Testeur d'huile de friture Testo 270BT : qualité et économie

Le testeur d'huile TESTO 270BT est un appareil de mesure maniable permettant un contrôle rapide des huiles de friture afin de les changer au bon moment. La valeur TPM (Total Polar Materials) permet de tirer des conclusions sur le vieillissement des huiles de friture sous l'effet de la chaleur.

Les tâches de mesure suivantes peuvent être effectuées avec le testo 270BT :

• Affichage de la température de l'huile de friture :

Indique si la friteuse est correctement réglée et permet de contrôler l'affichage de température intégré.

• Affichage de la valeur TPM :

Indique le vieillissement de l'huile de friture. Le capteur fonctionne de manière capacitive et détermine la part totale en substances polaires en %.

Les acides gras libres, déterminés pour évaluer les huiles inutilisées (rancidité), ne peuvent pas être déterminés avec le testo 270BT.

Ce dernier permet de garantir une sécurité alimentaire tout en faisant des économies (baisse en moyenne de 20% de consommation d'huile).

Les indicateurs de couleur permettent de connaitre l'état de l'huile : vert, le TPM est correct; orange le TPM est limite; rouge, le TPM est dépassé.

• Affichage en pourcentage :

Possibilité de modifier les limites TPM et de les protéger par un code PIN.

Maîtrisez la qualité de votre friture

Le Testo 270BT est un accessoire essentiel dans la gestion de la qualité des huiles de friture. Grâce à sa capacité à mesurer précisément la valeur TPM , vous avez l'assurance d'utiliser votre huile au maximum de son potentiel sans compromettre le goût ou la sécurité alimentaire. En optimisant le moment du changement d'huile, vous servez des aliments frits de qualité supérieure tout en réduisant vos coûts d'exploitation. Cet appareil robuste et fiable, avec son système de code couleur intuitif, vous permet de visualiser rapidement l'état de l'huile : vert pour une huile optimale, orange pour une huile proche de la limite et rouge pour une huile à remplacer, favorisant ainsi une cuisine responsable et économique.

Conception ergonomique pour une utilisation sans effort

Le Testo 270BT est conçu pour s'intégrer naturellement dans la routine de tout professionnel de la restauration. Sa forme ergonomique assure une prise en main confortable qui rend les mesures rapides et aisées. Avec une longueur de capteur étudiée pour éviter les éclaboussures d'huile chaude, cet appareil met la sécurité au premier plan. L'écran LCD rétroéclairé affiche clairement les résultats, tandis que la possibilité d'étalonner l'appareil avec de l'huile de référence garantit une fiabilité à toutes épreuves. En somme, le Testo 270BT est un outil aussi pratique que précis, conçu pour résister à l'agitation quotidienne d'une cuisine professionnelle.

Traçabilité précise de l'ensemble des données de mesure du testeur

Grâce à l'application Testo Smart, vous pouvez facilement exporter les données au format PDF ou CSV pour un respect sans faille des normes et exigences réglementaires. Les rapports se génère très rapidement et peuvent être directement signés sur l'application. L'utilisation est particulièrement simple et intuitif, pour ne pas perdre du temps lors de la préparation.

Durabilité et précision technique

Le Testo 270 est un exemple de durabilité, construit avec des matériaux robustes comme le TPE et le PC+ABS, renforcés de fibres de verre pour résister aux chocs et à l'usure quotidienne. Cette conception solide, associée à un indice de protection IP65, assure au testeur une résistance à de nombreux environnements. Au niveau technique, cet appareil offre une étendue de mesure de la température de +40 à +200 °C avec une précision de ±1,5 °C, et une résolution de 0,1 °C pour des résultats fiables. La mesure de la teneur en substances polaires va de 0,0 à 40,0 % TPM, avec une précision typique de ±2 % TPM à une température de +40 à +190 °C, assurant une évaluation exacte de la qualité de votre huile à chaque utilisation.