Couteau Fischer Zen *Sashimi* Yanagiba - Lame 24 cm
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Couteau Fischer Zen *Sashimi* Yanagiba - Lame 24 cm

Référence : 001639
164,74 € HT
197,69 € TTC

Un couteau incontournable pour la découpe des sashimis grâce à sa lame tranchante de 24 cm et sa robustesse.

POINTS FORTS

 Biseau unilatéral, qui a un seul côté aiguisé pour une découpe ultra précise

 Idéal pour la hira-zukuri (technique de découpe japonaise)

 Made in France

Quantité
En stock

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Couteau Fischer Zen "Sashimi" Yanagiba - Lame 24 cm



Conçu pour la découpe du poisson cru 

Un couteau spécialement conçu pour la découpe des poissons crus, très utile donc pour l'élaboration des sashimis et des sushis en général, mais qui peut aussi très bien convenir à la découpe de viandes, fromages ou encore légumes.



Conception et ergonomie pensée pour les professionnels

Son manche sera plus adapté à un droitier, mais un gaucher pourra le manipuler sans difficulté. Sa conception en acier inoxydable Sanvick lui confère une robustesse impressionnante.



Un couteau "Made in France"

Fabriqué dans le Massif Central, à Thiers, il bénéficie du savoir-faire de Fischer, coutelier historique fondé en 1859. Il est Compatible avec les barres aimantées pour un rangement optimal. 

001639

Largeur (cm)
37.00
Poids (kg)
0.30

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