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Liste des produits de la marque MATFER
Référence internationale dans l'univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration, Matfer se démarque par la qualité exceptionnelle de ses produits "made in France".
Spécialisé dans les petits équipements pour les cuisines et laboratoires professionnels, la marque se concentre sur le développement des formes, des matières et des matériaux performants afin d'offrir des produits esthétiques, durables et fonctionnels.
<p>Ce <strong>dévidoir</strong> pour rouleaux de <a href="/fr/films-alimentaires-et-devidoirs/3186-recharge-film-pvc-taille-45300cm.html">film alimentaire</a> de 30 à 45 cm vous permettra d'emballer ou de filmer en <strong>un seul geste</strong>. Grâce à sa lame "zip", ce dévidoir en ABS vous permettra d'<strong>emballer</strong> ou de <strong>filmer</strong> en d'une seule fois. Ses poignées intégrées vous faciliteront sa manipulation. Vous aurez le choix de le poser sur votre surface de travail ou de le fixer au mur.</p>
Dévidoir de film alimentaire 30*45 cm
Ref. 002399
Prix
129,47 €
<p>Ce chariot est idéal pour effectuer les <strong>manutentions en restaurant</strong>, il vous permettra par exemple de <strong>transporter les colis sans effort</strong>.</p>
<p>Voici le descriptif détaillé :</p>
<p>- 4 roulette à bandage caoutchouc dont 2 fixes et 2 pivotantes - Diamètre 100 mm - moyeu lisse</p>
<p>- plateau en acier embouti renforcé</p>
<p>- Dosseret rabattable</p>
<p>- Tapis anti-dérapant et pare-choc de sécurité</p>
<p>- Dimensions du plateau : 74 x 48 cm</p>
<p>Découvrez notre second modèle de <a href="/fr/chariots-et-echelles/2786-chariot-de-transport-181-kg-plateau-53-x-80-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">chariot de manutention</a>.</p>
Chariot de manutention à poignée
Ref. 002327
Prix
122,44 €
<p>Cet <strong>entonnoir automatique à piston</strong> vous sera très pratique en<strong> cuisine professionnelle</strong> pour réaliser des <strong>remplissages</strong> et <strong>dosages rapides</strong> et <strong>précis</strong> dans des verrines, moules etc.</p>
<p>Cet entonnoir de cuisine tout inox est adapté aux <strong>produits liquides</strong>.</p>
<p>Il vous sera livré avec <strong>deux buses de sorties</strong> vissées au dessus de l'entonnoir, dont une de diamètre <strong>3 mm</strong> et l'autre de <strong>6 mm</strong>.</p>
<p>Vous pourrez les inter-changer à votre guise.</p>
<p>Vous pourrez démonter et remonter son mécanisme très simplement pour un nettoyage facile.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1615-support-pour-entonnoir-a-piston.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Support</a></span> très pratique vendu séparément.</p>
Entonnoir automatique Matfer - 1.9 litres
Ref. 002367
Prix
102,69 €
-50%
Prix de base
205,38 €
Couteau standard au Japon, ce couteau Santoku doté d'une lame de 18 cm est une très bonne alternative au couteau chef. Il permet avant tout d'émincer les légumes et grâce à sa lame longue et haute, il permet aussi d'émincer la viande et de découper les poissons. La particularité de ce couteau est sa lame alvéolée permettant d'éviter que la matière coupée ne colle à la lame. Ce type de lame est préconisée pour la découpe de tranches très fines. Manche surmoulé.
Couteau Santoku 18 cm
Ref. 001546
Prix
70,21 €
<p>Voir aussi les autres ustensiles à pizza :</p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2136-roulette-a-pizza-inox-diametre-10-cm-manche-blanc.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Roulette à pizza</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2693-grille-a-pizza-aluminium-diametre-31-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Grille à pizza 31 cm</a> / <a href="/fr/ustensiles-pizzas/1616-grille-a-pizza-aluminium-diametre-230-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">grille à pizza 23 cm</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1162-echelle-a-pizza-15-niveaux-de-comptoir.html">Échelle à pizza</a></span></p>
<p>- Brosse spéciale boulangerie/pizzeria (<span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1164-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-demi-tete-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">demi-tête</a> / <a href="/fr/autres-ustensiles/1165-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-droite-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">droite</a></span>)</p>
Pelle à pizza - Manche bois - Longueur totale 875 mm
Ref. 002290
Prix
59,98 €
<p>Ce <strong>rack en inox</strong> vous permettra de <strong>stocker 15 pizzas</strong> dans l'attente de les enfourner.</p>
<p>Il vous permettra de ne pas vous freiner dans votre production en évitant d'encombrer votre plan de travail.</p>
<p>L'espacement entre chaque niveau est de 3.5 cm, laisse de l'espacement pour que la pâte puisse gonfler</p>
<p>Ce rack est adapté pour des pizzas de diamètre maximal 40 cm.</p>
<p><span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2693-grille-a-pizza-aluminium-diametre-31-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Grille diamètre 30.5 cm</a></span></p>
<p>Voir aussi les autres ustensiles à pizza :</p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-de-cuisson/1159-pelle-a-pizza-manche-bois-longueur-totale-875-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pelle à pizza</a></span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/louches-et-cuilleres/2326-louche-a-sauce-a-fond-plat-ideale-pour-pizzas-118-ml.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Louche à sauce à fond plat</a> </span></p>
<p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2136-roulette-a-pizza-inox-diametre-10-cm-manche-blanc.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Roulette à pizza</a></span></p>
<p>- Brosse spéciale boulangerie/pizzeria (<span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1164-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-demi-tete-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">demi-tête</a> / <a href="/fr/autres-ustensiles/1165-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-droite-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">droite</a></span>)</p>
Échelle / Rack à pizzas - 15 niveaux
Ref. 002397
Prix
56,10 €
-50%
Prix de base
112,20 €
<p>Découvrez aussi notre autre <span style="text-decoration:underline;"><a href="/couteaux/201-couteau-global-g14-a-poisson-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couteau à poisson professionnel</a></span> de la marque d'exception <strong>Global</strong>.</p>
Couteau à poisson cranté Matfer - 310 mm
Ref. 002340
Prix
53,60 €
<p>Cette spatule Zeroll vous permettra de façonner de véritables glaces à l'italienne.</p>
<p>Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.</p>
Pelle portionneuse à glace \"Zeroll\"
Ref. 002386
Prix
50,73 €
<p>Cette pelle à hamburger en inox est spécialement conçue pour une utilisation sur des plaques à snacker.</p>
<p>Sa lame est épaisse, rigide et à bord biseauté</p>
<p>Son manche surmoulé en polypropylène noir assure un certain confort de l'opérateur</p>
Pelle a Hamburger inox Matfer 150*100mm
Ref. 002299
Prix
32,23 €
<h1>Coupe champignon et fruit tendre - Ustensile de découpe rapide et efficace</h1>
<p><br /><br /></p>
<h3>Polyvalence et gain de temps</h3>
<p>Le <span style="font-weight:bold;">coupe champignon</span> vous offre une <span style="font-weight:bold;">solution polyvalente</span> pour la préparation de vos plats grâce à<span style="font-weight:bold;"> l'ensemble des aliments qu'il peut couper</span> : champignons, fraises, kiwis, et tout autre fruit tendre. Les<span style="font-weight:bold;"> 7 lames tranchantes</span> que compose cet ustensile, permettent une <span style="font-weight:bold;">découpe rapide et uniforme</span> en une seule opération. Celles-ci vous feront donc <span style="font-weight:bold;">gagner un temps précieux</span> en cuisine, pour une <span style="font-weight:bold;">performance optimale.</span></p>
<p><br /><br /></p>
<h3>Facile à utiliser et ergonomique</h3>
<p>La<span style="font-weight:bold;"> conception ergonomique </span>de l'appareil coupe champignon et fruit tendre vous assure une<span style="font-weight:bold;"> prise en main confortable et sécurisée,</span> ce qui facilite son utilisation pendant de longues périodes sans fatigue excessive. Long de <span style="font-weight:bold;">20 cm,</span> il est<span style="font-weight:bold;"> léger et facilement transportable</span>, pour s'en servir dès que besoin. Son fonctionnement<span style="font-weight:bold;"> simple et intuitif </span>le rend facile à utiliser, ce qui en fait un ajout pratique à toute cuisine professionnelle.</p>
<p><br /><br /></p>
<h3>Conception compacte et de bonne qualité</h3>
<p>Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable de haute qualité</span>, cet outil est <span style="font-weight:bold;">durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer</span>, assurant ainsi une longue durée de vie dans un environnement de cuisine professionnel. Son <span style="font-weight:bold;">design compact et peu encombrant </span>le rend facile à ranger dans les armoires de cuisine ou sur les étagères lorsque vous ne l'utilisez pas, <span style="font-weight:bold;">optimisant</span> ainsi l'espace disponible dans votre cuisine.</p>
<p><br /><br /></p>
Coupe Champignon et Fruit tendre - 7 lames - Inox
Ref. 007836
Prix
30,62 €
<p>Cette <strong>paire de moufles anti-chaleur</strong> résistante à <strong>+250°C</strong> vous permettra d'être <strong>protégé contre les brûlures</strong> lors des manipulations à la sortie du four. De 40 cm, ces gants permettent une<strong> protection complète</strong> des <strong>avant-bras et des mains</strong>.</p>
<p>Conformes aux normes EN 420, EN 388 et EN 407 -Longueur du crispin : 20 cm - Longueur totale : 40 cm.</p>
Paire de moufles anti-chaleur+250°C
Ref. 002396
Prix
28,67 €
<p>Cette<strong> pelle à frites</strong> vous permettra de servir des <strong>portions de frites précises</strong> d'un seul geste. Avec les deux ouvertures sur la palette, la <strong>dépose</strong> des frites dans l'assiette est <strong>facilitée</strong>.</p>
<p>Sa fabrication en Exoglass renforce son côté imputrescible et inoxydable.</p>
Pelle à frites Matfer - Exoglass
Ref. 002306
Prix
23,54 €
<p>Ce<strong> verre doseur translucide</strong> gradué <strong>5 L</strong> vous permettra de réaliser des <strong>mesures précises</strong> et de les incorporer proprement à vos préparations grâce à son <strong>bec verseur</strong> et sa <strong>poignée</strong>.</p>
<p>Compatible lave-vaisselle et micro-ondes.</p>
<p>Ce verre doseur est également disponible en <a href="/fr/ustensiles-de-mesure/2900-pichet-a-mesurer-en-polypropylene-1l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">1 L</a> et <a href="/fr/ustensiles-de-mesure/3359-pichet-a-mesurer-en-polypropylene-3-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">3 L</a>.</p>
Pichet à mesurer en polypropylène, 5 L
Ref. 002364
Prix
23,12 €
<p>Ce<strong> support</strong> pour <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1235-entonnoir-automatique-inox-19-litres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">entonnoir à piston</a></span> permet une plus<strong> grande précision</strong> et<strong> stabilité</strong> lors de la manipulation du piston. Permet également un<strong> rangement ordonné</strong> et <strong>hygiénique</strong> en cuisine professionnelle.</p>
Support pour entonnoir à piston
Ref. 002307
Prix
13,53 €
-50%
Prix de base
27,06 €