Couvercle sous vide pour bac inox - Bacs GN de stockage pour cuisines professionnelles

Conservation prolongée des aliments

Ce couvercle sous vide vous offre un avantage considérable pour prolonger la durée de conservation de vos aliments. En enveloppant les ingrédients dans un espace hermétique, il veille à les protéger de l'oxydation et de la détérioration, et préserve donc leur fraîcheur pendant une durée prolongée. Ce bénéfice est particulièrement important dans les cuisines professionnelles où la bonne gestion des stocks est essentielle au bon fonctionnement de l'établissement. Outre la prolongation de la durée de conservation, ce couvercle hermétique gastronorme garantit également la préservation des saveurs et des nutriments des aliments. En évitant la pénétration de l'air, il permet de maintenir les qualités gustatives des ingrédients. Les plats servis resteront donc frais, savoureux et nutritifs, pour offrir une expérience culinaire de qualité à vos clients.

Gain de temps et efficacité en cuisine

Grâce à son système de scellage sous vide intuitif, ce couvercle offre gain de temps et efficacité en cuisine, même pour les établissements les plus dynamiques. Les chefs peuvent préparer leurs ingrédients à l'avance, les stocker sous vide et les sortir au moment opportun, réduisant ainsi les délais de préparation. De plus, sa conception ergonomique permet une manipulation fluide et efficace, tandis que son système de pompe portatif (pompe vendue séparément), aide au transport de ces bacs. Cela améliore le flux de travail en cuisine. Cette efficacité accrue permet aux restaurants de mieux gérer les pics d'activité, de répondre plus rapidement aux commandes des clients et d'offrir un service plus rapide et plus fluide. En fin de compte, l'expérience client sera améliorée et la rentabilité pour l'entreprise sera meilleure. 

Hygiène améliorée 

Grâce à ce couvercle, en prolongeant la durée de conservation, vous pourrez préparer vos ingrédients à l'avance et éviter le gaspillage alimentaire. Un aspect trop souvent négligé en cuisines professionnelles. Aussi, le fait de limiter l'exposition des ingrédients à l'air, et aux bactéries, ce couvercle contribue à garantir la sécurité alimentaire. Il est également lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique, sans effort et une sécurité alimentaire maximale.