Batterie de cuisine

Parmi les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine occupent une place essentielle. Casseroles, poêles, woks, marmites, faitouts, braisières et autres plats de cuisson : être bien équipé est indispensable dans la réussite des préparations culinaires et des divers plats en restauration.

Voici une sélection variée et qualitative, avec différents revêtements (inox, fonte) et contenances, qui comble l'ensemble des besoins des établissements de la restauration professionnelle.

Couvercle inox 19 cm avec fente Vollrath - Vue principale

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<h1>Couvercle inox Vollrath pour inserts de 4,1 litres avec poignée intégrée.</h1> <h2>Votre matériel ne résiste pas assez longtemps aux usages intensifs ?</h2> Ce couvercle pour casserole est en inox. Il résiste à la rouille et profite d'une durabilité exceptionnelle, ce qui est idéal pour vos casseroles professionnelles dans un usage intensif. <h2>Vous avez tendance à traîner vos couvercles tachés sur votre plan de travail ?</h2> Avec sa fente intégrée, ce couvercle haute température est pensé pour laisser passer une louche ou une cuillère. Dites adieu au plat froid et sans saveur ! La poignée encastrée permet un rangement aisé, gardant votre cuisine organisée et ordonnée. <h2>Fatigué des couvercles mal adaptés à vos ustensiles de service ?</h2> Avec un diamètre de 19 cm, ce couvercle pour casserole inox est spécialement conçu pour être compatible avec les inserts de 4,1 litres. <h2>Vous êtes soucieux de la provenance de vos équipements ?</h2> Fabriqué aux États-Unis et certifié NSF, ce couvercle garantit une qualité supérieure et respecte les normes les plus exigeantes en matière de sécurité alimentaire.

Couvercle à fente en acier inoxydable (diamètre 19,2 cm)

Ref. 003880

13,81 € HT - 16,57 € TTC

En Stock

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Casserole 5.4L en inox dimaètre 24cm Pro.cooker - Tous feux

Ref. 001392

41,76 € HT - 50,11 € TTC

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Wok en acier fond rond 36 cm de diamètre

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Compatible pour les cuissons à l'induction, au gaz, sur vitro-céramique ou gazinières électriques, ce wok est un véritable allié en cuisine professionnelle. Il est conçu en acier inoxydable avec un antiadhésif EXCALIBUR. 0,8 mm d'épaisseur. Haute résistance à l'abrasion.

Wok en acier fond rond 36 cm de diamètre

Ref. 003891

58,44 € HT - 70,13 € TTC

En Stock

Cocotte en fonte aluminium - sans revetement - avec couvercle - Ø 24 cm 4.2 L

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En fonte d'aluminium : garantit l'absorption et la distribution uniforme de la chaleur sans point de surchauffe. Les aliments ne perdent donc pas leur jus pendant la cuisson et conservent ainsi tous leurs nutriments et vitamines. Les picots, situés sous le couvercle, permettent aux gouttes, issues de la condensation, de retomber sur les aliments, formant ainsi un flux permanent de circulation qui réduit la perte des saveurs et des jus des aliments. Revêtement antiadhésif intérieur et extérieur Ilag Ultimate. Compatible four jusqu'à 260°C. Livré avec 2 sur-poignées et un protège-bouton de couvercle amovibles en silicone noir afin de manipuler la cocotte en toute sécurité.