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Batterie de cuisine

Parmi les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine occupent une place essentielle. Casseroles, poêles, woks, marmites, faitouts, braisières et autres plats de cuisson : être bien équipé est indispensable dans la réussite des préparations culinaires et des divers plats en restauration.

Voici une sélection variée et qualitative, avec différents revêtements (inox, fonte) et contenances, qui comble l'ensemble des besoins des établissements de la restauration professionnelle.

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  • Compatibilité: Gaz
  • Diamètre: 24 cm
  • Diamètre: 28 cm
  • Diamètre: 30 cm
Wok ferrum Anti adhésif à induction, Acier, Noir, diamètre 28 cm
Vue rapide
<h1>Wok ferrum Anti adhésif</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Anti-adhérence</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">wok ferrum est antiadhérent</span>, ce qui lui permet des <span style="font-weight:bold;">cuissons</span> de <span style="font-weight:bold;">hautes performances</span> pour tous types de restaurants, et ainsi une meilleure maîtrise de vos plats. Il est idéal pour une variété de techniques de cuisson, y compris <span style="font-weight:bold;">sauter, frire, braiser et cuire à la vapeur</span> ce qui le rend indispensable pour la préparation de délicieux plats dans votre <span style="font-weight:bold;">cuisine professionnelle</span>. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Compatible avec tous feux</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">wok durable et résistant</span> est conçu en <span style="font-weight:bold;">acier</span> et est <span style="font-weight:bold;">compatible tous feux</span> y compris induction (vitro, électrique, gaz, induction). La construction en acier carbone assure une longue durée de vie et une résistance à l'usure.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Entretien </h3> <p>Ce wok n'est <span style="font-weight:bold;"> pas compatible</span> pour une <span style="font-weight:bold;">nettoyage au lave-vaisselle</span>. Préconisations pour le lavage : déglacer, rincer à l'eau chaude et bien sécher. Huiler légèrement le wok et le ranger dans un endroit sec.</p>

Ref. 002101
Prix 49,84 € HT - 59,81 € TTC
En Stock
Marmite / braisière inox sans couvercle - 10 litres - 28cm
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<p>Cette <strong>marmite /braisière</strong> de capacité <strong>10.05 L</strong> permet de réaliser tout type de préparation culinaire. Elle est compatible pour une cuisson sur <strong>vitrocéramique</strong>, <strong>plaque électrique</strong>, <strong>gaz</strong>, <strong>induction</strong>. Des <strong>rebords anti-gouttes</strong> et deux <strong>hanses</strong> apportent à cette marmite une<strong> facilité d'usage</strong> et une <strong>bonne prise en main</strong>. Son couvercle est vendu séparément.</p>

Ref. 002048
Prix 66,84 € HT - 80,21 € TTC
En Stock
Marmite Lacor en inox avec couvercle 17.2L - Compatible induction
  • -50%
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<p>Cette <span style="font-weight:bold;">marmite professionnelle</span> 17.2 L en inox est compatible pour une cuisson sur <span style="font-weight:bold;">cuisinière gaz</span>, <span style="font-weight:bold;">électrique</span>, <span style="font-weight:bold;">vitrocéramique</span> et à <span style="font-weight:bold;">induction</span>.</p> <p>Cette marmite est très <span style="font-weight:bold;">résistante à la corrosion</span> et aux sels et acides alimentaires.</p> <p>Le fond est à double épaisseur, avec une finition intérieure et extérieure satinée et un rebord poli en miroir.</p> <p>Les poignées soudées sont anti-chaleur et ergonomiques.</p>

Ref. 002046
Prix 71,73 € -50% Prix de base 143,46 € HT - 86,08 € TTC
En Stock
Cocotte en fonte aluminium - sans revetement - avec couvercle - Ø 24 cm 4.2 L
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<p>En <strong>fonte d'aluminium</strong> : garantit l'absorption et la distribution uniforme de la chaleur <strong>sans point de surchauffe</strong>. Les aliments ne perdent donc pas leur jus pendant la cuisson et conservent ainsi <strong>tous leurs nutriments et vitamines</strong>.</p> <p>Les picots, situés sous le couvercle, permettent aux gouttes, issues de la condensation, de retomber sur les aliments, formant ainsi un flux permanent de circulation qui <strong>réduit la perte des saveurs et des jus des aliments</strong>.</p> <p><strong>Revêtement antiadhésif</strong> intérieur et extérieur Ilag Ultimate.</p> <p>Compatible four <strong>jusqu'à 260°C</strong>.</p> <p>Livré avec 2 <strong>sur-poignées et un protège-bouton</strong> de couvercle amovibles en silicone noir afin de manipuler la cocotte en toute sécurité.</p>

Ref. 006404
Prix 185,02 € HT - 222,02 € TTC
En Stock
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