<h1>Planche à découper bleue pour la découpe du poisson cru</h1> <p><br /><br /></p> <h2>Une planche conçue pour un usage intensif en restauration</h2> <p>Fabriquée en PEHD, cette planche est non poreuse, empêchant la prolifération bactérienne. Son matériau robuste offre une excellente durabilité, même en usage quotidien. De couleur bleue, elle est spécialement conçue pour la découpe du poisson cru, en conformité avec la réglementation HACCP. Sa couleur permet une identification rapide et réduit les risques de contamination croisée en cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Un entretien facile pour une hygiène irréprochable</h2> <p>Compatible avec le lave-vaisselle, cette planche se nettoie facilement après chaque utilisation. Son entretien rapide assure une sécurité alimentaire optimale en cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Un format universel en restauration</h2> <p>Avec son format de 60 x 40 cm, cette planche offre suffisamment de places pour découper tous types de poissons et fruits de mer, et sera compatible avec de nombreux équipements de stockage et de rangement en restauration.</p>

<h1>Planche à découper bleue sans rigole 60 x 40 pour fruits de mer et poissons</h1> <p><br /><br /></p> <h2>Une planche simple d'entretien</h2> <p>Avec sa fabrication en polyéthylène et son absence de rigole, la planche est particulièrement simple à entretenir. Le revêtement empêche toutes formations de rayures, rainures et autres déformations liés aux chocs, tout en préservant les lames de vos couteaux et fourchettes de découpe.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Une couleur bleue dédié à la découpe des produits de la mer</h2> <p>Disponible en plusieurs coloris, cette planche permet un respect strict des recommandations HACCP afin d'éviter les contaminations croisées. Le bleu est recommandé pour la découpe des différents produits de la mer (poissons, fruits de mer...). Le format de 60 x 40 cm est l'un des plus utilisés en restauration, et permettra de ranger facilement la planche dans divers types d'équipements.</p>

<h1>Coupe champignon et fruit tendre - Ustensile de découpe rapide et efficace</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence et gain de temps</h3> <p>Le <span style="font-weight:bold;">coupe champignon</span> vous offre une <span style="font-weight:bold;">solution polyvalente</span> pour la préparation de vos plats grâce à<span style="font-weight:bold;"> l'ensemble des aliments qu'il peut couper</span> : champignons, fraises, kiwis, et tout autre fruit tendre. Les<span style="font-weight:bold;"> 7 lames tranchantes</span> que compose cet ustensile, permettent une <span style="font-weight:bold;">découpe rapide et uniforme</span> en une seule opération. Celles-ci vous feront donc <span style="font-weight:bold;">gagner un temps précieux</span> en cuisine, pour une <span style="font-weight:bold;">performance optimale.</span></p> <p><br /><br /></p> <h3>Facile à utiliser et ergonomique</h3> <p>La<span style="font-weight:bold;"> conception ergonomique </span>de l'appareil coupe champignon et fruit tendre vous assure une<span style="font-weight:bold;"> prise en main confortable et sécurisée,</span> ce qui facilite son utilisation pendant de longues périodes sans fatigue excessive. Long de <span style="font-weight:bold;">20 cm,</span> il est<span style="font-weight:bold;"> léger et facilement transportable</span>, pour s'en servir dès que besoin. Son fonctionnement<span style="font-weight:bold;"> simple et intuitif </span>le rend facile à utiliser, ce qui en fait un ajout pratique à toute cuisine professionnelle.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Conception compacte et de bonne qualité</h3> <p>Fabriqué en<span style="font-weight:bold;"> acier inoxydable de haute qualité</span>, cet outil est <span style="font-weight:bold;">durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer</span>, assurant ainsi une longue durée de vie dans un environnement de cuisine professionnel. Son <span style="font-weight:bold;">design compact et peu encombrant </span>le rend facile à ranger dans les armoires de cuisine ou sur les étagères lorsque vous ne l'utilisez pas, <span style="font-weight:bold;">optimisant</span> ainsi l'espace disponible dans votre cuisine.</p> <p><br /><br /></p>

<p>Cet ensemble de <strong>6 planches à découper</strong> vous permettra d’<strong>éviter</strong> les <strong>contaminations croisées</strong> en attribuant une couleur de planche par type d’aliment. Ainsi vos viandes ne seront pas coupées sur la même planche que vos fruits et légumes ou fromages par exemple.<br /><br /></p> <p>Voici un exemple d’application de code couleur :</p> <p>- bleu pour la découpe du poisson</p> <p>- jaune pour la volaille</p> <p>- verte pour les fruits et légumes</p> <p>- blanche pour les produits laitiers</p> <p>- marron pour la viande cuite</p> <p>- rouge pour la viande crue<br /><br /></p> <p>Ces planches en polyéthylène <strong>flexibles</strong> sont<strong> faciles à nettoyer</strong> et lavables au lave-vaisselle. Elles ont une épaisseur de <strong>1.4 mm</strong>.</p>

<h1><strong>Couteau Santoku 18 cm Déglon</strong></h1> <p><br /><br /></p> <h2>L'alternative au couteau chef</h2> <p>Couteau standard au Japon, ce couteau Santoku doté d'une<strong> lame de 18 cm</strong> est une très bonne alternative au couteau chef. Il permet avant tout d'<strong>émincer les légumes</strong> et grâce à sa lame longue et haute, il permet aussi d'<strong>émincer la viande et de découper les poissons</strong>.</p> <p><br /><br /></p> <h2>Une lame pensée pour gagner du temps en cuisine</h2> <p>La particularité de ce couteau est sa lame alvéolée permettant d'éviter que la matière coupée ne colle à la lame. Ce type de lame est préconisée pour la <strong>découpe de tranches très fines</strong>. Manche surmoulé pour une prise en main agréable.</p>

<p>Cette <strong>planche à découper Cut-N-Carry®</strong> est dotée d'un<strong> crochet de sécurité alimentaire breveté</strong> conçu pour<strong> empêcher la contamination croisée</strong> des mains et des vêtements lors du transport.</p> <p>Ce crochet permet aussi de fournir une <strong>méthode sûre et hygiénique</strong> pour le <strong>séchage</strong> et le <strong>stockage</strong>.</p> <p>Les planches Cut-N-Carry® sont fabriquées à partir d'un <strong>copolymère de qualité supérieure</strong>. Cette planche à découper <strong>certifiée NSF</strong> est conçue pour résister au lavage continu au lave-vaisselle et ne se déforme pas. Elles sont conçues pour aider à limiter l’émoussement des couteaux, mais sont suffisamment résistantes pour empêcher les rainures de coupe dangereuses où la saleté et les bactéries peuvent se loger.</p> <p>Le modèle similaire est disponible en <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/ustensiles/1330-planche-a-decouper-couleur-rouge-avec-crochet.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rouge</a></span>.</p>

<h1>Planche à découper rouge avec coins anti-dérapants</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Hygiène renforcée et conformité HACCP</h3> <p>Cette <span style="font-weight:bold;">planche à découper</span> antidérapante rouge, également disponible en <a href="/fr/planches-a-decouper/1002-planche-a-decouper-couleur-verte-coins-anti-derapants-avec-crochet.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><span style="text-decoration:underline;">couleur verte</span></a>, est idéale pour la mise en oeuvre de votre plan <span style="font-weight:bold;">HACCP</span>. De couleur distinctive, elle vous permettra d'appliquer un <span style="font-weight:bold;"> code couleur</span> par type de découpe (viande, poisson, légumes...) et ainsi prévenir des risques de contamination croisée. Son <span style="font-weight:bold;">crochet de sécurité</span> alimentaire breveté permet un transport et un stockage dans des conditions sanitaires optimales.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Robuste et sable </h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">planche à découper San Jamar</span>, possède des <span style="font-weight:bold;">coins antidérapants</span> intégrés qui permettent d'assurer la <span style="font-weight:bold;">stabilité</span> de la planche lors des découpes. Sa construction en <span style="font-weight:bold;"> copolymère durable</span> vous assure un produit <span style="font-weight:bold;">résistant dans le temps</span>. Elle est conçue pour résister à un <span style="font-weight:bold;">nettoyage fréquent</span> au lave-vaisselle, qui vous permettra un <span style="font-weight:bold;">nettoyage facile</span> et <span style="font-weight:bold;">hygiénique</span>. Sa surface lisse est résistante aux entailles pour une durabilité accrue. </p>

<p>Munie de deux dents longues, cette fourchette est le <strong>complément idéal</strong> du couteau à trancher. Elle vous permettra de <strong>maintenir la viande</strong> tout en <strong>guidant votre couteau</strong> lors de la découpe.</p> <p>Loin d'être sa seule fonction, cette fourchette vous servira à <strong>tourner</strong> ou <strong>déplacer la viande</strong> pendant la cuisson ou simplement à <strong>s’assurer</strong> de sa <strong>tendresse</strong>. </p> <p>Son manche ergonomique permet une bonne prise en main.</p>

<p>Le manche de ce couteau à pain est conçu pour minimiser la gêne de vos articulations durant le tranchage.</p> <p>Vous pourrez aussi l'utiliser pour la découpe d'<strong>aliments à peau cireuses</strong> tels que les tomates ou les poivrons. La <strong>lame festonnée</strong> permet de saisir la peau, là où un couteau ordinaire pourrait glisser.</p> <p>Découvrez d'autres modèles de couteaux à pain professionnels :</p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/couteaux/1273-couteau-a-pain-crante-en-inox-lame-22-cm.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau À Pain Cranté En Inox - Lame 22 Cm</a></span></p> <p>- <span style="text-decoration:underline;"><a href="/fr/couteaux/1896-couteau-a-pain-qualite-superieure-lame-20-cm-lame-en-acier-inoxydable-manc.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Couteau À Pain Qualité Supérieure - Lame 20 Cm - Lame En Acier Inoxydable</a></span></p>

<ul style="list-style-type:circle;"> <li>Ne passe pas au lave-vaisselle</li> </ul>

<p>Très utile si vous possédez un <strong>coupe-légumes Robot-Coupe</strong>, cet accessoire vous permettra de ranger <strong>16 petits disques</strong> ou<strong> 8 grands disques</strong>. Ces tiges permettent d'<strong>optimiser l'organisation </strong>de votre <strong>cuisine professionnelle</strong> tout en <strong>préservant vos disques</strong>.</p>

<p>Disponible en taille <a href="/equipements-de-protection-individuelle/412-gants-de-plonge-taille-s.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">S</a>, <a href="/equipements-de-protection-individuelle/413-gants-de-plonge-taille-m.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">M</a> et L, cette paire de gants vous offre une <strong>grande protection</strong> des bras et mains contre les <strong>produits chimiques</strong> et l'<strong>eau chaude</strong> notamment lors de vos <strong>plonges </strong>en cuisine professionnelle.</p>

<h1>Paire de gants de plonge - Gants de nettoyage - Protection individuelle</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Protection sûre et polyvalente</h3> <p>Ces gants vous offrent une<span style="font-weight:bold;"> protection polyvalente</span> des mains et des bras pour une variété d'application en milieu de cuisine, y compris en contact avec des liquides chauds, des graisses, des produits chimiques de nettoyage et des équipements de cuisine. <span style="font-weight:bold;">Conforme aux Normes</span> FDA (21 CFR). <span style="font-weight:bold;">Température de contact direct</span> : 225°F/107°C jusqu'à 15 secondes. <span style="font-weight:bold;">Température de contact indirect/intermittent</span> : 400°F/204°C jusqu'à 15 secondes. Ils sont donc parfaits pour les <span style="font-weight:bold;">environnements de cuisines professionnelles</span>, traiteurs, fast-food, food-trucks, et autres établissements de restauration grâce à sa capacité résistante face aux basses températures, humides / salissantes nécessitant une barrière liquide / vapeur. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Adhérence fiable</h3> <p>La technologie SureGrip™ assure une <span style="font-weight:bold;">adhérence forte</span> dans des conditions humides et salissantes, vous offrant une<span style="font-weight:bold;"> manipulation sécurisée</span> des ustensiles et des équipements de cuisine.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et durabilité</h3> <p>La <span style="font-weight:bold;">doublure en coton</span> offre également un<span style="font-weight:bold;"> grand confort</span>, utile pour des tâches répétitives, tandis que le <span style="font-weight:bold;">matériau en nitrile </span>assure une<span style="font-weight:bold;"> flexibilité maximale</span>, et une sensibilité au toucher qui vous aidera à la réalisation de vos activités. La <span style="font-weight:bold;">finition rugueuse</span> et<span style="font-weight:bold;"> l'adhérence SureGrip™</span> vous offre une manipulation en toute confiance. Les gants <span style="font-weight:bold;">se rincent facilement.</span> Les tailles <span style="text-decoration:underline;"><a href="/equipements-de-protection-individuelle/412-gants-de-plonge-taille-s.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">S</a></span> et<span style="text-decoration:underline;"> <a href="/equipements-de-protection-individuelle/414-gants-de-plonge-taille-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">L</a></span> sont <span style="font-weight:bold;">aussi disponibles</span>.</p> <p><br /><br /></p>

<h1>Gants de plonge - Equipement de protection individuelle - Sécurité maximale</h1> <p><br /><br /></p> <h3>Conçu pour votre sécurité</h3> <p>Les <span style="font-weight:bold;">gants de plonge</span> ci-dessus sont fabriqués avec de matériaux <span style="font-weight:bold;">résistants </span>à l'eau chaude et aux produits chimiques : l'isolation SteamGlove vous offre donc une <span style="font-weight:bold;">grande protection</span> contre une large variété de produits. De taille de<span style="font-weight:bold;"> 50 cm</span>, ils vous permettront de maintenir vos mains ainsi que vos bras en<span style="font-weight:bold;"> sécurité</span> durant vos tâches de nettoyage. </p> <p><br /><br /></p> <h3>Confort et durabilité</h3> <p>Fabriqués avec des <span style="font-weight:bold;">matériaux durable</span> et dotés d'un<span style="font-weight:bold;"> design ergonomique</span>, ces gants offrent un <span style="font-weight:bold;">confort optimal</span> et une <span style="font-weight:bold;">durabilité accrue</span>, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">choix idéal pour une utilisation quotidienne</span> dans les environnements de restauration. Doté d'une conception ergonomique et d'une <span style="font-weight:bold;">texture antidérapante</span>, ces gants offrent une <span style="font-weight:bold;">prise en main sûre et confortable</span>, permettant une manipulation précise des ustensiles et des objets mouillés sans glissement ni inconfort.</p> <p><br /><br /></p> <h3>Polyvalence d'utilisation</h3> <p>Ces gants sont <span style="font-weight:bold;">polyvalents</span> et peuvent être utilisés dans une variété de tâches de nettoyage, de plonge et de manipulation d'aliments, ce qui en fait un <span style="font-weight:bold;">accessoire indispensable pour tout établissement de restauration</span> : traiteurs, fast-food, food-trucks, cantines, restaurants, hôtels, etc...</p> <p></p> <p>Cette paire de gants est<span style="font-weight:bold;"> aussi disponible</span> en <a href="https://ideria-france.com/equipements-de-protection-individuelle/413-gants-de-plonge-taille-m.html"><span style="text-decoration:underline;">taille M</span></a> et <span style="text-decoration:underline;"><a href="https://ideria-france.com/equipements-de-protection-individuelle/414-gants-de-plonge-taille-l.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">L</a></span>.</p> <p><br /><br /></p>