Référence internationale dans l'univers de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration, Matfer se démarque par la qualité exceptionnelle de ses produits "made in France".
Spécialisé dans les petits équipements pour les cuisines et laboratoires professionnels, la marque se concentre sur le développement des formes, des matières et des matériaux performants afin d'offrir des produits esthétiques, durables et fonctionnels.
<p>Ce racle-tout conçu en polyamide souple est particulièrement résistant et durable. Il vous permettra de racler tout type de récipient, de remplir les poches pâtissières, de couper de la pâte etc. Ce racle-tout est ainsi adapté à une grande variété d'uilisations en boulangerie, pâtisserie ou cuisine professionnelle.</p>
<p>Cette<strong> pelle à frites</strong> vous permettra de servir des <strong>portions de frites précises</strong> d'un seul geste. Avec les deux ouvertures sur la palette, la <strong>dépose</strong> des frites dans l'assiette est <strong>facilitée</strong>.</p>
<p>Sa fabrication en Exoglass renforce son côté imputrescible et inoxydable.</p>
<p>Ce<strong> support</strong> pour <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/autres-ustensiles/1235-entonnoir-automatique-inox-19-litres.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">entonnoir à piston</a></span> permet une plus<strong> grande précision</strong> et<strong> stabilité</strong> lors de la manipulation du piston. Permet également un<strong> rangement ordonné</strong> et <strong>hygiénique</strong> en cuisine professionnelle.</p>
<h1>Coupe champignon et fruit tendre - Ustensile de découpe rapide et efficace</h1>
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<h3>Polyvalence et gain de temps</h3>
<p>Le <span style="font-weight:bold;">coupe champignon</span> vous offre une <span style="font-weight:bold;">solution polyvalente</span> pour la préparation de vos plats grâce à<span style="font-weight:bold;"> l'ensemble des aliments qu'il peut couper</span> : champignons, fraises, kiwis, et tout autre fruit tendre. Les<span style="font-weight:bold;"> 7 lames tranchantes</span> que compose cet ustensile, permettent une <span style="font-weight:bold;">découpe rapide et uniforme</span> en une seule opération. Celles-ci vous feront donc <span style="font-weight:bold;">gagner un temps précieux</span> en cuisine, pour une <span style="font-weight:bold;">performance optimale.</span></p>
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<h3>Facile à utiliser et ergonomique</h3>
<p>La<span style="font-weight:bold;"> conception ergonomique </span>de l'appareil coupe champignon et fruit tendre vous assure une<span style="font-weight:bold;"> prise en main confortable et sécurisée,</span> ce qui facilite son utilisation pendant de longues périodes sans fatigue excessive. Long de <span style="font-weight:bold;">20 cm,</span> il est<span style="font-weight:bold;"> léger et facilement transportable</span>, pour s'en servir dès que besoin. Son fonctionnement<span style="font-weight:bold;"> simple et intuitif </span>le rend facile à utiliser, ce qui en fait un ajout pratique à toute cuisine professionnelle.</p>
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<h3>Conception compacte et de bonne qualité</h3>
<p>Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable de haute qualité</span>, cet outil est <span style="font-weight:bold;">durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer</span>, assurant ainsi une longue durée de vie dans un environnement de cuisine professionnel. Son <span style="font-weight:bold;">design compact et peu encombrant </span>le rend facile à ranger dans les armoires de cuisine ou sur les étagères lorsque vous ne l'utilisez pas, <span style="font-weight:bold;">optimisant</span> ainsi l'espace disponible dans votre cuisine.</p>
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<h1><strong>Couteau Santoku 18 cm Déglon</strong></h1>
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<h2>L'alternative au couteau chef</h2>
<p>Couteau standard au Japon, ce couteau Santoku doté d'une<strong> lame de 18 cm</strong> est une très bonne alternative au couteau chef. Il permet avant tout d'<strong>émincer les légumes</strong> et grâce à sa lame longue et haute, il permet aussi d'<strong>émincer la viande et de découper les poissons</strong>.</p>
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<h2>Une lame pensée pour gagner du temps en cuisine</h2>
<p>La particularité de ce couteau est sa lame alvéolée permettant d'éviter que la matière coupée ne colle à la lame. Ce type de lame est préconisée pour la <strong>découpe de tranches très fines</strong>. Manche surmoulé pour une prise en main agréable.</p>
<p>Ce <strong>dévidoir</strong> pour rouleaux de <a href="/fr/films-alimentaires-et-devidoirs/3186-recharge-film-pvc-taille-45300cm.html">film alimentaire</a> de 30 à 45 cm vous permettra d'emballer ou de filmer en <strong>un seul geste</strong>. Grâce à sa lame "zip", ce dévidoir en ABS vous permettra d'<strong>emballer</strong> ou de <strong>filmer</strong> en d'une seule fois. Ses poignées intégrées vous faciliteront sa manipulation. Vous aurez le choix de le poser sur votre surface de travail ou de le fixer au mur.</p>
<h1>Banneton à fermentation - Ustensile pratique de pain et pâtisserie </h1>
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<h3>Fermentation optimale</h3>
<p>Ce banneton à fermentation rond en rotin vous offre une <span style="font-weight:bold;">excellente circulation de l'air</span> autour de la pâte, favorisant ainsi une<span style="font-weight:bold;"> fermentation homogène</span> et <span style="font-weight:bold;">contrôlée</span> pour <span style="font-weight:bold;">tout types</span> de pâtisserie que vous placerez à l'intérieur. Cela permet d'obtenir des pains et viennoiseries avec une <span style="font-weight:bold;">mie aérée</span> et une<span style="font-weight:bold;"> texture légère</span>, essentielles pour <span style="font-weight:bold;">satisfaire les attentes des clients</span> en matière de qualité et de saveur.</p>
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<h3>Polyvalence d'utilisation </h3>
<p>Grâce à son diamètre de <span style="font-weight:bold;">26 cm</span>, ce banneton convient à une<span style="font-weight:bold;"> grande variété de pâtes</span>, des baguettes aux pains ronds. Sa taille en fait un <span style="font-weight:bold;">choix idéal</span> pour les professionnels de la cuisine qui souhaitent préparer différents types de pains tout en assurant une<span style="font-weight:bold;"> fermentation uniforme</span> et <span style="font-weight:bold;">optimale</span>.</p>
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<h3>Esthétique artisanal</h3>
<p>En plus de ses avantages fonctionnels, ce banneton ajoute une <span style="font-weight:bold;">touche esthétique authentique</span> à vos produits. En imprimant sa<span style="font-weight:bold;"> forme</span> aux pâtons et en laissant une <span style="font-weight:bold;">empreinte</span> sur la croûte du pain, il contribue à créer des <span style="font-weight:bold;">produits finis visuellement attrayants</span>, ce qui peut améliorer l'attrait des produits pour les clients et<span style="font-weight:bold;"> renforcer la réputation</span> de votre établissement.</p>
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<p>Découvrez aussi notre autre <span style="text-decoration:underline;"><a href="/couteaux/201-couteau-global-g14-a-poisson-30cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">couteau à poisson professionnel</a></span> de la marque d'exception <strong>Global</strong>.</p>
<p>Conseils d'entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle et ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.</p>
