Nouveautés

<p>Ce gant <strong>anti-coupure</strong> de<strong> niveau 5 </strong>vous assure une <strong>grande protection</strong> contre les <strong>coupures</strong> lors de vos découpes en <strong>cuisine professionnelle</strong>.</p> <p>Ce gant est conforme aux <strong>normes EN420</strong> et <strong>EN388</strong>.</p> <p>Son tricot en fil Whizard® à base de Spectra®, lui permet aussi de résister à l'abrasion.</p> <p>Doté d'un poignet élastiqué de 15 cm et ambidextre, il vous offre une grande souplesse pour une utilisation pratique. Lavable à 90°C.</p> <p>Il est aussi disponible en tailles <a href="/equipements-de-protection-individuelle/420-gant-defender-ii-taille-s.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">XS</a>, <a href="/equipements-de-protection-individuelle/421-gant-defender-ii-taille-m.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">S</a> et <a href="/equipements-de-protection-individuelle/422-gant-defender-ii-taille-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">M</a>.</p>

<h1>Planche à découper rouge HACCP 30 x 40 cm</h1> <p><br /><br /></p> <h2>Une planche à découper facile à nettoyer</h2> <p>En plus de résister à l'abrasion, cette planche à découper en polyéthylène de haute densité offre une surface lisse et non poreuse, qui empêche l'absorption des liquides et des bactéries, ce qui facilite grandement son entretien et engendre un gain de temps important en fin de service.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Respect des recommandations HACCP</h2> <p>Disponible en plusieurs coloris, conformément aux normes HACCP, cette planche est dédiée aux viandes crues, réduisant grandement les risques de contamination croisée.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Une découpe en toute sécurité</h2> <p>Son format compact et polyvalent à la fois permet de découper avec précision et en toute sécurité.</p>

<p>Cette<strong> paire de gants </strong>en caoutchouc néoprène® offre une <strong>protection</strong> contre les <strong>liquides</strong>, la <strong>graisse</strong> et la <strong>chaleur</strong> jusqu'à <strong>+260°C</strong> durant <strong>15 secondes</strong>.</p> <p>La doublure en coton floqué ajoute du confort.</p> <p>Disponible également en<a href="/fr/equipements-de-protection-individuelle/1327-paire-de-gants-de-filtration-260c-4320-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> longueur 43.2 cm</a></p>

<p>Ces bacs gastronormes 1/6 sont étudiés, développés et fabriqués conformément à la norme UNI EN 631-1.</p> <p>Ceux-ci sont fabriqués en inox AISI 304 (1.4301), un inox très résistant à la corrosion et approuvé pour un usage avec contact alimentaire.</p> <p>Représentant le haut de gamme des bacs GN en inox du marché, ils sont très robustes, non-coupants et deviendront votre solution idéale pour préparer, cuire, présenter et stocker vos denrées alimentaires. Son <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/bacs-gn-en-inox-304/246-couvercle-a-encoche-en-inox-304-pour-bac-gn-1-6.html">couvercle adapté</a></span> vendu séparément vous permettra d'empiler vos bacs et de protéger leurs contenus.</p>

<h1>Distributeur à dévidoir central à embout rotatif </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Une accessibilité renforcée </h3> <p></p> <p>Son système de distribution <span style="font-weight:bold;">feuille à feuille</span> et son <span style="font-weight:bold;">embout rotatif </span>favorise un accès facile au papier avec seulement une seule main. Sa fixation murale et sa petite taille permettent de l'accrocher où vous souhaitez dans des petites surfaces. Il peut contenir des rouleaux de grande capacité plus durable dans le temps. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité d'entretien </h3> <p></p> <p>Grâce à son<span style="font-weight:bold;"> indicateur de fin de rouleau</span> vous êtes avertis quand celui-ci doit être remplacé. Son rechargement très facile limitera les temps d'arrêts. Son design <span style="font-weight:bold;">ergonomique</span> facilite le nettoyage pour une hygiène globale maximisée.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Résistant </h3> <p></p> <p>Conçu en plastique très <span style="font-weight:bold;">robuste</span> ce distributeur résistera dans le temps aux impacts. Il est particulièrement adapté aux environnements avec une forte influence nécessitant un usage fréquent, tels que les <span style="font-weight:bold;">cuisine professionnels</span> ou encore les espaces de <span style="font-weight:bold;">restauration rapide</span>. </p>

<h1>L'Assert Classic - Dégraissant pour la plonge manuelle </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Hautement efficace </h3> <p>Ce dégraissant pour la vaisselle possède une <span style="font-weight:bold;">formule concentrée</span> qui élimine rapidement les graisses, huiles, et autres salissures alimentaires. Il <span style="font-weight:bold;">dégraisse et nettoie</span> en profondeur même les résidus les plus tenaces. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Respect pour la peau </h3> <p>Ce dégraissant ne possède <span style="font-weight:bold;">pas de parfum ni de colorant</span> pour être doux pour les mains, même avec une utilisation régulière.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Economique </h3> <p>Sa formule concentrée pour une utilisation prolongée, réduisant les coûts de nettoyage. </p>

<h1>Bac inox perforé 304 GN 1/1 100mm - Mori 2A</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et résistance supérieures</h3> <h3></h3> <p>Le <span style="font-weight:bold;">bac inox 304 perforé</span> est un choix idéal pour les professionnels de la restauration qui recherchent à la fois durabilité et fonctionnalité. Fabriqué avec de l'inox 304, un matériau reconnu pour <span style="font-weight:bold;">sa résistance aux chocs et aux coups</span>, ce bac est conçu pour endurer les exigences d'une <span style="font-weight:bold;">utilisation quotidienne intensive</span>. Sa robustesse assure une longévité accrue, ce qui en fait un investissement judicieux pour toute cuisine professionnelle. De plus, les dimensions de 53 cm de largeur, 10 cm de hauteur et 32,5 cm de profondeur, ainsi que sa capacité de 13,7 litres, offrent un espace suffisant pour <span style="font-weight:bold;"> manipuler une grande quantité d'aliments</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité et praticité au service de la cuisine</h3> <p></p> <p>Avec ses perforations soigneusement disposées sur le fond et les côtés, ce bac inox 304 permet un <span style="font-weight:bold;">égouttage efficace et rapide des aliments</span> . Cette caractéristique est particulièrement avantageuse pour les cuisiniers qui souhaitent maintenir la qualité et la texture des produits, comme les légumes blanchis ou les pâtes fraîchement cuites. L'ajout d'un couvercle GN 1/1, disponible séparément, transforme ce bac en solution de stockage pratique, <span style="font-weight:bold;">préservant la fraîcheur et la saveur des préparations</span>. Pesant seulement 1,57 kg, il est facile à manipuler, même lorsqu'il est plein, ce qui optimise le travail en cuisine et réduit la fatigue du personnel.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Élégance et polyvalence en toute occasion</h3> <p></p> <p>Le savoir-faire de Mori 2A se reflète dans les <span style="font-weight:bold;">finitions élégantes de ce bac inox</span>. Son design épuré et moderne s'intègre parfaitement dans toute cuisine professionnelle, tout en étant suffisamment raffiné pour être utilisé directement en salle, lors de buffets ou de présentations de plats. Sa polyvalence ne s'arrête pas à son aspect esthétique : ce bac est également adapté pour la cuisson ou le réchauffage des plats, ce qui permet aux chefs de réduire le nombre d'ustensiles nécessaires et de simplifier les processus en cuisine. Qu'il s'agisse de préparer, de présenter ou de conserver des aliments, le <span style="font-weight:bold;">bac inox 304 perforé GN 1/1 de Mori 2A</span> est une solution complète qui <span style="font-weight:bold;">répond aux besoins variés de la restauration moderne</span>.</p> <p></p> <p></p>

<p>Cette grille rectangulaire de dimensions 46 x 26 x 1 cm est l'accessoire de cuisson indispensable pour laisser refroidir tous types de feuilletés, tartes, quiches et gâteaux.</p> <p>Grâce à ses pieds, les pâtisseries et autres préparations cuites sont surélevées, permettant une bonne circulation de l'air et un résultat croustillant.</p> <p>Pratique, elle est également idéale pour égoutter les babas imbibés de sirop, glacer les pâtisseries et viennoiseries et réaliser les nappages.</p>

<h1>Brosse ronde soleil Ø110mm avec fibres dures PBT - Sans PFAS, phtalates et BPA</h1> <p><br /><br /></p> <h2>Votre brosse occasionne des douleurs aux poignets ?</h2> <p>Cette pénibilité appartient au passé avec cette brosse ronde au diamètre Ø110mm ! Sa prise en main ergonomique vous permet d'appuyer fortement sans effort tout en nettoyant dans les zones les plus exigües avec le maximum d'efficacité grâce à ses fibres dures.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Vous cherchez une brosse Vikan aux normes sanitaires strictes ?</h2> <p>Fabriquée en PBT, cette brosse professionnelle est conçue pour respecter les standards d'hygiène rigoureuse et sans ajouts de substances volontaires comme les PFAS, phtalates ou encore le BPA. Grâce à sa couleur jaune, vous limitez les risques de contamination croisée en restauration.</p>

<h1>Une poubelle Slim Jim compacte avec des conduits d'aération </h1> <p><br /><br /></p> <h3><strong>Conception Ergonomique et résistante </strong></h3> <p>Grâce à son <span style="font-weight:bold;">design mince</span> elle permet un gain d'espace, idéal pour les espaces restreints. Sa base renforcée offre une <span style="font-weight:bold;">meilleure durabilité et résistance</span> aux chocs. Les <span style="font-weight:bold;">poignées robustes</span>, à la base et au bord de la poubelle, résistent à tout déchirement et améliorent la prise en main pour soulever ou vider la poubelle. Le bord résiste à tout écrasement, et le design de la poubelle empêche qu’elle soit bloquée quand elle est empilée.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Un enlèvement facile des sacs </h3> <p>L’<span style="font-weight:bold;">enlèvement</span> des sacs poubelles est <span style="font-weight:bold;">facilité</span> de 80% grâce aux <span style="font-weight:bold;">trous d’aération</span>, ce qui améliore la productivité et <span style="font-weight:bold;">réduit le risque de blessures</span> pour les employés. Les crochets situés de part et d'autre des bords de la poubelle vous facilite l'application et l'extraction des sacs. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité d'entretien </h3> <p>Conçue entièrement en plastique, elle sera très facile à nettoyer et à entretenir. Elle est également disponible en <a href="/fr/hygiene-et-entretien/2655-poubelle-87-l-avec-canaux-de-ventilation-grise.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="font-weight:bold;">gris</span></a>, <a href="/fr/hygiene-et-entretien/3226-poubelle-87-l-avec-canaux-de-ventilation-jaune.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="font-weight:bold;">jaune</span></a> et <a href="/fr/hygiene-et-entretien/3225-poubelle-87-l-avec-canaux-de-ventilation-vert.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="font-weight:bold;">vert</span></a>. Possibilité d'ajouter un socle à la base pour rendre plus facile la gestion des déchets. </p>

<p>Sublimez vos amuse-bouches, tapas, brochettes et autres apéritifs avec ces piques en bois. Ces brochettes biodégradables sont légères et résistantes.</p>

<h1>Accroche-balai gris - Support mural pratique pour matériel d'entretien</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Organisation efficace</h3> <p>En offrant <span style="font-weight:bold;">trois emplacements distincts</span>, cet accroche-balai gris de 50 cm vous permettra de <span style="font-weight:bold;">suspendre</span> une grande variété de vos accessoires de nettoyage en même temps. Cela permet de <span style="font-weight:bold;">regrouper</span> les outils de manière ordonnée en évitant le désordre et les encombrements. Vous pouvez facilement accrocher <span style="font-weight:bold;">différents types </span>de balais, de raclettes ou d'autres outils de nettoyage sur cet accroche-balai, ce qui <span style="font-weight:bold;">facilite l'accès</span> à ces outils lorsqu'ils sont nécessaires. Cette organisation méthodique vous assurera le maintien d'un <span style="font-weight:bold;">environnement de travail propre et bien rangé</span>. Cela vous favorisera donc l'efficacité des tâches de nettoyage et la <span style="font-weight:bold;">productivité globale</span> de l'équipe.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence</h3> <p>Doté de <span style="font-weight:bold;">différentes tailles d'accroches</span>, cet accessoire vous offre une <span style="font-weight:bold;">grande polyvalence</span> d'utilisation. Les deux accroches conçues pour les manches de diamètre <span style="font-weight:bold;">20 à 30 mm </span>conviennent parfaitement aux <span style="font-weight:bold;">pelles</span>, aux<span style="font-weight:bold;"> balais à main</span> et à d'<span style="font-weight:bold;">autres outils</span> de nettoyage de taille similaire. L'accroche spécialement conçue pour les manches de diamètre <span style="font-weight:bold;">30 à 40 mm</span>, elle, permet de suspendre des<span style="font-weight:bold;"> balais plus robustes</span> ou des accessoires de nettoyage de plus <span style="font-weight:bold;">grande taille</span> en toute sécurité. Cette polyvalence permet d'utiliser l'accroche-balai pour suspendre une <span style="font-weight:bold;">large gamme</span> d'accessoires de ménage. Vous pourrez donc utiliser cet accessoire pour maintenir votre espace de travail bien <span style="font-weight:bold;">organisé et efficace</span>, quel que soit le type d'outils de nettoyage que vous utilisez.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Gain de place</h3> <p>En optant pour cet accroche-balai, vous bénéficiez d'un <span style="font-weight:bold;">gain de place considérable</span> dans votre environnement de travail. En suspendant<span style="font-weight:bold;"> plusieurs accessoires</span> de nettoyage sur un même<span style="font-weight:bold;"> support mural,</span> vous libérez précieusement de<span style="font-weight:bold;"> l'espace</span> au sol, très important dans les cuisines professionnelles. En organisant vos pelles et balais de cette manière, vous <span style="font-weight:bold;">optimisez l'efficacité </span>de votre espace en facilitant les déplacements et contribuez à maintenir un environnement de travail propre et bien ordonné.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Lavettes microfibres - Lavables et réutilisables - Efficaces pour les environnements professionnels</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité de nettoyage supérieure</h3> <p>Les<span style="font-weight:bold;"> lavettes microfibres jaunes </span>que nous vous proposons sont spécialement conçues pour vous offrir une <span style="font-weight:bold;">efficacité de nettoyage</span> impeccable. Grâce à leur <span style="font-weight:bold;">tissu microfibre tricoté</span> et leur <span style="font-weight:bold;">grammage de 250 g/m²</span>, elles <span style="font-weight:bold;">capturent efficacement</span> les saletés, les graisses et les bactéries, laissant n'importe lesquelles de vos <span style="font-weight:bold;">surfaces propres</span> et <span style="font-weight:bold;">hygiéniques</span>. Leur capacité à <span style="font-weight:bold;">éliminer les particules</span> les plus fines permettent un nettoyage en profondeur, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">outil essentiel </span>pour maintenir des <span style="font-weight:bold;">normes d'hygiène strictes</span> dans les établissements de restauration, comme les traiteurs, fast-food, food-trucks, et autres.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence d'utilisation</h3> <p>Ces lavettes sont <span style="font-weight:bold;">polyvalentes </span>et peuvent être utilisées pour une <span style="font-weight:bold;">variété de tâches</span> de nettoyage dans les cuisines professionnelles. Que ce soit pour le <span style="font-weight:bold;">lavage</span> des surfaces, la<span style="font-weight:bold;"> désinfection</span> des équipements ou <span style="font-weight:bold;">l'essuyage</span> des comptoirs, elles s'adaptent à <span style="font-weight:bold;">différents besoins de nettoyage</span> grâce à leur <span style="font-weight:bold;">résistance</span> aux produits d'entretien. Leur format pratique de <span style="font-weight:bold;">38x38 cm </span>permet une<span style="font-weight:bold;"> manipulation facile et efficace</span>, offrant ainsi une solution polyvalente pour vos<span style="font-weight:bold;"> sessions de nettoyage </span>quotidiennes.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et économie</h3> <p>Fabriquées pour <span style="font-weight:bold;">résister aux détergents</span> et <span style="font-weight:bold;">désinfectants</span>, ces lavettes sont spécialement conçues pour une<span style="font-weight:bold;"> utilisation intensive</span> et vous assurent une<span style="font-weight:bold;"> longue durée de vie</span>. Leur résistance aux<span style="font-weight:bold;"> lavages répétés </span>à des températures élevées (jusqu'à 90°C) garantit qu'elles <span style="font-weight:bold;">conservent leur efficacité et leur qualité</span> même après de nombreux cycles de nettoyage. Cette durabilité permet de <span style="font-weight:bold;">réduire les coûts</span> liés au remplacement fréquent des lavettes, offrant ainsi une <span style="font-weight:bold;">solution économique à long terme</span> pour les établissements de restauration.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Thermomètre alimentaire - Sonde pliable - Sécurité alimentaire</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Utilisation simple</h3> <p>Rien de plus simple que de se servir de ce thermomètre : il s'allume par une<span style="font-weight:bold;"> pression prolongée </span>sur le bouton ON/OFF sur le dessus. Dépliez la sonde pour l'insérer dans la substance à mesurer, puis attendez quelques secondes l'apparition du résultat. L'instrument <span style="font-weight:bold;">s'éteint automatiquement après 10 min d'inactivité</span>, ce qui garantit sa longévité même en cas d'oubli de l'éteindre, préservant ainsi sa <span style="font-weight:bold;">qualité sur le long terme</span>. Vous pouvez également appuyer sur le bouton HOLD pour<span style="font-weight:bold;"> conserver la valeur affichée</span>, puis, appuyez une seconde fois pour recommencer une prise de température. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à <span style="font-weight:bold;">consulter la fiche technique</span> mise à disposition.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Robuste et autonome</h3> <p>Ce thermomètre alimentaire à <span style="font-weight:bold;">sonde pliable et résistant à l'eau </span>est facile à utiliser et idéal pour surveiller les <span style="font-weight:bold;">températures de cuisson</span>, de <span style="font-weight:bold;">refroidissement</span> et de <span style="font-weight:bold;">conservation</span> des aliments dans le cadre des <span style="font-weight:bold;">procédures HACCP</span> et de santé et sécurité. Il mesure la température sur la plage de<span style="font-weight:bold;"> -39,9 à +149,9 °C</span> avec une résolution de 0,1 °C/°F et intègre deux interrupteurs à bouton-poussoir, marche/arrêt et maintien. Le thermomètre intègre une<span style="font-weight:bold;"> sonde de pénétration des aliments</span> en acier inoxydable (Ø3,5 x 110 mm) qui <span style="font-weight:bold;">se replie facilement</span> sur le côté de l'instrument lorsqu'il n'est pas utilisé, tournant à 180 degrés, permettant à l'utilisateur de le transporter en toute sécurité. Avec une<span style="font-weight:bold;"> autonomie </span>allant jusqu'à 5000 heures, il s'éteint automatiquement après 10 min.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène et sécurité </h3> <p>La sonde de pénétration en <span style="font-weight:bold;">acier inoxydable</span> offre une surface lisse et <span style="font-weight:bold;">facile à nettoyer</span>, vous assurant une<span style="font-weight:bold;"> hygiène optimale</span> lors de son utilisation. Ce thermomètre résistant à l'eau, permet donc un <span style="font-weight:bold;">nettoyage facile et rapide</span> après chaque utilisation, réduisant ainsi les <span style="font-weight:bold;">risques de contamination croisée</span> (HACCP). Il est donc <span style="font-weight:bold;">idéal</span> pour les restaurants, traiteurs, fast-food, food-trucks, boulangeries, et tout autres <span style="font-weight:bold;">établissements de restauration</span>.</p> <p><br /><br /></p>

<p>Si vous souhaitez donner une <strong>forme parfaite</strong> à vos <strong>œufs</strong> frits ou pochés, ce <strong>cercle à œuf</strong> en inox de diamètre 10 cm est l'idéal. Avec sa <strong>tige</strong>, vous pourrez l'enlever de la plaque de cuisson sans vous brûler. Il permet de cuire l’œuf directement dans le cercle.</p>