Batterie de cuisine
Parmi les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine occupent une place essentielle. Casseroles, poêles, woks, marmites, faitouts, braisières et autres plats de cuisson : être bien équipé est indispensable dans la réussite des préparations culinaires et des divers plats en restauration.
Voici une sélection variée et qualitative, avec différents revêtements (inox, fonte) et contenances, qui comble l'ensemble des besoins des établissements de la restauration professionnelle.
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Casserole 5.4L en inox dimaètre 24cm Pro.cooker - Tous feux
Ref. 001392
Prix
41,76 €
HT - 50,11 € TTC
En Stock
Casserole inox tous feux - 3.10 L - Diamètre 20 cm
Ref. 001425
Prix
47,11 €
HT - 56,53 € TTC
En Stock
<p>Cette jolie <span style="font-weight:bold;">cocotte en fonte d'aluminium</span> est indéformable. Sa conception en fonte d'aluminium permet une <span style="font-weight:bold;"> parfaite répartition de la chaleur</span>. Elle convient pour une cuisson sur gaz, vitrocéramique, plaque électrique et au four. Le petit format (diamètre 20 cm) de cette cocotte permet de s'en servir pour la présentation des plats au clients.</p>
<p>Cocotte également disponible au <a href="https://ideria-france.com/fr/ustensiles-de-cuisson/2750-plat-rond-pour-four-josper-diametre-16-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format miniature 16 x 8.5 cm</a>.</p>
Plat rond en fonte d'aluminium - Diamètre 20 cm - Hauteur 5 cm
Ref. 003887
Prix
43,10 €
HT - 51,72 € TTC
En Stock
<p>En <strong>fonte d'aluminium</strong> : garantit l'absorption et la distribution uniforme de la chaleur <strong>sans point de surchauffe</strong>. Les aliments ne perdent donc pas leur jus pendant la cuisson et conservent ainsi <strong>tous leurs nutriments et vitamines</strong>.</p>
<p>Les picots, situés sous le couvercle, permettent aux gouttes, issues de la condensation, de retomber sur les aliments, formant ainsi un flux permanent de circulation qui <strong>réduit la perte des saveurs et des jus des aliments</strong>.</p>
<p><strong>Revêtement antiadhésif</strong> intérieur et extérieur Ilag Ultimate.</p>
<p>Compatible four <strong>jusqu'à 260°C</strong>.</p>
<p>Livré avec 2 <strong>sur-poignées et un protège-bouton</strong> de couvercle amovibles en silicone noir afin de manipuler la cocotte en toute sécurité.</p>
Cocotte en fonte aluminium - sans revetement - avec couvercle - Ø 24 cm 4.2 L
Ref. 006404
Prix
185,02 €
HT - 222,02 € TTC
En Stock
<h1>Faitout en inox</h1>
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<h3>Polyvalence et durabilité </h3>
<p>Ce <span style="font-weight:bold;">faitout</span> convient pour divers types de restaurants professionnelles car il permet de cuisiner une multitudes de plats, cuisson de de soupes, ragoûts, pâtes, légumes et plus encore. L'<span style="font-weight:bold;">acier inoxydable</span> garantit une <span style="font-weight:bold;">longue durée de vie</span> et une <span style="font-weight:bold;">résistance accrue aux rayures</span>. Peut se laver au lave vaisselle. </p>
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<h3>Efficacité </h3>
<p>Ce <span style="font-weight:bold;">faitout en inox</span> de capacité <span style="font-weight:bold;">12.5 L</span> est compatible <span style="font-weight:bold;">tous feux </span>: vitrocéramique, induction, gaz, électrique, halogène. Le <span style="font-weight:bold;">fond diffuseur triple épaisseur permet une répartition homogène de la chaleur</span> et donc une <span style="font-weight:bold;">cuisson optimale</span>. Queue athermique en tube inox et montures en acier inoxydable soudées très résistantes.</p>
Faitout inox Pro.cooker - diamètre 32 cm - hauteur 12.5 cm - 12.5 L - tous feux
Ref. 001404
Prix
99,51 €
HT - 119,41 € TTC
En Stock