Nouveautés

<p>Spécialement conçu pour les gauchers, ce couteau à pointe effilée est principalement adapté pour fileter le poisson et la viande. Sa lame solide et lourde de 21 cm, permet de couper les os et les arrêtes facilement. </p>

<p>Découvrez aussi notre autre <span style="text-decoration:underline;"><a href="/couteaux/201-couteau-global-g14-a-poisson-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couteau à poisson professionnel</a></span> de la marque d'exception <strong>Global</strong>.</p>

<p>Les <strong>éléments de refroidissement</strong> dans la base permettent d'assurer une<strong> fraicheur de longue durée</strong> maintenue par le <strong>couvercle rabattable</strong>.</p> <p>Dimensions (cm) : 20.5 (H) x 44 (l) x 32 (P)</p>

<p>Voir aussi les autres ustensiles à pizza :</p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2136-roulette-a-pizza-inox-diametre-10-cm-manche-blanc.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Roulette à pizza</a></span></p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles-pizzas/2693-grille-a-pizza-aluminium-diametre-31-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Grille à pizza 31 cm</a> / <a href="/fr/ustensiles-pizzas/1616-grille-a-pizza-aluminium-diametre-230-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">grille à pizza 23 cm</a></span></p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1162-echelle-a-pizza-15-niveaux-de-comptoir.html">Échelle à pizza</a></span></p> <p>- Brosse spéciale boulangerie/pizzeria (<span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1164-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-demi-tete-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">demi-tête</a> / <a href="/fr/autres-ustensiles/1165-brosse-speciale-boulangerie-pizzeria-droite-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">droite</a></span>)</p>

<h1><strong>Couteau Santoku 18 cm Déglon</strong></h1> <p><br /><br /></p> <h2>L'alternative au couteau chef</h2> <p>Couteau standard au Japon, ce couteau Santoku doté d'une<strong> lame de 18 cm</strong> est une très bonne alternative au couteau chef. Il permet avant tout d'<strong>émincer les légumes</strong> et grâce à sa lame longue et haute, il permet aussi d'<strong>émincer la viande et de découper les poissons</strong>.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Une lame pensée pour gagner du temps en cuisine</h2> <p>La particularité de ce couteau est sa lame alvéolée permettant d'éviter que la matière coupée ne colle à la lame. Ce type de lame est préconisée pour la <strong>découpe de tranches très fines</strong>. Manche surmoulé pour une prise en main agréable.</p>

<p>Très pratique derrière le bar, ce rail en inox permet de <strong>ranger</strong> et <strong>maintenir les bouteilles</strong>, évitant ainsi la casse. Ce rail permet d'optimiser l'organisation de votre bar tout en ayant toujours les bouteilles à portée de main. Celui-ci a une capacité de <strong>8 bouteilles</strong> standards. D'autres formats sont également disponibles :</p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/rayonnages-bouteilles/1672-rayonnage-simple-rangee-10-bouteilles-inox.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Rayonnage Simple Rangée - 10 Bouteilles - Inox</a></span></p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/agencement-et-transport/2276-rayonnage-simple-rangee-5-bouteilles.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Rayonnage Simple Rangée 5 Bouteilles</a></span></p>

Sur le grill/plancha, cette spatule coudée sera votre meilleure alliée pour retourner vos viandes et les placer en toute simplicité dans vos assiettes ou sur vos pains à burgers grâce à sa lame en inox précise. Cette spatule dotée d'un manche en bois de rose a un style rustique et élégant. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Vous trouverez également le même modèle au format 15.24*7.62 cm (largeur de lame plus petite).

<p>Conseils d'entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle et ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.</p>

<h1 style="text-align:justify;">Filtres papier pour friteuse Frymaster - paquet de 100 filtres</h1> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Une cuisson toujours optimale</h3> <p style="text-align:justify;">Conçus spécifiquement pour les équipements de la marque, les filtres papier pour friteuse Frymaster <span style="font-weight:bold;">garantissent une excellente qualité de cuisson</span>. Avec ces filtres, vous êtes assuré que chaque frite, beignet ou autre aliment frit sera cuit à perfection. En effet, ces filtres agissent efficacement pour <span style="font-weight:bold;">éliminer les résidus alimentaires et les particules indésirables</span> de l'huile, ce qui aide à maintenir une température de cuisson homogène et à préserver la saveur authentique de vos préparations. L'utilisation régulière des filtres Frymaster prolonge ainsi la durée de vie de votre huile de friture, vous permettant de réaliser des économies significatives.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Entretien facilité, hygiène préservée</h3> <p style="text-align:justify;">L'hygiène est un critère incontournable dans la restauration. Les filtres papier pour friteuse Frymaster répondent à ce besoin essentiel en simplifiant le processus de nettoyage de votre équipement. Leur <span style="font-weight:bold;">capacité à filtrer efficacement</span> l'huile réduit non seulement la fréquence des changements d'huile mais facilite également le <span style="font-weight:bold;">maintien de la propreté</span> de la friteuse. De plus, le remplacement du filtre est une opération simple et rapide, qui ne perturbera pas le rythme de votre cuisine professionnelle. Avec un paquet de 100 filtres, vous disposez d'un stock suffisant pour couvrir une longue période, vous assurant ainsi une gestion optimale de votre temps et de vos ressources.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Performance et compatibilité</h3> <p style="text-align:justify;">Le choix d’accessoires adaptés est fondamental pour exploiter tout le potentiel de vos équipements de cuisine professionnelle. Les filtres papier Frymaster 41,9 x 65 cm sont les seuls recommandés pour une utilisation avec les friteuses Frymaster et Dean, assurant ainsi une <span style="font-weight:bold;">compatibilité et une performance</span> exceptionnelle. Chaque filtre est conçu pour répondre aux spécifications exactes de votre friteuse.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <h3 style="text-align:justify;">Points forts</h3> <p style="text-align:justify;">- Amélioration de la qualité de friture grâce à la filtration efficace des particules alimentaires.</p> <p style="text-align:justify;">- Économies significatives avec un pack de 100 filtres, réduisant la fréquence d'achat.</p> <p style="text-align:justify;">- Compatibilité parfaite avec les friteuses Frymaster et Dean.</p> <p style="text-align:justify;">- Facilité d'utilisation et de remplacement grâce aux dimensions sur mesure des filtres.</p> <p style="text-align:justify;">- Contribution à l'hygiène de votre cuisine professionnelle en maintenant l'huile plus propre et plus longtemps.</p> <p style="text-align:justify;"><br /><br /></p> <p>Dimensions du carton : 67 x 43 x 4.5 cm</p>

<h1>Brosse pour four à pizza en laiton</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité de nettoyage</h3> <p>Cette <span style="font-weight:bold;">brosse pour four à pizza</span> possède des poils en <span style="font-weight:bold;">laiton robustes</span> permettant de <span style="font-weight:bold;">nettoyer en profondeur</span> et d'enlever les résidus tenaces sans abîmer la surface du <span style="font-weight:bold;">four à pizza.</span> Son <span style="font-weight:bold;">manche de 150 cm</span> permet d'atteindre facilement le fond et les coins difficiles d'accès du four, même lorsqu'il est chaud. Elle assure donc un <span style="font-weight:bold;">nettoyage</span> et un <span style="font-weight:bold;">entretien</span> efficace et sans effort, prolongeant ainsi la durée de vie de votre four et garantissant une cuisson optimale.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité</h3> <p>Cette <span style="font-weight:bold;">brosse</span> est fabriquée en <span style="font-weight:bold;">laiton</span>, matière de haute qualité, garantissant une longue durée de vie de la brosse. <span style="font-weight:bold;">Légère</span> elle vous assure un nettoyage facile de votre four. Elle est donc idéale pour les <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span> de votre <span style="font-weight:bold;">pizzeria</span>. </p>

<p>Un <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles/38-lames-de-rechange-pour-raclette-grill.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pack de 4 embouts en téflon</a></span> de rechange (vendu séparément) est disponible pour ce modèle de raclette à grill.</p>

<h1>Salière Accusalt 2g - Dosage précis pour fast-food</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Dosage de précision pour des saveurs équilibrées</h3> <p></p> <p>La Salière Accusalt Salt WW 2 grammes est l'outil idéal pour les professionnels de la restauration rapide, soucieux de l'équilibre gustatif de leurs préparations. Grâce à son système d'insert rouge innovant, elle garantit un <span style="font-weight:bold;">dosage exact de 2 grammes de sel</span> à chaque utilisation. Cela permet de maintenir une constance dans le goût, offrant aux clients une expérience gustative cohérente avec chaque bouchée. Que ce soit pour des frites croustillantes ou des burgers juteux, la justesse du dosage contribue à mettre en valeur les saveurs sans risque de sur-salage qui pourrait masquer la qualité des ingrédients.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Uniformité et rapidité d'application</h3> <p></p> <p>La salière Accusalt Salt WW est conçue pour une distribution rapide et uniforme du sel. Sa facilité d'utilisation est un atout majeur dans les cuisines à rythme soutenu. Il suffit de <span style="font-weight:bold;">la tourner au-dessus de l'aliment à assaisonner</span> pour que la quantité précise de sel soit répartie de manière égale. Cette caractéristique est essentielle pour les chaînes de fast-food où la rapidité de service est cruciale. En quelques gestes simples, les plats sont parfaitement assaisonnés, garantissant non seulement la satisfaction du client mais aussi une productivité optimale en cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conception robuste et adaptée au secteur</h3> <h3></h3> <p>La robustesse de la salière Accusalt Salt WW 2 grammes en fait un <span style="font-weight:bold;">équipement de choix pour les environnements de restauration rapide</span>. Ses dimensions pratiques - 10,20 cm de largeur, 19,70 cm de hauteur et 17,80 cm de profondeur, ainsi que son poids léger de 30 grammes, facilitent son utilisation quotidienne et son rangement. La solidité de la salière assure une durabilité face à l'usage intensif caractéristique des grandes chaînes telles que Burger King, KFC, McDonald's. Investir dans la Salière Accusalt Salt WW, c'est choisir un outil fiable qui contribuera à l'efficacité et à la qualité du service offert aux clients en restauration rapide.</p> <p><br /><br /></p> <h3>En résumé</h3> <p>Cette salière permet d'<strong>éviter</strong> les<strong> portions peu</strong> ou bien<strong> trop dosées</strong> de sel dans les frites, burgers ou plats de vos clients. Cet équipement permet ainsi de <strong>répartir uniformément</strong> et <strong>rapidement</strong> une <strong>dose exacte</strong> de <strong>2 grammes</strong> de sel à chaque utilisation.</p>

<p>Ce distributeur de pailles en<strong> inox</strong>, doté d'une <strong>double sortie</strong>, vous permettra d'y stocker <strong>500 pailles</strong> individuellement emballées. Ce dernier se charge par le dessus et est muni de quatre pieds ventouses qui se fixeront à votre table ou votre comptoir pour plus de stabilité. Ce produit allie <strong>design et efficacité</strong>.</p>