<p>Ce système breveté de bloc de lames vous permet de remplacer l'original ou d'en garder en stock pour l'utilisation continue de votre coupe-tomates Prince Castle. Aucun ajustement est nécessaire.</p>

<h1>Bloc de lames pour coupe tomates - Ustensile de découpe</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Qualitatif</h3> <p>Conçu spécifiquement pour être utilisé avec le <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/coupes-legumes-et-fruits/1467-coupe-tomates-nemco-en-tranches-epaisseur-de-coupe-64-mm.html">coupe tomates Nemco</a></span>, chaque bloc est pré assemblé avec <span style="font-weight:bold;">11 lames dentées</span> ce qui vous assure un<span style="font-weight:bold;"> ajustement précis</span> et une <span style="font-weight:bold;">performance optimale</span>. Grâce à ses lames fines de 6,4 mm, il peut produire des tranches régulières avec une texture parfaite pour une présentation attrayante des plats. De plus, fabriqué avec des matériaux de haute qualité, ce bloc de lames est<span style="font-weight:bold;"> robuste et résistant à l'usure</span>, vous assurant une longue durée de vie même dans les environnements de cuisine intensifs. Ce bloc vous permet donc d'être<span style="font-weight:bold;"> polyvalent</span> et <span style="font-weight:bold;">d'exprimer votre création culinaire</span>, pour le plus grand plaisir de vos clients.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Idéal pour les professionnels</h3> <p>La performance de ce bloc de lames vous assure une<span style="font-weight:bold;"> réduction du temps de préparation </span>des aliments en produisant rapidement des tranches parfaites de tomates pour les salades, les sandwiches, les hamburgers et d'autres plats. Conçu pour répondre aux normes les plus élevées de l'industrie alimentaire, ce produit garantit des <span style="font-weight:bold;">résultats de qualité.</span> Il est donc <span style="font-weight:bold;">idéal</span> pour les restaurants, cafétérias, traiteurs, fast-food, food-trucks et tout établissement de restauration qui nécessite une préparation efficace des tomates et d'autres produits similaires.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Sécurité et hygiène</h3> <p>Ce bloc de lames de 6,4 mm est conçu en inox inoxydable avec le<span style="font-weight:bold;"> tranchant d'un rasoir.</span> Cependant il ne se contente pas seulement de fournir des tranches uniformes, mais il assure également la<span style="font-weight:bold;"> sécurité</span> lors de son utilisation. Le coupe tomates et les lames sont conçus pour minimiser les risques de coupures accidentelles, offrant ainsi une<span style="font-weight:bold;"> manipulation sûre</span>. De plus, son matériau durable et facile à nettoyer garantit un<span style="font-weight:bold;"> niveau élevé d'hygiène</span>, essentiel pour la préparation des aliments. En réduisant les risques de <span style="font-weight:bold;">contamination croisée</span>, ce bloc de lames contribue à maintenir des normes sanitaires strictes, assurant la sécurité alimentaire et la satisfaction des clients.</p> <p><br /><br /></p>

<p>Ce<strong> système de double lame</strong> horizontale ondulée et cannelée/micro-dentée vous permettra de couper tous les fruits et légumes, mêmes les plus mous, dont les agrumes.</p> <p>Avec 3 peignes Julienne (2, 4 ou 10mm), un système cube breveté pour la coupe de dés de (2, 4 et 10 mm), une découpe en losanges en rondelles ou gaufrée, cette mandoline offre une<strong> large variété de coupes</strong>.</p> <p>Sa <strong>rampe alvéolée</strong> facilite le glissing et son chariot composite et poussoir rond en inox brossé avec système de contrôle de rotation permettent une <strong>coupe facile</strong> et <strong>régulière</strong> des cubes et losanges.</p> <p>Fabriqué en inox et polymère composite, cette mandoline de la marque <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/marques/28-de-buyer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">DE BUYER</a></span> est doté d'un design élégant. Le châssis est nettoyable au lave-vaisselle et les lames à la main.</p> <p>Découvrez aussi la <a href="/fr/coupes-legumes/1094-mandoline-japonaise-4-lames-inox.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mandoline japonaise 4 lames inox</a> de la marque <a href="/fr/marques/11-louis-tellier" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Louis Tellier</a>.</p> <p><iframe width="482" height="270" style="margin-left:auto;margin-right:auto;" src="https://www.youtube.com/embed/mImqPAWbWEw" frameborder="0"></iframe></p>

<p>Ce bloc de lames est compatible avec le <a href="/fr/coupes-legumesfruits/2580-coupe-legumes-manuel-en-tranches-instacut-51-taille-de-coupe-1-4-64mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">coupe-légumes InstaCut</a>. Il peut remplacé celui d'origine en cas d'usure de celui-ci, ou bien compléter une lame d'un format différent pour avoir une autre taille de coupe.</p>

<h1 style="text-align:justify;">Couteau à poisson Yanagi Sashi G11 Global inox 25cm </h1> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Précision de coupe inégalée</h3> <p style="text-align:justify;">Le <span style="font-weight:bold;">couteau à poisson Yanagi Sashi Global G11</span> en inox est un chef-d'œuvre de précision, parfait pour les chefs cuisiniers professionnels. Sa <span style="font-weight:bold;">lame biseautée longue et fine de 25 cm</span> est spécialement conçue pour la préparation minutieuse des sashimis, où chaque tranche de poisson doit être coupée avec une <span style="font-weight:bold;">très grande précision</span>. La finesse de la lame permet de glisser à travers les pièces de poisson avec une facilité déconcertante, réduisant ainsi la perte de texture et de saveur. L'acier inoxydable utilisé pour la lame garantit non seulement une grande durabilité, mais aussi un<span style="font-weight:bold;"> tranchant exceptionnel</span>. La qualité de coupe offerte par ce couteau Yanagi Sashi G11 assure une expérience culinaire authentique et professionnelle, à chaque utilisation.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Ergonomie et confort de prise en main</h3> <p style="text-align:justify;">La conception ergonomique du manche du couteau Yanagi Sashi Global G11 est une véritable invitation à la maîtrise du geste culinaire. Le <span style="font-weight:bold;">manche rond et creux</span> du couteau a été pensé pour offrir un <span style="font-weight:bold;">confort accru</span>, même lors d'une utilisation prolongée. Cette caractéristique permet aux chefs de maintenir une précision constante sans fatigue excessive de la main. L'équilibre du couteau est optimisé pour s'adapter parfaitement à la dynamique de coupe spécifique à la préparation des sushis et sashimis. La sensation de contrôle et de confort que procure ce couteau est un atout indéniable en restauration.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Qualité et durabilité japonaises</h3> <p style="text-align:justify;">Fabriqué au Japon, ce couteau à poisson Yanagi Sashi de la <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/marques/80-global">marque Global</a></span> symbolise l'excellence de l'artisanat et de la tradition culinaire nippone. La <span style="font-weight:bold;">construction monobloc en inox</span> du couteau témoigne de son adaptabilité à un usage intensif, garantissant à la fois résistance et hygiène. Le choix de matériaux de haute qualité s'aligne avec les standards rigoureux de durabilité et de performance exigés par les professionnels. De plus, le soin apporté à la fabrication de chaque couteau assure une longévité accrue.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Points forts</h3> <p style="text-align:justify;">- Lame longue de 25cm en inox pour une <span style="font-weight:bold;">découpe précise</span> des sashimis et sushis.</p> <p style="text-align:justify;">- Conception japonaise authentique, gage de qualité et de durabilité.</p> <p style="text-align:justify;">- Manche ergonomique rond et creux pour une prise en main confortable et un contrôle accru.</p> <p style="text-align:justify;">- Équilibre parfait grâce au design monobloc, idéal pour les cuisiniers professionnels.</p> <p style="text-align:justify;">- Tranchant biseauté exceptionnel, <span style="font-weight:bold;">uniquement pour droitiers</span>, pour des coupes nettes et sans effort.</p> <p><br /><br /></p> <p>Ce modèle de couteau japonais est également sous le format <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://noveo.direct/fr/couteaux-et-fourchettes-de-decoupe/201-couteau-global-g14-a-poisson-yanagi-sashimi-lame-300-mm.html">couteau GLOBAL G14 à poisson 30 cm</a></span>.</p>

<p>Un couteau spécialement conçu pour la découpe des poissons crus, très utile donc pour l'élaboration des sashimis et des sushis en général, mais qui peut aussi très bien convenir à la découpe de viandes, fromages ou encore légumes.</p> <p>Son manche sera plus adapté à un droitier, mais un gaucher pourra le manipuler sans difficulté.</p> <p>Sa conception en acier inoxydable Sanvick qui lui confère une robustesse impressionnante.</p> <p>Un couteau "Made in France", fabriqué dans le Massif Central, à Thiers, qui bénéficie du savoir-faire de Fischer, coutelier historique fondé en 1859.</p> <p>Compatible avec les barres aimantées pour un rangement optimal. </p>

<p>Conseils d'entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle et ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.</p>

<p>Cette<strong> mandoline japonaise professionnelle</strong> en inox vous permettra de couper vos fruits et légumes en<strong> julienne </strong>grâce à ses<strong> trois peignes effileurs</strong> de 2 mm, 3 mm et 6 mm.</p><p>En enlevant les lames cette mandoline professionnelle vous permettra aussi de réaliser des <strong>découpes en rondelles</strong>.</p><p>Son <strong>pied antidérapant</strong> permet d'assurer une<strong> stabilité</strong> pendant sa manipulation et son <strong>poussoir</strong> vous assure une <strong>sécurité</strong> lors de la découpe.</p><p>Découvrez aussi la <a href="/fr/coupes-legumesfruits/2098-mandoline-de-buyer-ultra-revolution-inox-multi-coupes-fruits-et-legumes.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mandoline professionnelle double lame</a> de la marque <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/marques/28-de-buyer" target="_blank" rel="noreferrer noopener">De Buyer</a></span>.</p>

<h1>Gants de plonge - Equipement de protection individuelle - Sécurité maximale</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Conçu pour votre sécurité</h3> <p>Les <span style="font-weight:bold;">gants de plonge</span> ci-dessus sont fabriqués avec de matériaux <span style="font-weight:bold;">résistants </span>à l'eau chaude et aux produits chimiques : l'isolation SteamGlove vous offre donc une <span style="font-weight:bold;">grande protection</span> contre une large variété de produits. De taille de<span style="font-weight:bold;"> 50 cm</span>, ils vous permettront de maintenir vos mains ainsi que vos bras en<span style="font-weight:bold;"> sécurité</span> durant vos tâches de nettoyage. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et durabilité</h3> <p>Fabriqués avec des <span style="font-weight:bold;">matériaux durable</span> et dotés d'un<span style="font-weight:bold;"> design ergonomique</span>, ces gants offrent un <span style="font-weight:bold;">confort optimal</span> et une <span style="font-weight:bold;">durabilité accrue</span>, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">choix idéal pour une utilisation quotidienne</span> dans les environnements de restauration. Doté d'une conception ergonomique et d'une <span style="font-weight:bold;">texture antidérapante</span>, ces gants offrent une <span style="font-weight:bold;">prise en main sûre et confortable</span>, permettant une manipulation précise des ustensiles et des objets mouillés sans glissement ni inconfort.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence d'utilisation</h3> <p>Ces gants sont <span style="font-weight:bold;">polyvalents</span> et peuvent être utilisés dans une variété de tâches de nettoyage, de plonge et de manipulation d'aliments, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">accessoire indispensable pour tout établissement de restauration</span> : traiteurs, fast-food, food-trucks, cantines, restaurants, hôtels, etc...</p> <p></p> <p>Cette paire de gants est<span style="font-weight:bold;"> aussi disponible</span> en <a href="https://ideria-france.com/equipements-de-protection-individuelle/413-gants-de-plonge-taille-m.html"><span style="text-decoration:underline;">taille M</span></a> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/equipements-de-protection-individuelle/414-gants-de-plonge-taille-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">L</a></span>.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Paire de gants de plonge - Gants de nettoyage - Protection individuelle</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Protection sûre et polyvalente</h3> <p>Ces gants vous offrent une<span style="font-weight:bold;"> protection polyvalente</span> des mains et des bras pour une variété d'application en milieu de cuisine, y compris en contact avec des liquides chauds, des graisses, des produits chimiques de nettoyage et des équipements de cuisine. <span style="font-weight:bold;">Conforme aux Normes</span> FDA (21 CFR). <span style="font-weight:bold;">Température de contact direct</span> : 225°F/107°C jusqu'à 15 secondes. <span style="font-weight:bold;">Température de contact indirect/intermittent</span> : 400°F/204°C jusqu'à 15 secondes. Ils sont donc parfaits pour les <span style="font-weight:bold;">environnements de cuisines professionnelles</span>, traiteurs, fast-food, food-trucks, et autres établissements de restauration grâce à sa capacité résistante face aux basses températures, humides / salissantes nécessitant une barrière liquide / vapeur. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Adhérence fiable</h3> <p>La technologie SureGrip™ assure une <span style="font-weight:bold;">adhérence forte</span> dans des conditions humides et salissantes, vous offrant une<span style="font-weight:bold;"> manipulation sécurisée</span> des ustensiles et des équipements de cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et durabilité</h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">doublure en coton</span> offre également un<span style="font-weight:bold;"> grand confort</span>, utile pour des tâches répétitives, tandis que le <span style="font-weight:bold;">matériau en nitrile </span>assure une<span style="font-weight:bold;"> flexibilité maximale</span>, et une sensibilité au toucher qui vous aidera à la réalisation de vos activités. La <span style="font-weight:bold;">finition rugueuse</span> et<span style="font-weight:bold;"> l'adhérence SureGrip™</span> vous offre une manipulation en toute confiance. Les gants <span style="font-weight:bold;">se rincent facilement.</span> Les tailles <span style="text-decoration:underline;"><a href="/equipements-de-protection-individuelle/412-gants-de-plonge-taille-s.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">S</a></span> et<span style="text-decoration:underline;"> <a href="/equipements-de-protection-individuelle/414-gants-de-plonge-taille-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">L</a></span> sont <span style="font-weight:bold;">aussi disponibles</span>.</p> <p><br /><br /></p>

<p>Disponible en taille <a href="/equipements-de-protection-individuelle/412-gants-de-plonge-taille-s.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">S</a>, <a href="/equipements-de-protection-individuelle/413-gants-de-plonge-taille-m.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">M</a> et L, cette paire de gants vous offre une <strong>grande protection</strong> des bras et mains contre les <strong>produits chimiques</strong> et l'<strong>eau chaude</strong> notamment lors de vos <strong>plonges </strong>en cuisine professionnelle.</p>

<p><strong>Montage robuste</strong> à l'aide de 3 rivets tubulaires.</p>

<h1>Bloc de lames de rechange - Accessoire cuisine - Découpage précis</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence de l'outil </h3> <p>Cet outil est idéal pour les amateurs de <span style="font-weight:bold;"> préparation esthétique et de cuisson uniforme </span>. Restaurants, Fast-food, ou encore Food Truck, cet outil est l'allié parfait pour découper une variété d'ingrédients tels que les légumes, les fruits, les fromages et plus encore, permettant une créativité culinaire sans limite. De plus, les <span style="font-weight:bold;"> lames en acier inoxydable</span> sont conçues pour une durabilité et une netteté maximale, pour des résultats cohérents à chaque utilisation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité d'utilisation  </h3> <p>Ce bloc de lame monobloc de 6,4 mm individuel est un <span style="font-weight:bold;"> accessoire essentiel </span> pour toute cuisine professionnelle cherchant à obtenir des dés de <span style="font-weight:bold;"> taille uniforme rapidement et efficacement</span>. Il est compatible avec l'<a href="https://ideria-france.com/coupe-legumes/349-appareil-dicer.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">appareil Dicer</a>, offrant une installation rapide et un changement de lame sans effort pour une efficacité maximale. Les lames, conçues pour résister à la corrosion, restent <span style="font-weight:bold;"> stables dans le temps</span>, ne nécessitant jamais d'ajustements, et offrant des coupes rapides et précises.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Nettoyage facile :</h3> <p>L'ensemble des lames s'insèrent et se retirent pour un <span style="font-weight:bold;"> nettoyage facile. </span>Ce nettoyage s'effectue à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. Sa polyvalence, alliée à son efficacité et à sa facilité d'entretien, vous garantit un <span style="font-weight:bold;"> résultat impeccable</span> pour toutes vos envies culinaires.  </p> <p><br /><br /></p>