Nouveautés

<h1>Testeur d'huile de friture Testo 270BT : qualité et économie</h1> <p><br /><br /></p> <p>Le <strong>testeur d'huile TESTO 270BT </strong>est un appareil de mesure maniable permettant un <strong>contrôle rapide des huiles de friture </strong>afin de les<strong> changer au bon moment</strong>. La valeur TPM (Total Polar Materials) permet de tirer des conclusions sur le <strong>vieillissement des huiles de friture sous l'effet de la chaleur</strong>.</p> <p><br /><br /></p> <p>Les tâches de mesure suivantes peuvent être effectuées avec le testo 270BT :</p> <p>•<strong> Affichage de la température de l'huile de friture</strong> :</p> <p>Indique si la friteuse est correctement réglée et permet de contrôler l'affichage de température intégré.</p> <p>•<strong> Affichage de la valeur TPM</strong> :</p> <p>Indique le vieillissement de l'huile de friture. Le capteur fonctionne de manière capacitive et détermine la part totale en substances polaires en %.</p> <p>Les acides gras libres, déterminés pour évaluer les huiles inutilisées (rancidité), ne peuvent pas être déterminés avec le testo 270BT.</p> <p>Ce dernier permet de<strong> garantir une sécurité alimentaire</strong> tout en faisant des <strong>économies</strong> (baisse en moyenne de 20% de consommation d'huile).</p> <p>Les <strong>indicateurs de couleur</strong> permettent de connaitre l'état de l'huile : vert, le TPM est correct; orange le TPM est limite; rouge, le TPM est dépassé.</p> <p>•<strong> Affichage en pourcentage :</strong></p> <p>Possibilité de modifier les limites TPM et de les protéger par un code PIN.<br /><br /></p> <h3>Maîtrisez la qualité de votre friture</h3> <p></p> <p>Le Testo 270BT est un accessoire essentiel dans la gestion de la qualité des huiles de friture. Grâce à sa <span style="font-weight:bold;">capacité à mesurer précisément la valeur TPM </span>, vous avez l'assurance d'utiliser votre huile au maximum de son potentiel sans compromettre le goût ou la sécurité alimentaire. En optimisant le moment du changement d'huile, vous servez des aliments frits de qualité supérieure tout en réduisant vos coûts d'exploitation. Cet appareil <span style="font-weight:bold;">robuste et fiable</span>, avec son système de code couleur intuitif, vous permet de visualiser rapidement l'état de l'huile : vert pour une huile optimale, orange pour une huile proche de la limite et rouge pour une huile à remplacer, favorisant ainsi une <span style="font-weight:bold;">cuisine responsable et économique</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conception ergonomique pour une utilisation sans effort</h3> <p></p> <p>Le Testo 270BT est conçu pour s'intégrer naturellement dans la routine de tout professionnel de la restauration. Sa forme ergonomique assure une <span style="font-weight:bold;">prise en main confortable</span> qui rend les mesures rapides et aisées. Avec une longueur de capteur étudiée pour éviter les éclaboussures d'huile chaude, cet appareil met la sécurité au premier plan. L'écran LCD rétroéclairé affiche clairement les résultats, tandis que la possibilité d'étalonner l'appareil avec de l'huile de référence garantit une <span style="font-weight:bold;">fiabilité à toutes épreuves</span>. En somme, le Testo 270BT est un outil aussi pratique que précis, conçu pour résister à l'agitation quotidienne d'une cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Traçabilité précise de l'ensemble des données de mesure du testeur</h3> <p></p> <p>Grâce à l'application Testo Smart, vous pouvez facilement exporter les données au format PDF ou CSV pour un respect sans faille des normes et exigences réglementaires. Les rapports se génère très rapidement et peuvent être directement signés sur l'application. L'utilisation est particulièrement simple et intuitif, pour ne pas perdre du temps lors de la préparation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et précision technique</h3> <p></p> <p>Le Testo 270 est un exemple de durabilité, construit avec des matériaux robustes comme le TPE et le PC+ABS, renforcés de fibres de verre pour résister aux chocs et à l'usure quotidienne. Cette conception solide, associée à un indice de protection IP65, assure au testeur une résistance à de nombreux environnements. Au niveau technique, cet appareil offre une étendue de mesure de la <span style="font-weight:bold;">température de +40 à +200 °C avec une précision de ±1,5 °C, et une résolution de 0,1 °C</span> pour des résultats fiables. La mesure de la teneur en substances polaires va de 0,0 à 40,0 % TPM, avec une précision typique de ±2 % TPM à une température de +40 à +190 °C, assurant une évaluation exacte de la qualité de votre huile à chaque utilisation.</p> <p><br /><br /></p> <p style="text-align:center;"><iframe width="560" height="315" style="background-image:url(&quot;img/object.gif&quot;);margin-left:auto;margin-right:auto;" src="https://www.youtube.com/embed/IbkQ0JNXN2E" title="YouTube video player" frameborder="0"></iframe></p>

<p><strong>Pour la première utilisation, il est nécessaire de culotter le moule :</strong></p> <p>- Chauffer le moule au four à 100°C une ou deux fois puis nettoyer à chaud avec un chiffon</p> <p>- Graisser le moule et le cuire au four 2 heures à 180°C à l’envers afin de laisser s’échapper les excédents de graisse</p> <p>- Essuyer le moule avec un chiffon sec à la sortie du four et le graisser de nouveau.</p> <p>- Le moule est prêt à l’emploi</p> <p>- Ne pas stocker le moule dans un endroit humide</p> <p><br /><br /></p> <p>Attention de bien graisser le moule avant chaque utilisation. Il est fortement recommandé de nettoyer le moule à chaud avec un chiffon sec et de ne pas utiliser d’éponge abrasive.</p>

<p>Envelope type filters for Pitco SSH75 - 18.5'x20.5' model</p>

<h1>Bac polypropylène marron 1/9 sans BPA - 0.9L - Profondeur 100</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et sécurité alimentaire</h3> <p></p> <p>Notre bac gastronorme marron est conçu pour garantir une utilisation durable et sécuritaire. Fabriqué en polypropylène robuste, ce récipient est <span style="font-weight:bold;">exempt de BPA</span> , vous assurant ainsi que vos aliments sont stockés sans risque de contamination par des substances chimiques. Sa contenance de 0.9L est parfaite pour une utilisation quotidienne, que ce soit pour conserver des ingrédients frais ou des préparations culinaires. De plus, le polypropylène est connu pour <span style="font-weight:bold;">sa résistance aux chocs et sa capacité à supporter des températures variées</span> , ce qui rend ce bac adapté aussi bien pour le réfrigérateur que pour le congélateur, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité de vos produits.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Optimisation de l'espace et organisation</h3> <p></p> <p>Avec ses dimensions pensées pour l'efficacité, largeur de 17.60 cm et profondeur de 10.80 cm, ce <span style="font-weight:bold;"> bac gastronorme marron de taille GN 1/9</span> est l'outil parfait pour maximiser l'espace de travail et optimiser l'organisation de votre cuisine. Sa forme et sa taille permettent un empilement stable, ce qui facilite le rangement dans les espaces réfrigérés et sur les étagères. Le coloris marron distinctif aide à identifier rapidement le contenu, ce qui est idéal pour mettre en place un système de codification par couleur, réduisant ainsi le temps de recherche et améliorant l'efficacité du personnel.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Facilité de manutention et de nettoyage</h3> <p></p> <p>Le design de notre bac polypropylène marron est étudié pour simplifier son utilisation au quotidien. Avec son poids léger, il est facile à manipuler, même lorsqu'il est rempli. Ce bac est également un allié de taille pour le maintien de l'hygiène en cuisine, car sa surface lisse ne retient pas les résidus alimentaires et se nettoie aisément. Compatible avec le lave-vaisselle, il permet un <span style="font-weight:bold;">gain de temps considérable lors du nettoyage</span> et assure un retour rapide à disposition pour une utilisation répétée. Investir dans ce bac c'est choisir un <span style="font-weight:bold;">outil pratique, fiable et facile à entretenir</span>.</p>

<h1>Ecouvillon / goupillon Vikan Ø60mm 500 mm - Fibre Medium - Rouge</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">goupillon rouge</span> de la marque <span style="font-weight:bold;">Vikan</span>, est conçu avec des <span style="font-weight:bold;">fibres medium</span> pour un nettoyage optimal sans abîmer les surfaces. Avec son diamètre de <span style="font-weight:bold;">60mm</span> il est très utile pour nettoyer des <span style="font-weight:bold;">petites surfaces</span> difficiles d'accès comme des bouteilles ou carafes ou encore de la tuyauterie. Avec sa longueur de <span style="font-weight:bold;">50cm</span> il convient pour tous les secteurs et notamment la <span style="font-weight:bold;">restauration professionnelle</span>. Sa couleur <span style="font-weight:bold;">rouge</span> lui permet de le différencier et d'éviter les <span style="font-weight:bold;">risques de contamination croisée</span>. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité</h3> <p>Cet <span style="font-weight:bold;">écouvillon Vikan</span> répond aux exigences du <span style="font-weight:bold;">savoir faire Vikan</span>, qui sont <span style="font-weight:bold;">qualité et durabilité</span>. Il est donc conçu pour résister à une <span style="font-weight:bold;">utilisation fréquente et intensive</span>, parfait en <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span>.</p>

<p>Ce <strong>désinfectant</strong> sans rinçage pour les <strong>mains</strong> est destiné à une<strong> utilisation</strong> en <strong>milieu alimentaire</strong>.</p> <p>Il s'utilise après avoir lavé ses mains ou bien lorsque vos mains sont propres de façon à les <strong>désinfecter rapidemen</strong>t.</p> <p>Il suffit de se frotter les mains pendant 60 secondes puis de les laisser sécher ensuite.</p>

<p><span style="text-decoration:underline;"><strong>Conseil d'utilisation : </strong></span></p> <ul style="list-style-type:circle;"> <li>Peut être utilisé pour nettoyer les fours chauds ou froids</li> <li>Résistant aux produits chimiques</li> <li>Ne pas utiliser sur des surfaces polies / qui se rayent facilement</li> </ul>

<h1>Distributeur à dévidoir central </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Un usage intensif  </h3> <p>Ce distributeur peut contenir <strong>450 formats</strong>, il est donc idéal pour des lieux à forte fréquentation comme des sanitaires. Sa forte <span style="font-weight:bold;">capacité de stockage</span> permettra une recharge moins fréquente et par conséquent un gain de temps. Vous pouvez voir à tout moment le niveau de papier restant pour le changer rapidement. Un <span style="font-weight:bold;">système de freinage</span> du dévidage permet de limiter le gaspillage de papier. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Robustesse et sécurité </h3> <p>Sa fixation murale et la <span style="font-weight:bold;">robustesse</span> de son plastique permettent d'installer ce distributeur dans des endroits à <span style="font-weight:bold;">usage fréquent</span>. Un <span style="font-weight:bold;">système de fermeture</span> par clé permet de sécuriser ce distributeur. </p>

<h1>Décapant pour fours - Hygiène et entretien en cuisine professionnelle</h1> <p><br /><br /></p> <h3>En résumé</h3> <p>Efficace et économique, ce décapant liquide est spécialement conçu pour dissoudre et éliminer graisses, cuites, souillures incrustées des fours, pianos, plaques de cuisson, hottes, filtres... Sa formule n'agresse pas les équipement et les laissent intactes après application.</p> <p><br /><br /></p>