Banneton à fermentation rond en rotin - diamètre 26cm

Référence : 007845

38,93 € HT

46,72 € TTC

Le banneton à fermentation rond en rotin est un outil indispensable pour la fermentation de vos pâtes à pain et à viennoiseries. Conçu pour permettre une bonne circulation de l'air autour de la pâte pendant la fermentation, il favorise une montée uniforme et contrôlée.

Points forts :

Fermentation optimale de la pâte grâce au matériau de qualité

Diamètre : 26cm / Hauteur : 95mm : idéal pour préparations de taille moyenne à grande

Design simple pour une manipulation aisée

Fiche technique

Banneton à fermentation

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Description
Détails produit

Banneton à fermentation - Ustensile pratique de pain et pâtisserie

Fermentation optimale

Ce banneton à fermentation rond en rotin vous offre une excellente circulation de l'air autour de la pâte, favorisant ainsi une fermentation homogène et contrôlée pour tout types de pâtisserie que vous placerez à l'intérieur. Cela permet d'obtenir des pains et viennoiseries avec une mie aérée et une texture légère, essentielles pour satisfaire les attentes des clients en matière de qualité et de saveur.

Polyvalence d'utilisation

Grâce à son diamètre de 26 cm, ce banneton convient à une grande variété de pâtes, des baguettes aux pains ronds. Sa taille en fait un choix idéal pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent préparer différents types de pains tout en assurant une fermentation uniforme et optimale.

Esthétique artisanal

En plus de ses avantages fonctionnels, ce banneton ajoute une touche esthétique authentique à vos produits. En imprimant sa forme aux pâtons et en laissant une empreinte sur la croûte du pain, il contribue à créer des produits finis visuellement attrayants, ce qui peut améliorer l'attrait des produits pour les clients et renforcer la réputation de votre établissement.