergonomique</span> facilite le service, en particulier sur des usages prolongées. Sa fabrication en acier inoxydable 18/10 lui garantit une <span style="font-weight:bold;">longue durée de vie et une résistance exceptionnelle</span>. Autre atout non négligeable : la <span style="font-weight:bold;">facilité d'entretien</span>. L'inox résiste naturellement aux taches et conserve sa brillance d'origine même après de nombreux lavages. Il faut éviter les nettoyants abrasifs pour préserver la brillance de l'acier inoxydable et conserver la finition poli miroir.</p> <p><br /><br /></p> <p>La pelle à tarte Atlantis d'Eternum est le choix parfait pour les <span style="font-weight:bold;">pâtisseries, boulangeries et autres sandwicheries</span> qui recherchent un outil fiable, esthétique et durable pour présenter et servir leurs créations culinaires avec style.</p>

<p style="text-align:center;"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/CcMQYL6mHfI?si=UJZ1cVazddjUNiy5" title="YouTube video player" frameborder="0"></iframe></p>

<h1>Rouleau Pic Vite de Matfer pour la boulangerie pâtisserie </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité et gain de temps </h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">rouleau Pic Vite de Matfer</span> permet de <span style="font-weight:bold;">piquer</span> uniformément les <span style="font-weight:bold;">pâtes de vos tartes</span> pour éviter que celles-ci gonflent pendant la cuisson. Cela vous permet de <span style="font-weight:bold;">gagner du temps</span> et de <span style="font-weight:bold;">minimiser l'effort</span> par rapport à l'utilisation d'une fourchette, dans la conception de vos préparations. Cela rend ce rouleau indispensable dans vos <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span> et particulièrement pour les <span style="font-weight:bold;">boulangeries pâtisseries</span> pour gagner en rapidité et en efficacité. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène et durabilité </h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">rouleau pic</span> vite est fabriqué en <span style="font-weight:bold;">plastique alimentaire résistant</span> et conçu pour une <span style="font-weight:bold;">utilisation fréquente et intensive</span>, parfait pour la <span style="font-weight:bold;">restauration professionnelle</span>. Il est fait dans un matériau non poreux qui <span style="font-weight:bold;">ne retient pas les odeurs ni les saveurs</span>. De plus il est très facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle.</p>

<p>Ce<strong> support</strong> pour <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1235-entonnoir-automatique-inox-19-litres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">entonnoir à piston</a></span> permet une plus<strong> grande précision</strong> et<strong> stabilité</strong> lors de la manipulation du piston. Permet également un<strong> rangement ordonné</strong> et <strong>hygiénique</strong> en cuisine professionnelle.</p>