Nouveautés

<p>Cette pelle se démarque par <span style="font-weight:bold;">sa solidité et son design</span> optimisé pour le nettoyage des cuisines et autres espaces de préparation pour la restauration.</p> <p>Equipée d'un <span style="font-weight:bold;">rebord biseauté</span>, elle se montre redoutable pour ramasser toute les particules fines en fin de service.</p> <p>Conformément aux <span style="font-weight:bold;">recommandation HACCP</span>, elle est disponible dans plusieurs coloris que vous pouvez acheter sur notre site.</p>

<p>Disponible également au <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles/1140-cadre-a-enclenchement-aluminium-format-a3.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">format A3</a></span>.</p>

<p>Composée d'éléments à <strong>usage unique</strong>, le contenu de cette valise vous permettra de réaliser <strong>trois soins de brûlure thermique</strong>. Elle vous permettra d’élaborer un premier pansement dans des <strong>conditions d’hygiène optimum</strong> :</p> <p>- 3 paires de gants jetables</p> <p>- 6 dosettes de sérum physiologique stérile</p> <p>- 3 tubes Hydrogel® stérile 15g</p> <p>- 3 compresses Urgotul® 10 x 12 cm</p> <p>- 3 compresses de gaze stériles 30 x 30 cm</p> <p>- 3 bandes extensibles 3 m x 7 cm</p> <p>- 1 rouleau de sparadrap sécable 5 m x 2 cm</p> <p>- 1 feuillet explicatif schématisé</p> <p></p>

<h1>Rouleau Pic Vite de Matfer pour la boulangerie pâtisserie </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité et gain de temps </h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">rouleau Pic Vite de Matfer</span> permet de <span style="font-weight:bold;">piquer</span> uniformément les <span style="font-weight:bold;">pâtes de vos tartes</span> pour éviter que celles-ci gonflent pendant la cuisson. Cela vous permet de <span style="font-weight:bold;">gagner du temps</span> et de <span style="font-weight:bold;">minimiser l'effort</span> par rapport à l'utilisation d'une fourchette, dans la conception de vos préparations. Cela rend ce rouleau indispensable dans vos <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span> et particulièrement pour les <span style="font-weight:bold;">boulangeries pâtisseries</span> pour gagner en rapidité et en efficacité. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène et durabilité </h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">rouleau pic</span> vite est fabriqué en <span style="font-weight:bold;">plastique alimentaire résistant</span> et conçu pour une <span style="font-weight:bold;">utilisation fréquente et intensive</span>, parfait pour la <span style="font-weight:bold;">restauration professionnelle</span>. Il est fait dans un matériau non poreux qui <span style="font-weight:bold;">ne retient pas les odeurs ni les saveurs</span>. De plus il est très facile à nettoyer et compatible avec le lave-vaisselle.</p>

<h1>ECOLAB KAY Drysan Oxy - Détergent désinfectant sans rinçage </h1> <p><br /><br /></p> <h3>Efficacité </h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">détergent d'Ecolab</span> est efficace contre une large gamme de micro-organismes, y compris les bactéries, les virus et les champignons. Ce produit ne laisse <span style="font-weight:bold;">pas de résidus</span> après utilisation, vous n'aurez donc pas besoin de rincer vos surfaces après utilisation. Il s'utilise sur des surfaces en contact avec des aliments, il est donc idéal pour les <span style="font-weight:bold;">cuisines professionnelles</span> ou encore le nettoyage de vos salles de restaurant. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Praticité</h3> <p>Ce <span style="font-weight:bold;">détergent Drysan Oxy</span> permet un gain de temps considérable avec sa formulation <span style="font-weight:bold;">sans rinçage</span> pendant le nettoyage de vos surfaces. Sa <span style="font-weight:bold;">formulation concentrée</span> permet en un seul passage d'éliminer résidus alimentaires, et micro-organismes présents sur vos surfaces de travail. </p>

<p>Dotées de <span style="font-weight:bold;"> fibres souples fleurées</span>, ce balai est dédié aux zones sèches en cuisine professionnelle, boulangerie... Il est notamment idéal pour le <span style="font-weight:bold;">balayage des particules fines</span> comme la farine, le sucre.</p> <p>Ce balai n'est pas adapté pour les zones humides.</p> <p>Le <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/hygiene/1506-manche-aluminium-jaune-1510-mm-diametre-32-mm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">manche jaune adapté</a></span> est vendu séparément.</p>

<p>Contenu de la mallette :</p> <p>- 1 Marteau arrache-clous, manche anti glisse Soft Grip</p> <p>- 1 pince universelle en acier carbone, longueur 150 mm</p> <p>- 1 Clé à molette en acier carbone, longueur 150 mm</p> <p>- 1 tournevis porte embouts magnétique</p> <p>- 1 porte embouts magnétique 60 mm</p> <p>- Cutter lame 18mm</p> <p>- Mètre à ruban autobloquant, 3 mètres, avec crochet acier pour ceinture</p> <p>- Ruban isolant 3 mètres</p> <p>- 4 Tournevis de précision : PH0, PH1 / pointe plate 2,4mm et 3,0mm</p> <p>- 20 embouts de vissage 25mm :</p> <p>3, 4, 5, 6</p> <p>PH1, PH2, PH3</p> <p>PZ1, PZ2, PZ3</p> <p>T10, T15, T20, T25, T27, T30</p> <p>H3, H4, H5, H6</p> <p>- 8 Clés six pans :</p> <p>1.5, 2, 2.5, 3, 4, 5, 5.5, 6</p>

<p>Ce stop-trottoir élégant vous permettra sûrement d'attirer des clients dans votre restaurant en y inscrivant vos menus alléchants.</p> <p>Le cadre fait de<strong> pin vernis</strong> et ses <strong>joints renforcés</strong> font de ce chevalet un produit très<strong> résistant aux intempéries</strong>.</p>

<p>Cette plaque eutectique froide couleur bleu givrée vous permettra d'augmenter le temps de maintien de vos aliments à température froide.</p> <p>Il vous suffit de la placer à plat dans le congélateur toute une nuit et de la disposer ensuite au fond d'un bac GN1/1 ou d'un bac 60*40.</p>

<h1>Testeur d'huile de friture Testo 270BT : qualité et économie</h1> <p><br /><br /></p> <p>Le <strong>testeur d'huile TESTO 270BT </strong>est un appareil de mesure maniable permettant un <strong>contrôle rapide des huiles de friture </strong>afin de les<strong> changer au bon moment</strong>. La valeur TPM (Total Polar Materials) permet de tirer des conclusions sur le <strong>vieillissement des huiles de friture sous l'effet de la chaleur</strong>.</p> <p><br /><br /></p> <p>Les tâches de mesure suivantes peuvent être effectuées avec le testo 270BT :</p> <p>•<strong> Affichage de la température de l'huile de friture</strong> :</p> <p>Indique si la friteuse est correctement réglée et permet de contrôler l'affichage de température intégré.</p> <p>•<strong> Affichage de la valeur TPM</strong> :</p> <p>Indique le vieillissement de l'huile de friture. Le capteur fonctionne de manière capacitive et détermine la part totale en substances polaires en %.</p> <p>Les acides gras libres, déterminés pour évaluer les huiles inutilisées (rancidité), ne peuvent pas être déterminés avec le testo 270BT.</p> <p>Ce dernier permet de<strong> garantir une sécurité alimentaire</strong> tout en faisant des <strong>économies</strong> (baisse en moyenne de 20% de consommation d'huile).</p> <p>Les <strong>indicateurs de couleur</strong> permettent de connaitre l'état de l'huile : vert, le TPM est correct; orange le TPM est limite; rouge, le TPM est dépassé.</p> <p>•<strong> Affichage en pourcentage :</strong></p> <p>Possibilité de modifier les limites TPM et de les protéger par un code PIN.<br /><br /></p> <h3>Maîtrisez la qualité de votre friture</h3> <p></p> <p>Le Testo 270BT est un accessoire essentiel dans la gestion de la qualité des huiles de friture. Grâce à sa <span style="font-weight:bold;">capacité à mesurer précisément la valeur TPM </span>, vous avez l'assurance d'utiliser votre huile au maximum de son potentiel sans compromettre le goût ou la sécurité alimentaire. En optimisant le moment du changement d'huile, vous servez des aliments frits de qualité supérieure tout en réduisant vos coûts d'exploitation. Cet appareil <span style="font-weight:bold;">robuste et fiable</span>, avec son système de code couleur intuitif, vous permet de visualiser rapidement l'état de l'huile : vert pour une huile optimale, orange pour une huile proche de la limite et rouge pour une huile à remplacer, favorisant ainsi une <span style="font-weight:bold;">cuisine responsable et économique</span>.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conception ergonomique pour une utilisation sans effort</h3> <p></p> <p>Le Testo 270BT est conçu pour s'intégrer naturellement dans la routine de tout professionnel de la restauration. Sa forme ergonomique assure une <span style="font-weight:bold;">prise en main confortable</span> qui rend les mesures rapides et aisées. Avec une longueur de capteur étudiée pour éviter les éclaboussures d'huile chaude, cet appareil met la sécurité au premier plan. L'écran LCD rétroéclairé affiche clairement les résultats, tandis que la possibilité d'étalonner l'appareil avec de l'huile de référence garantit une <span style="font-weight:bold;">fiabilité à toutes épreuves</span>. En somme, le Testo 270BT est un outil aussi pratique que précis, conçu pour résister à l'agitation quotidienne d'une cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Traçabilité précise de l'ensemble des données de mesure du testeur</h3> <p></p> <p>Grâce à l'application Testo Smart, vous pouvez facilement exporter les données au format PDF ou CSV pour un respect sans faille des normes et exigences réglementaires. Les rapports se génère très rapidement et peuvent être directement signés sur l'application. L'utilisation est particulièrement simple et intuitif, pour ne pas perdre du temps lors de la préparation.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Durabilité et précision technique</h3> <p></p> <p>Le Testo 270 est un exemple de durabilité, construit avec des matériaux robustes comme le TPE et le PC+ABS, renforcés de fibres de verre pour résister aux chocs et à l'usure quotidienne. Cette conception solide, associée à un indice de protection IP65, assure au testeur une résistance à de nombreux environnements. Au niveau technique, cet appareil offre une étendue de mesure de la <span style="font-weight:bold;">température de +40 à +200 °C avec une précision de ±1,5 °C, et une résolution de 0,1 °C</span> pour des résultats fiables. La mesure de la teneur en substances polaires va de 0,0 à 40,0 % TPM, avec une précision typique de ±2 % TPM à une température de +40 à +190 °C, assurant une évaluation exacte de la qualité de votre huile à chaque utilisation.</p> <p><br /><br /></p> <p style="text-align:center;"><iframe width="560" height="315" style="background-image:url(&quot;img/object.gif&quot;);margin-left:auto;margin-right:auto;" src="https://www.youtube.com/embed/IbkQ0JNXN2E" title="YouTube video player" frameborder="0"></iframe></p>

<p>Longueur manche : 96 cm</p> <p>Diamètre pelle : 31 cm</p> <p>Longueur totale : 130 cm</p>