Coupes-légumes et fruits

Si vous coupez des légumes de manière intensive à chaque service, ces appareils professionnels de découpe ont leur place dans votre cuisine CHR.

Coupe-oignons, coupe-tomates, coupe-frites, mandoline...ces appareils sont la garantie d'un gain de temps conséquent, d'un contrôle des portions et d'un résultat toujours optimal.

Ils permettent dans le même temps d'accroître la sécurité de l'opérateur contrairement à la découpe manuelle.

Nos coupes-légumes ont été sélectionnés parmi les meilleures marques du marché de la restauration pour vous garantir une qualité d'exception : Louis Tellier, Prince Castle, Nemco, De BuyerVollrath

Il y a 51 produits.

1-24 sur 51 produit(s)
<p>Ce système breveté de bloc de lames vous permet de remplacer l'original ou d'en garder en stock pour l'utilisation continue de votre coupe-tomates Prince Castle. Aucun ajustement est nécessaire.</p>

Ref. 000206
Prix 210,91 € HT - 253,09 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce kit de 26 lames individuelles vous permettra de les positionner manuellement dans le support de lames Monster Frykutter. </p>

Ref. 003632
Prix 186,90 € -50% Prix de base 373,80 € HT - 224,28 € TTC
En Stock
<p>Cet appareil manuel "Dicer" vous permettra de <strong>couper vos fruits et légumes</strong> en dés de 6,4 mm (1/4') en <strong>une seule pression</strong>.</p> <p>Son ensemble de lames monobloc assure une <strong>découpe rapide</strong>, <strong>précise</strong> et <strong>propre</strong> sans abîmer vos aliments et en évitant le gaspillage alimentaire. </p> <p>S'équiper de cet appareil permet de couper vos fruits et légumes<strong> 3 fois plus vite</strong> qu'à la main et ce en vous offrant un <strong>résultat parfait</strong>.</p> <p>Cet appareil Dicer se nettoie et se désinfecte très facilement et vous offre la garantie d'un produit <strong>robuste</strong> et <strong>durable</strong> et de <strong>grande qualité</strong>.</p> <p>Le <a href="https://ideria-france.com/coupe-legumes/350-bloc-de-lames-pour-appareil-dicer.html">bloc de lames adapté</a> est disponible sur notre site internet si l'original devient obsolète.</p>

Ref. 003824
Prix 339,80 € HT - 407,76 € TTC
En Stock
<h1>Bloc de lames de rechange - Accessoire cuisine - Découpage précis</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence de l'outil </h3> <p>Cet outil est idéal pour les amateurs de <span style="font-weight:bold;"> préparation esthétique et de cuisson uniforme </span>. Restaurants, Fast-food, ou encore Food Truck, cet outil est l'allié parfait pour découper une variété d'ingrédients tels que les légumes, les fruits, les fromages et plus encore, permettant une créativité culinaire sans limite. De plus, les <span style="font-weight:bold;"> lames en acier inoxydable</span> sont conçues pour une durabilité et une netteté maximale, pour des résultats cohérents à chaque utilisation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité d'utilisation  </h3> <p>Ce bloc de lame monobloc de 6,4 mm individuel est un <span style="font-weight:bold;"> accessoire essentiel </span> pour toute cuisine professionnelle cherchant à obtenir des dés de <span style="font-weight:bold;"> taille uniforme rapidement et efficacement</span>. Il est compatible avec l'<a href="https://ideria-france.com/coupe-legumes/349-appareil-dicer.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">appareil Dicer</a>, offrant une installation rapide et un changement de lame sans effort pour une efficacité maximale. Les lames, conçues pour résister à la corrosion, restent <span style="font-weight:bold;"> stables dans le temps</span>, ne nécessitant jamais d'ajustements, et offrant des coupes rapides et précises.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Nettoyage facile :</h3> <p>L'ensemble des lames s'insèrent et se retirent pour un <span style="font-weight:bold;"> nettoyage facile. </span>Ce nettoyage s'effectue à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. Sa polyvalence, alliée à son efficacité et à sa facilité d'entretien, vous garantit un <span style="font-weight:bold;"> résultat impeccable</span> pour toutes vos envies culinaires.  </p> <p><br /><br /></p>

Ref. 003827
Prix 59,69 € -50% Prix de base 119,39 € HT - 71,63 € TTC
En Stock
<p><strong>Gain de temps</strong>, <strong>régularité</strong>, <strong>sécurité</strong>… ce coupe-tomates professionnel en inox vous permettra d'obtenir rapidement et sans efforts des <strong>tranches régulières</strong> de 5.5mm d'épaisseur.</p> <p>Vous pourrez aussi l'utiliser pour le <strong>tranchage en rondelles d'agrumes</strong> comme des oranges, citrons, kiwis.</p> <p>La découpe horizontale évite une grande perte de jus et<strong> conserve ainsi le goût</strong> du fruit ou du légumes. Munie de 4 ventouses, l'appareil restera stable sur votre plan de travail.</p> <p>Les jeux de 11 <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/coupes-legumes/1734-jeu-de-11-lames-montees-pour-coupe-tomates-ctx55.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lames montées</a></span> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/coupes-legumes/1733-jeu-de-11-lames-non-montees-pour-coupe-tomates-ctx55.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">non montées</a></span> adaptés à ce coupe-tomates sont disponibles sur notre site internet.</p> <p>Découvrez aussi le <a href="/fr/coupes-legumesfruits/2580-coupe-legumes-manuel-en-tranches-instacut-51-taille-de-coupe-1-4-64mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;"><strong>coupe-tomates/légumes</strong></span></a><strong> </strong>de la marque<strong> <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/marques/9-prince-castle">Prince Castle</a></span></strong> (6.4mm).</p>

Ref. 003328
Prix 516,76 € HT - 620,11 € TTC
En Stock
<p>Ce disque éminceur de 4mm est adapté au modèle Robot-Coupe R101XL et vous permettra de trancher une grande variété de légumes en rondelles.</p>

Ref. 002855
Prix 73,42 € HT - 88,10 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce bloc de lames assemblées vous permettra de remplacer celle obsolète sur votre coupe-salade <a href="/coupe-legumes/886-bloc-de-lames-assemblees-95mm-pour-monster-frykutter.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Easy Lettuce Kutter</a>.</p> <p>Vous obientrez des bandes de salade de 9mm.</p>

Ref. 003646
Prix 625,32 € HT - 750,38 € TTC
En Stock
<p>Ce coupe-frites manuel à levier vous permettra un gain de temps conséquent dans la découpe de vos frites.</p> <p>En un seul geste, votre pomme de terre est découpée en bandes uniformes de 10*10mm.</p> <p>Pour réceptionner les frites, vous pourrez placer un <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/74-bacs-gastronormes">bac gastro</a></span> (non fourni, maximum 1/1 avec 150 de profondeur) sous l'appareil. </p> <p>Les pieds ventouse permettent d'assurer la stabilité du coupe-frites sur votre plan de travail durant sa manipulation.</p>

Ref. 002978
Prix 452,40 € HT - 542,88 € TTC
En cours de réapprovisionnement
<p>Ce <strong>robot multifonctions</strong> vous permettra de réaliser hachage, émulsion, pétrissage, broyage ou encore des sauces en cutter et des émincés, coupes ondulées, râpés ou juliennes en coupe-légumes.</p> <p>Retenez que cet appareil est un<strong> investissement sûr</strong> pour un <strong>gain de temps inestimable</strong> et est idéale pour la vente à emporter et la petite restauration.</p>

Ref. 002844
Prix 1 339,53 € HT - 1 607,44 € TTC
En Stock
<p>Cette<strong> mandoline japonaise professionnelle</strong> en inox vous permettra de couper vos fruits et légumes en<strong> julienne </strong>grâce à ses<strong> trois peignes effileurs</strong> de 2 mm, 3 mm et 6 mm.</p><p>En enlevant les lames cette mandoline professionnelle vous permettra aussi de réaliser des <strong>découpes en rondelles</strong>.</p><p>Son <strong>pied antidérapant</strong> permet d'assurer une<strong> stabilité</strong> pendant sa manipulation et son <strong>poussoir</strong> vous assure une <strong>sécurité</strong> lors de la découpe.</p><p>Découvrez aussi la <a href="/fr/coupes-legumesfruits/2098-mandoline-de-buyer-ultra-revolution-inox-multi-coupes-fruits-et-legumes.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mandoline professionnelle double lame</a> de la marque <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/marques/28-de-buyer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">De Buyer</a></span>.</p>

Ref. 003355
Prix 102,53 € HT - 123,04 € TTC
En Stock
<p>Ce push block est adapté au <a href="/fr/coupes-legumes/1103-lames-assemblees-064-mm-decoupe-des-tomates-saber-king.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">bloc de lames 0.64 mm</a> spécifique à la <strong>découpe des tomates</strong>.</p> <p>Les deux éléments sont à intégrer au <a href="/fr/coupes-legumes/1101-chassis-pour-coupe-legumes-saber-king.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">chassis Saber King</a>.</p> <p>Ils vous permettront de découper<strong> 4 tomates à la fois</strong> en tranches de 0.64 mm de diamètre.</p>

Ref. 000214
Prix 293,22 € HT - 351,87 € TTC
En Stock
<h1 style="text-align:justify;">Coupe-légumes Monster FryKutter II Nemco – Découpe de 9.5mm</h1> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Découpe précise et rapide</h3> <p style="text-align:justify;">Le Monster FryKutter II Nemco révolutionne votre manière de préparer vos pommes de terre. Avec sa capacité à transformer rapidement et efficacement vos pommes de terre en <span style="font-weight:bold;">bâtonnets de 9,5 x 9,5 mm</span>, cet outil de cuisine est un atout majeur pour les professionnels. Grâce à sa <span style="font-weight:bold;">zone de coupe carrée de 10 cm</span>, le Monster FryKutter II garantit une <span style="font-weight:bold;">coupe uniforme</span>, essentielle pour le contrôle des portions et la présentation de vos plats. La <span style="font-weight:bold;">coupe nette</span> favorise une cuisson égale, que ce soit pour une friture croustillante ou une cuisson au four.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Polyvalence et adaptabilité</h3> <p style="text-align:justify;">Conçu pour s'attaquer aux pommes de terre de gros calibre, le Monster FryKutter II Nemco ne se limite pas à un seul type de légume. Sa robustesse et sa précision en font l'outil idéal pour découper efficacement oignons, poivrons, céleris et bien d'autres légumes fermes. Cela signifie moins de temps passé à préparer vos légumes. Sa polyvalence rend cet ustensile de cuisine indispensablede la restauration rapide.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Conçu pour durer</h3> <p style="text-align:justify;">La construction en acier inoxydable du Monster FryKutter II Nemco assure une durabilité et une résistance à une utilisation intensive en cuisine professionnelle. Le nettoyage est simplifié grâce à des <span style="font-weight:bold;">matériaux résistants et faciles à entretenir</span>, garantissant une hygiène irréprochable. Solide, il offre des dimensions pensées pour une utilisation optimale (largeur de 20,30 cm, hauteur de 39,40 cm et profondeur de 31,70 cm), cet appareil s'adapte parfaitement à tout espace de travail, tout en offrant la possibilité d'être fixé au mur. Sa <span style="font-weight:bold;">poignée ergonomique</span> assure une découpe efficace sans effort, même lors de sessions de coupe intensives. En outre, les lames et le support sont facilement remplaçables, ce qui prolonge la durée de vie de votre équipement et assure un fonctionnement optimal à chaque utilisation.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Points forts</h3> <p style="text-align:justify;">- Découpe précise et uniforme de 9,5 mm pour une <span style="font-weight:bold;">régularité des portions</span>.</p> <p style="text-align:justify;">- Polyvalence exceptionnelle, adapté aussi bien aux pommes de terre qu'aux légumes fermes comme les oignons et poivrons.</p> <p style="text-align:justify;">- Conception en inox robuste et durable garantissant une longévité accrue du produit.</p> <p style="text-align:justify;">- <span style="font-weight:bold;">Gain de temps considérable</span> en cuisine, découpant un oignon ou une pomme de terre en moins de 5 secondes.</p> <p style="text-align:justify;">- Facilité d'utilisation et d'entretien grâce à la <span style="font-weight:bold;">poignée ergonomique</span> et aux <span style="font-weight:bold;">lames remplaçables</span>.</p>

Ref. 002676
Prix 1 324,18 € HT - 1 589,02 € TTC
En Stock
<h1 style="text-align:justify;">Coupe tomates Easy Tomato Slicer 2 Nemco</h1> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Une découpe précise et uniforme</h3> <p style="text-align:justify;">La préparation des aliments est un art qui exige de la précision, et le <span style="font-weight:bold;">coupe-tomates Nemco</span> répond à cet impératif avec brio. Conçu pour trancher avec une régularité exemplaire, chaque tomate - même trop mûre - est coupée en <span style="font-weight:bold;">tranches de 6,4 mm</span>, garantissant ainsi une présentation harmonieuse et un contrôle des coûts. Que vous prépariez des salades, des burgers ou des garnitures, ce coupe-tomate assure une découpe nette et rapide, même pour les tomates les plus mûres. La <span style="font-weight:bold;">taille de coupe homogène</span> est essentielle pour une cuisson uniforme. La présentation soignée de vos plats est la clé de la satisfaction client et le coupe-tomates Nemco est l'outil idéal pour l'atteindre à chaque utilisation.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Conçu pour la performance en cuisine</h3> <p style="text-align:justify;">La robustesse et l'efficacité sont au cœur de la conception du coupe-tomates Nemco. Fabriqué aux États-Unis, cet appareil est pensé pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle et est doté de caractéristiques qui en font un allié de taille. Les <span style="font-weight:bold;">lames pré-tendues</span> de l'appareil ne nécessitent aucun réajustement, vous permettant ainsi d'économiser du temps et de l'énergie. Doté d'une <span style="font-weight:bold;">poignée ergonomique</span>, il offre également un panneau coulissant en polyéthylène et des protège-mains qui augmentent la sécurité pendant l'utilisation. Avec ses quatre pieds en caoutchouc et un arrêt de table, le coupe-tomate reste stable et en place pendant que vous travaillez. Chaque élément de cet appareil a été conçu pour optimiser votre efficacité en cuisine.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Une solution économique et durable</h3> <p style="text-align:justify;">Dans le secteur de la restauration, le contrôle des coûts est essentiel. Le coupe-tomates de la marque <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/marques/17-nemco">Nemco</a></span> est un investissement judicieux qui vous aide à maîtriser votre budget. En produisant des tranches uniformes, vous réduisez le gaspillage et assurez une utilisation optimale de chaque tomate. De plus, la durabilité de cet appareil signifie qu'il sera un élément de votre cuisine pendant longtemps, vous épargnant les coûts et les désagréments liés au remplacement fréquent du matériel.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Points forts</h3> <p style="text-align:justify;">- Tranchage de précision à 6,4 mm pour des <span style="font-weight:bold;">découpes uniformes et professionnelles.</span></p> <p style="text-align:justify;">- <span style="font-weight:bold;">Gain de temps</span> remarquable avec une découpe rapide, adaptée aux cuisines professionnelles.</p> <p style="text-align:justify;">- Conception <span style="font-weight:bold;">robuste et durable</span>, fabriquée aux États-Unis, garantissant une longévité accrue.</p> <p style="text-align:justify;">- Sécurité optimisée grâce au protège-mains et à la <span style="font-weight:bold;">poignée ergonomique</span>, minimisant les risques d'accidents.</p> <p style="text-align:justify;">- Maintenance réduite avec des <span style="font-weight:bold;">lames pré-tendues</span> sans réajustement nécessaire et des composants faciles à nettoyer.</p>

Ref. 002677
Prix 733,50 € HT - 880,20 € TTC
En Stock
Ne manquez aucune actualité !