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Bacs GN et bacs de stockage
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Ustensiles
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Préparation
- Paniers et pelles à frites
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- Grattoirs / Scrapers
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- Raclettes / Coupe-pâtes
- Ustensiles fruits et légumes
- Cuillères doseuses et ustensiles de mesure
- Louches et cuillères
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Préparation
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Agencement et transport
- Sécurité en restaurant
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Petits matériels éléctriques
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Hygiène et entretien
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Matériel d'entretien
- Brosserie et raclettes alimentaires
- Serpillières et lavage à plat
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Matériel d'entretien
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Cuiseur vapeur
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